糧食與油脂雜志北大期刊

糧食與油脂期刊介紹

《糧食與油脂》是由上海市糧食科學(xué)研究所主辦，上海良友（集團(tuán)）有限公司主管的全國性工業(yè)類期刊，創(chuàng)刊于1987年，刊號(hào)（CN 31-1235/TS，ISSN 1008-9578），郵發(fā)代號(hào)：4-675，全年定價(jià)：220.00元/期，月刊。該雜志以刊登工業(yè)科學(xué)論文、評(píng)價(jià)工業(yè)科研成果、探討工業(yè)教學(xué)規(guī)律、傳播工業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、開展工業(yè)學(xué)術(shù)討論、報(bào)道工業(yè)研究動(dòng)態(tài)、提供國內(nèi)外工業(yè)信息為主旨，引領(lǐng)工業(yè)前沿和熱難點(diǎn)問題研究，助工業(yè)經(jīng)學(xué)者成長。該刊級(jí)別為北大期刊，歡迎廣大讀者訂閱。

《糧食與油脂》期刊欄目主要有：開發(fā)研究 食品工藝 專論綜述 功能性食品 谷物科學(xué) 書評(píng)·廣告 油脂工程 功能與營養(yǎng) 專題綜述 食品安全 貯藏與保鮮 食品安全與檢測(cè) 專題論述 專家論壇 糧油檢測(cè) 糧食檢測(cè) 糧油論壇 糧油加工 食品添加劑 糧食加工

糧食與油脂歷史收錄情況

• 北大核心期刊（2008版）
• 北大核心期刊（2011版）
• 北大核心期刊（2014版）
• 北大核心期刊（2017版）
• 北大核心期刊（2020版）
• 北大核心期刊（2023版）
• 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫

糧食與油脂投稿須知

（1）文稿要素包括：標(biāo)題，作者，中文摘要，中文關(guān)鍵詞，正文，注釋，英文標(biāo)題，英文摘要，英文關(guān)鍵詞。

（2）來稿要論點(diǎn)明確，數(shù)據(jù)可靠，論證嚴(yán)謹(jǐn)，文字簡(jiǎn)練，標(biāo)點(diǎn)準(zhǔn)確。按下列順序行文：題名、作者姓名、作者單位、中英文摘要、關(guān)鍵詞、中國圖書館分類法分類號(hào)、正文和參考文獻(xiàn)。

（3）基金項(xiàng)目：名稱及編號(hào)；作者簡(jiǎn)介：第一作者姓名（出生年— ）、性別、職稱或?qū)W位、主要從事專業(yè)及郵箱等，在首頁以頁下注形式寫明。

（4）參考文獻(xiàn)應(yīng)為正式出版物發(fā)表的作品，所引用文獻(xiàn)務(wù)必與原文核實(shí)，內(nèi)容、版本、卷期、頁碼、年份應(yīng)準(zhǔn)確無誤，參考文獻(xiàn)中的作者1至3名全部列出。

（5）題名：力求簡(jiǎn)明、醒目，能準(zhǔn)確反映文章主題。中文題名一般以25個(gè)漢字以內(nèi)。