四川烹飪雜志

四川烹飪雜志簡介

雜志參數

出版單位：四川省烹飪協會 四川省蔬菜飲食服務總公司

國內刊號：51-1197/TS

全年期數：12

創刊時間：1983年

國際刊號：1004-2083

出版周期：月刊

出版地區：四川

印刷色彩：彩色

開  本：16開

單期頁數：104

紙張類型：銅版紙

《四川烹飪》是專業介紹四川菜系和川菜烹飪技巧的權威性雜志。其辦刊方針是“繼承、發揚、開拓、創新”，目的是弘揚川菜文化，培養和挖掘川菜人才，推動四川旅游餐飲事業的發展。每期都有獨特的主題，如火鍋、面點、營養等，為讀者提供豐富的烹飪知識和技巧。雜志內容涵蓋了川菜的各個方面，包括經典菜品、創新菜品、烹飪技巧、食材選擇、餐廳管理等等。每一期都會深入挖掘川菜的歷史、文化和傳統，對經典菜品進行解析，介紹新穎的烹飪技巧，推薦優質的食材和酒水，提供餐廳管理和服務的建議等。

雜志擁有一支專業的編輯團隊，他們都是烹飪行業的專家和愛好者，有豐富的實踐經驗和理論知識。他們用心去編輯每一篇文章，用圖片去展示菜品的魅力和制作的細節，使得每一期的雜志都具有很高的可讀性和實用性。

四川烹飪主要欄目

爭鳴、營養食療、創新篇、地方風味烹飪課堂、美味佳肴。

四川烹飪精彩預覽

《四川烹飪》雜志是一本專門介紹四川菜的雜志，致力于推廣四川的烹飪文化，傳承和發展四川烹飪技藝，提升四川菜在國內外的知名度和影響力。這本雜志包含豐富的內容，如四川特色菜肴的介紹、烹飪技巧和經驗、食材的選擇和搭配，以及與四川烹飪相關的歷史、文化和故事，它旨在為讀者提供一個全面了解四川烹飪的平臺，從而深入了解四川菜的獨特之處。

雜志的特色之一是其豐富的菜譜，雜志會定期發布各種傳統和創新的四川菜譜，涵蓋了川菜中的經典菜肴、地方特色菜、家常菜等，這些菜譜詳細介紹了烹飪步驟、調料用量和技巧，使讀者能夠在家中嘗試制作正宗的四川美食。雜志還設有專欄文章，以介紹四川烹飪的歷史、文化和流派為重點，通過這些文章，讀者可以了解到四川烹飪的起源、發展歷程以及不同地區之間的差異。這些文章還會介紹著名的四川廚師和烹飪家，他們對四川烹飪的貢獻和影響。

《雜志還定期報道一些烹飪比賽、活動和展覽，介紹四川烹飪界的新聞和動態，讀者可以了解到近期的烹飪趨勢和流行菜肴，以及與四川烹飪相關的重要事件和人物。

《四川烹飪》雜志是一本權威性的烹飪雜志，它為讀者提供了深入了解四川烹飪的機會。通過閱讀這本雜志，讀者不僅可以學習到制作美味四川菜的技巧和方法，還可以了解到四川烹飪的歷史、文化和變遷，感受四川獨特的美食文化。無論是學生、家庭主婦還是烹飪愛好者，都能從中獲得滿足和啟發。

四川烹飪發貨說明

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