江蘇食品與發(fā)酵雜志省級(jí)期刊
Jiangsu Food Fermentation
主管單位：江蘇省輕工業(yè)科學(xué)研究設(shè)計(jì)院 主辦單位：江蘇省輕工業(yè)科學(xué)研究設(shè)計(jì)院有限公司
-
審稿周期
1個(gè)月內(nèi)
-
總被引次數(shù)
1032
-
全年訂價(jià)
￥ 408.00
-
H指數(shù)
18
-
引用半衰期
4.9545
-
期刊他引率
0.9915
-
平均引文率
8.6735
- 基本信息：
- CN：32-1249/TS
- 主編：何嘉波
- 郵編：210019
- 出版信息：
- 出版地區(qū)：江蘇
- 出版周期：季刊
- 出版語言：中文
- 創(chuàng)刊時(shí)間：1973
- 類別：工業(yè)
- 收錄信息： 查看更多
- 榮譽(yù)信息： 查看更多
江蘇食品與發(fā)酵期刊介紹
《江蘇食品與發(fā)酵》是由江蘇省輕工業(yè)科學(xué)研究設(shè)計(jì)院有限公司主辦，江蘇省輕工業(yè)科學(xué)研究設(shè)計(jì)院主管的全國性工業(yè)類期刊，創(chuàng)刊于1973年，刊號(hào)（CN 32-1249/TS，），全年定價(jià)：408.00元/期，季刊。該雜志以刊登工業(yè)科學(xué)論文、評(píng)價(jià)工業(yè)科研成果、探討工業(yè)教學(xué)規(guī)律、傳播工業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、開展工業(yè)學(xué)術(shù)討論、報(bào)道工業(yè)研究動(dòng)態(tài)、提供國內(nèi)外工業(yè)信息為主旨，引領(lǐng)工業(yè)前沿和熱難點(diǎn)問題研究，助工業(yè)經(jīng)學(xué)者成長。該刊級(jí)別為省級(jí)期刊，歡迎廣大讀者訂閱。
《江蘇食品與發(fā)酵》期刊欄目主要有：研究報(bào)告 調(diào)研綜述 工藝技術(shù) 行業(yè)動(dòng)態(tài) 海外傳真
江蘇食品與發(fā)酵投稿須知
（1）參考文獻(xiàn)采用順序編碼制格式著錄；按正文中出現(xiàn)次序標(biāo)引，同一文獻(xiàn)，同一序號(hào)，附注頁碼。格式為上標(biāo)的“[序號(hào)]頁次”（如（l）、（2.6）、（5-7）、[8]98、[9]66-68、[4]26、[6]3-8……）。
（2）文章注釋須在文中順序標(biāo)出標(biāo)號(hào)(用數(shù)字加圓圈標(biāo)注),注釋統(tǒng)一放文后。
（3）中文題名不應(yīng)超過20個(gè)漢字。并應(yīng)譯成相對(duì)應(yīng)的英文題名，英文題名僅僅第一單詞的第一字母大寫。題名中應(yīng)避免使用非公知共用的縮略語。
（4）來稿請(qǐng)附第一作者的簡介，包括姓名、出生年份、身份證號(hào)碼、性別、籍貫、民族(漢族免)、學(xué)位、職稱、工作單位、主要研究方向；并注明通訊地址、電話、電子郵箱及郵政編碼。
（5）稿件文責(zé)自負(fù)，務(wù)求原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁剽竊、抄襲行為。
江蘇食品與發(fā)酵文獻(xiàn)分析
1、主要引證文獻(xiàn)期刊分析
| 序號(hào) | 期刊 | 涉及文獻(xiàn)量 |
| 1 | 《食品工業(yè)科技》 | 82 |
| 2 | 《食品科學(xué)》 | 78 |
| 3 | 《食品研究與開發(fā)》 | 71 |
| 4 | 《中國釀造》 | 64 |
| 5 | 《食品工業(yè)》 | 54 |
| 6 | 《食品科技》 | 50 |
| 7 | 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 | 41 |
| 8 | 《農(nóng)產(chǎn)品加工（下）》 | 39 |
| 9 | 《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)》 | 33 |
| 10 | 《中國食品添加劑》 | 30 |
2、主要參考文獻(xiàn)期刊分析
| 序號(hào) | 期刊 | 涉及文獻(xiàn)量 |
| 1 | 《食品科學(xué)》 | 81 |
| 2 | 《食品工業(yè)科技》 | 64 |
| 3 | 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 | 59 |
| 4 | 《釀酒科技》 | 30 |
| 5 | 《食品科技》 | 29 |
| 6 | 《食品研究與開發(fā)》 | 27 |
| 7 | 《食品工業(yè)》 | 21 |
| 8 | 《微生物學(xué)通報(bào)》 | 20 |
| 9 | 《中國調(diào)味品》 | 19 |
| 10 | 《中國釀造》 | 16 |
江蘇食品與發(fā)酵主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析
| 序號(hào) | 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 相關(guān)發(fā)文主題 |
| 1 | 無錫輕工大學(xué) | 56 | 食品；發(fā)酵；飲料；淀粉；氨基酸 |
| 2 | 江南大學(xué) | 48 | 食品；發(fā)酵；HACCP；誘變；多糖 |
| 3 | 江蘇省食品發(fā)酵研究所 | 40 | 發(fā)酵；酵母；食品；酒精；固定化增殖酵母 |
| 4 | 江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 33 | 白酒；食品；啤酒；發(fā)酵；保健 |
| 5 | 南京工業(yè)大學(xué) | 11 | 發(fā)酵；飲料；食品；食品安全；釀造 |
| 6 | 華南理工大學(xué) | 11 | 食品；淀粉；芋頭；得率；殺菌 |
| 7 | 彭城大學(xué) | 11 | 飲料；食品；罐頭；飲料生產(chǎn)；指示劑 |
| 8 | 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心所 | 11 | 色譜；食品；色譜法；氣相；氣相色譜 |
| 9 | 山東輕工業(yè)學(xué)院 | 10 | 乳酸；食品；啤酒；防腐劑；飲料 |
| 10 | 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 | 10 | 食品；飲用；飲用水；營養(yǎng)；營養(yǎng)成分 |
江蘇食品與發(fā)酵期刊文獻(xiàn)
- 超臨界CO2萃取番茄紅素工藝條件的研究 作者：王曉岑; 婁巖; 于國萍；東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 哈爾濱150030
- 番茄紅素食用油
- 潔蛋生產(chǎn)消費(fèi)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 作者：楊素芳; 馬美湖；湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 長沙410128
- 新鮮豆?jié){去腥保鮮技術(shù)
- 我國食品安全存在問題原因分析及立法建議 作者：楊輝；河南省信陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局; 信陽464000
- 實(shí)施HACCP的技術(shù)障礙 作者：胡霞; 錢和; 張根義; 龔珊；江南大學(xué)國家教育部功能食品工程中心; 無錫214036; 江蘇省江陰產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所; 無錫214431
- 國內(nèi)外泡菜生產(chǎn)的研究進(jìn)展 作者：陳靜；西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院; 重慶400716
- 專家上書國務(wù)院廢除“禁鮮令”
投稿常見問題
-
請(qǐng)問這本期刊屬于什么級(jí)別呢？可用于職稱評(píng)定嗎？
江蘇食品與發(fā)酵雜志是由江蘇省輕工業(yè)科學(xué)研究設(shè)計(jì)院有限公司主辦的一本省級(jí)期刊，國內(nèi)刊號(hào)：32-1249/TS。江蘇食品與發(fā)酵雜志可用于職稱評(píng)定，您可以放心投稿。
-
你們能夠提供哪些核心期刊的咨詢服務(wù)？
大多數(shù)核心期刊我們都是可以提供咨詢服務(wù)的。目前核心期刊主要分為以下幾類：1.國內(nèi)核心：按照權(quán)威度排序，社科類：南大核心>南大擴(kuò)展>北大核心>科技核心 按照權(quán)威度排序。工科類：CSCD C庫>CSCD E庫（相當(dāng)于CSCD擴(kuò)展）>北大核心>科技核心。2.國外核心（全英文）：按照權(quán)威度排序?yàn)椋篠SCI=SCI>EI>ISTP=CPCI。
-
想快速發(fā)表，可以加急嗎？
為了確保您的職稱評(píng)定順利進(jìn)行，我們建議提前半年到一年開始準(zhǔn)備，這樣能夠保證有充足的時(shí)間來處理所有相關(guān)事宜。如果客戶需要加急服務(wù)，我們會(huì)與雜志社進(jìn)行溝通，以確定是否可以提供加急服務(wù)。請(qǐng)注意，如果確認(rèn)可以加急，可能會(huì)收取一定的加急費(fèi)用。
-
你們提供的服務(wù)可以確保稿件被發(fā)表嗎？
期刊編輯會(huì)綜合考慮多個(gè)因素，如發(fā)表范圍、學(xué)術(shù)價(jià)值和原創(chuàng)性等，對(duì)稿件進(jìn)行綜合評(píng)估。盡管任何機(jī)構(gòu)均無法保證每篇稿件都會(huì)被發(fā)表，但我們可以用專業(yè)知識(shí)和豐富經(jīng)驗(yàn)，協(xié)助您理解并遵循期刊的發(fā)表要求，從而提高您的稿件被發(fā)表的機(jī)率。
-
請(qǐng)問期刊發(fā)表的費(fèi)用如何？
期刊發(fā)表的費(fèi)用因期刊不同而異。根據(jù)您的需求，我們會(huì)為您推薦性價(jià)比最高的期刊，并提供專業(yè)的期刊供您選擇。一般來說，只要符合職稱要求，大多數(shù)作者都會(huì)選擇性價(jià)比最高的期刊作為意向期刊進(jìn)行重點(diǎn)咨詢。我們會(huì)為您提供詳細(xì)的期刊信息和費(fèi)用說明，以確保您能夠做出明智的選擇。
-
如果稿件被拒，未能成功發(fā)表，費(fèi)用是否可以退還？
一般來說，我們推薦的期刊和您的專業(yè)方向、文章情況都是匹配的，極少出現(xiàn)稿件被拒的情況。如果稿件被拒，期刊編輯會(huì)提供詳細(xì)的拒稿信和建議，以幫助您了解拒稿原因并改進(jìn)您的稿件。關(guān)于退款政策，具體情況可能因期刊不同而異，請(qǐng)您咨詢我們的工作人員以獲取詳細(xì)信息。
相關(guān)期刊推薦
熱門期刊推薦
-
中國保健食品
中國中醫(yī)藥科技開發(fā)交流中心主辦
-
食品界
北京食品科學(xué)研究院主辦
-
現(xiàn)代食品科技
華南理工大學(xué)主辦
-
山東食品發(fā)酵
山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院主辦
-
糧食與食品工業(yè)
無錫中糧工程科技有限公司;中國糧油學(xué)會(huì)主辦
-
食品科學(xué)
北京食品科學(xué)研究院主辦
-
中國食品衛(wèi)生
中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì);中國衛(wèi)生信息與健康醫(yī)療大數(shù)據(jù)學(xué)會(huì)主辦
-
中國食品學(xué)報(bào)
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦