釀酒科技雜志省級(jí)期刊
Liquor-Making Science & Technology
主管單位：貴州科學(xué)院 主辦單位：貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所
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審稿周期
1個(gè)月內(nèi)
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影響因子
0.88
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發(fā)文量
4472
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總被引次數(shù)
31278
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全年訂價(jià)
￥ 316.00
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H指數(shù)
46
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立即指數(shù)
0.037
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引用半衰期
4.8661
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期刊他引率
0.6296
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平均引文率
4.7019
- 基本信息：
- ISSN：1001-9286
- CN：52-1051/TS
- 郵發(fā)代號(hào)：66-23
- 主編：陸洋
- 郵編：550007
- 出版信息：
- 出版地區(qū)：貴州
- 出版周期：月刊
- 出版語(yǔ)言：中文
- 創(chuàng)刊時(shí)間：1980
- 類(lèi)別：工業(yè)
- 收錄信息： 查看更多
- 榮譽(yù)信息：
釀酒科技期刊介紹
《釀酒科技》是由貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所主辦，貴州科學(xué)院主管的全國(guó)性工業(yè)類(lèi)期刊，創(chuàng)刊于1980年，刊號(hào)（CN 52-1051/TS，ISSN 1001-9286），郵發(fā)代號(hào)：66-23，全年定價(jià)：316.00元/期，月刊。該雜志以刊登工業(yè)科學(xué)論文、評(píng)價(jià)工業(yè)科研成果、探討工業(yè)教學(xué)規(guī)律、傳播工業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、開(kāi)展工業(yè)學(xué)術(shù)討論、報(bào)道工業(yè)研究動(dòng)態(tài)、提供國(guó)內(nèi)外工業(yè)信息為主旨，引領(lǐng)工業(yè)前沿和熱難點(diǎn)問(wèn)題研究，助工業(yè)經(jīng)學(xué)者成長(zhǎng)。該刊級(jí)別為省級(jí)期刊，歡迎廣大讀者訂閱。
《釀酒科技》期刊欄目主要有：研究報(bào)告 會(huì)議·消息 生產(chǎn)實(shí)踐 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) 分析·檢測(cè) 綜述報(bào)告 酒文化 酒業(yè)經(jīng)緯 新產(chǎn)品·新技術(shù) 市場(chǎng)研究 特稿等
釀酒科技?xì)v史收錄情況
- 北大核心期刊（2011版）
- 北大核心期刊（2004版）
- 中國(guó)科技核心期刊
- 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)
釀酒科技投稿須知
（1）編輯部對(duì)稿件進(jìn)行匿名評(píng)審。審稿周期為3個(gè)月。逾期未接到用稿通知，可自行處理稿件。本刊有權(quán)對(duì)來(lái)稿進(jìn)行編輯加工。
（2）若有基金資助或課題經(jīng)費(fèi)資助的論文，請(qǐng)注明基金項(xiàng)目名稱(chēng)或課題項(xiàng)目名稱(chēng)及編號(hào)。
（3）所有作者的作者簡(jiǎn)介（姓名、工作單位、職稱(chēng)、研究方向）；通訊作者請(qǐng)?jiān)偬峁╇娮余]箱。
（4）凡引用他人觀點(diǎn)、材料等,請(qǐng)?jiān)谝貌糠值淖詈笥蒙辖菢?biāo)“ [1]、[2]……”等標(biāo)注,其出處在文末以參考文獻(xiàn)的形式集中標(biāo)注,引文序號(hào)須與參考文獻(xiàn)序號(hào)相對(duì)應(yīng)。
（5）正文：一般應(yīng)包括資料與方法、結(jié)果、討論三個(gè)部分，層次系統(tǒng)為1～3層，如：“1”，“1.1”，“1.1.1”，各級(jí)標(biāo)序均左頂格，第2層后空1字距排標(biāo)題。
釀酒科技期刊評(píng)價(jià)報(bào)告
| 年度 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 影響因子 | 0.5 | 0.48 | 0.56 | 0.68 | 0.87 | 0.86 | 0.89 | 1.12 |
| 立即指數(shù) | 0.13 | 0.1 | 0.1 | 0.12 | 0.17 | 0.19 | 0.15 | 0.17 |
| 發(fā)文量 | 492 | 371 | 301 | 300 | 303 | 278 | 278 | 265 |
| 引用半衰期 | 6.39 | 6.56 | 6.88 | 6.55 | 5.9 | 5.81 | 5.16 | 5.5 |
| 被引半衰期 | 6.34 | 6.72 | 6.84 | 6.95 | 6.76 | 6.99 | 7.24 | 7.45 |
| 被引次數(shù) | 2564 | 2658 | 2671 | 2923 | 3093 | 3096 | 3129 | 3419 |
| 期刊他引率 | 0.7 | 0.73 | 0.75 | 0.79 | 0.81 | 0.8 | 0.82 | 0.81 |
| 平均引文率 | 11 | 12.8 | 13 | 12.7 | 14.5 | 15.7 | 15.9 | 19.1 |
釀酒科技文獻(xiàn)分析
1、主要引證文獻(xiàn)期刊分析
| 序號(hào) | 期刊 | 涉及文獻(xiàn)量 |
| 1 | 《中國(guó)釀造》 | 2742 |
| 2 | 《釀酒》 | 2481 |
| 3 | 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 | 1341 |
| 4 | 《食品工業(yè)科技》 | 1199 |
| 5 | 《食品科學(xué)》 | 1152 |
| 6 | 《食品研究與開(kāi)發(fā)》 | 868 |
| 7 | 《食品工業(yè)》 | 785 |
| 8 | 《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》 | 555 |
| 9 | 《食品科技》 | 540 |
| 10 | 《現(xiàn)代食品科技》 | 440 |
2、主要參考文獻(xiàn)期刊分析
| 序號(hào) | 期刊 | 涉及文獻(xiàn)量 |
| 1 | 《釀酒》 | 2376 |
| 2 | 《中國(guó)釀造》 | 1704 |
| 3 | 《食品科學(xué)》 | 1115 |
| 4 | 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 | 1036 |
| 5 | 《食品工業(yè)科技》 | 730 |
| 6 | 《食品研究與開(kāi)發(fā)》 | 430 |
| 7 | 《食品工業(yè)》 | 365 |
| 8 | 《食品科技》 | 349 |
| 9 | 《微生物學(xué)通報(bào)》 | 315 |
| 10 | 《中外葡萄與葡萄酒》 | 304 |
釀酒科技主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析
| 序號(hào) | 機(jī)構(gòu)名稱(chēng) | 發(fā)文量 | 相關(guān)發(fā)文主題 |
| 1 | 四川理工學(xué)院 | 301 | 白酒；香型；濃香；濃香型；香型白酒 |
| 2 | 瀘州老窖股份有限公司 | 289 | 白酒；香型；香型白酒；濃香；濃香型 |
| 3 | 貴州大學(xué) | 262 | 白酒；香型；醬香；發(fā)酵；醬香型 |
| 4 | 天津科技大學(xué) | 218 | 酵母；發(fā)酵；釀酒；白酒；釀酒酵母 |
| 5 | 四川大學(xué) | 188 | 白酒；香型；微生物；發(fā)酵；濃香 |
| 6 | 四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院 | 185 | 白酒；香型；濃香；濃香型；發(fā)酵 |
| 7 | 江南大學(xué) | 160 | 白酒；發(fā)酵；黃酒；啤酒；微生物 |
| 8 | 中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院 | 142 | 白酒；啤酒；發(fā)酵；色譜；香型 |
| 9 | 江蘇洋河酒廠股份有限公司 | 122 | 白酒；香型；濃香；濃香型；大曲 |
| 10 | 西北農(nóng)林科技大學(xué) | 106 | 葡萄酒；葡萄；發(fā)酵；微生物；酵母 |
釀酒科技期刊文獻(xiàn)
- 黃酒中不同物質(zhì)對(duì)乙醇代謝的影響研究 作者：彭林; 錢(qián)肖華; 毛健; 劉雙平; 姬中偉；江南大學(xué)糧食發(fā)酵工程與技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室; 江蘇無(wú)錫214122; 國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心; 浙江紹興312000
- 嗜熱擬青霉糖化酶的性質(zhì)及其在黃酒釀造中的應(yīng)用 作者：劉雙平; 謝雅茜; 江正強(qiáng); 閆巧娟; 毛健；江南大學(xué)食品學(xué)院糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室; 江蘇無(wú)錫214122; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院; 北京100083; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 北京100083; 浙江古越龍山紹興酒股份有限公司; 國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心; 浙江紹興312000
- 超分辨質(zhì)譜分析濃香型白酒洋河夢(mèng)之藍(lán)(手工班)生物活性物質(zhì)的研究 作者：杜然; 郭律均; 閆建斌；清華大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院; 生物信息學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 合成與系統(tǒng)生物學(xué)研究中心; 北京100084
- 紅棗白蘭地發(fā)酵過(guò)程中揮發(fā)性香氣成分的變化 作者：宋春華; 孫曉富; 王婭; 劉亞瓊; 王頡；河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 河北保定071001
- 新型紅曲黃酒釀造工藝的研究 作者：黃媛媛; 胡健; 倪斌；上海金楓酒業(yè)股份有限公司; 上海201501
- 高產(chǎn)酒精酵母的分離篩選及耐受性的研究 作者：鄭虹; 杜可; 韓艷麗; 鄧加聰；福建師范大學(xué)福清分校海洋與生化工程學(xué)院; 福建福清350300; 現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)福建省高等學(xué)校工程研究中心; 福建福清350300
- 釀酒專(zhuān)用糧基地農(nóng)殘和重金屬的安全性評(píng)估 作者：安明哲; 葉華夏; 謝正敏; 魏金萍; 張倩; 黃箭；五糧液股份有限公司; 四川宜賓644000
- 不同年份赤霞珠葡萄根系分布研究 作者：繆成鵬; 白春艷; 魏如騰; 孫海東；山西戎子酒莊有限公司; 山西鄉(xiāng)寧042100
投稿常見(jiàn)問(wèn)題
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請(qǐng)問(wèn)這本期刊屬于什么級(jí)別呢？可用于職稱(chēng)評(píng)定嗎？
釀酒科技雜志是由貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所主辦的一本省級(jí)期刊，國(guó)際刊號(hào)：1001-9286，國(guó)內(nèi)刊號(hào)：52-1051/TS。釀酒科技雜志可用于職稱(chēng)評(píng)定，您可以放心投稿。
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你們能夠提供哪些核心期刊的咨詢(xún)服務(wù)？
大多數(shù)核心期刊我們都是可以提供咨詢(xún)服務(wù)的。目前核心期刊主要分為以下幾類(lèi)：1.國(guó)內(nèi)核心：按照權(quán)威度排序，社科類(lèi)：南大核心>南大擴(kuò)展>北大核心>科技核心 按照權(quán)威度排序。工科類(lèi)：CSCD C庫(kù)>CSCD E庫(kù)（相當(dāng)于CSCD擴(kuò)展）>北大核心>科技核心。2.國(guó)外核心（全英文）：按照權(quán)威度排序?yàn)椋篠SCI=SCI>EI>ISTP=CPCI。
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想快速發(fā)表，可以加急嗎？
為了確保您的職稱(chēng)評(píng)定順利進(jìn)行，我們建議提前半年到一年開(kāi)始準(zhǔn)備，這樣能夠保證有充足的時(shí)間來(lái)處理所有相關(guān)事宜。如果客戶(hù)需要加急服務(wù)，我們會(huì)與雜志社進(jìn)行溝通，以確定是否可以提供加急服務(wù)。請(qǐng)注意，如果確認(rèn)可以加急，可能會(huì)收取一定的加急費(fèi)用。
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你們提供的服務(wù)可以確保稿件被發(fā)表嗎？
期刊編輯會(huì)綜合考慮多個(gè)因素，如發(fā)表范圍、學(xué)術(shù)價(jià)值和原創(chuàng)性等，對(duì)稿件進(jìn)行綜合評(píng)估。盡管任何機(jī)構(gòu)均無(wú)法保證每篇稿件都會(huì)被發(fā)表，但我們可以用專(zhuān)業(yè)知識(shí)和豐富經(jīng)驗(yàn)，協(xié)助您理解并遵循期刊的發(fā)表要求，從而提高您的稿件被發(fā)表的機(jī)率。
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請(qǐng)問(wèn)期刊發(fā)表的費(fèi)用如何？
期刊發(fā)表的費(fèi)用因期刊不同而異。根據(jù)您的需求，我們會(huì)為您推薦性?xún)r(jià)比最高的期刊，并提供專(zhuān)業(yè)的期刊供您選擇。一般來(lái)說(shuō)，只要符合職稱(chēng)要求，大多數(shù)作者都會(huì)選擇性?xún)r(jià)比最高的期刊作為意向期刊進(jìn)行重點(diǎn)咨詢(xún)。我們會(huì)為您提供詳細(xì)的期刊信息和費(fèi)用說(shuō)明，以確保您能夠做出明智的選擇。
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如果稿件被拒，未能成功發(fā)表，費(fèi)用是否可以退還？
一般來(lái)說(shuō)，我們推薦的期刊和您的專(zhuān)業(yè)方向、文章情況都是匹配的，極少出現(xiàn)稿件被拒的情況。如果稿件被拒，期刊編輯會(huì)提供詳細(xì)的拒稿信和建議，以幫助您了解拒稿原因并改進(jìn)您的稿件。關(guān)于退款政策，具體情況可能因期刊不同而異，請(qǐng)您咨詢(xún)我們的工作人員以獲取詳細(xì)信息。
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建設(shè)科技
住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部科技發(fā)展促進(jìn)中心主辦
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中國(guó)科技成果
中國(guó)科學(xué)技術(shù)信息研究所主辦
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內(nèi)蒙古科技與經(jīng)濟(jì)
內(nèi)蒙古自治區(qū)科學(xué)技術(shù)信息研究院主辦
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紅外
中國(guó)科學(xué)院上海技術(shù)物理研究所;中國(guó)遙感應(yīng)用協(xié)會(huì)主辦
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中學(xué)科技
上海科技教育出版社有限公司主辦
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科技新時(shí)代
北京卓眾出版有限公司主辦
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新城建科技
黑龍江省寒地建筑科學(xué)研究院主辦
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科技與生活
中國(guó)科技新聞學(xué)會(huì)主辦