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    食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)雜志

    食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)雜志北大期刊CSCD期刊統(tǒng)計(jì)源期刊

    Journal of Food Science and Biotechnology

    主管單位:中華人民共和國(guó)教育部 主辦單位:江南大學(xué)

    • 審稿周期

      1-3個(gè)月

    • 影響因子

      0.71

    • 發(fā)文量

      2445

    • 總被引次數(shù)

      20696

    • 全年訂價(jià)

      ¥ 1096.00

    • H指數(shù)

      42

    • 立即指數(shù)

      0.0058

    • 引用半衰期

      4.9965

    • 期刊他引率

      0.8822

    • 平均引文率

      15.5698

    基本信息:
    ISSN:1673-1689
    CN:32-1751/TS
    郵發(fā)代號(hào):28-79
    主編:陳堅(jiān)
    郵編:214122
    出版信息:
    出版地區(qū):江蘇
    出版周期:月刊
    出版語(yǔ)言:中文
    創(chuàng)刊時(shí)間:1982
    類(lèi)別:工業(yè)
    收錄信息:
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    榮譽(yù)信息:
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    期刊介紹 歷史收錄 投稿須知 評(píng)價(jià)報(bào)告 文獻(xiàn)分析 發(fā)文分析 期刊文獻(xiàn) 常見(jiàn)問(wèn)題

    食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)期刊介紹

    《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》是由江南大學(xué)主辦,中華人民共和國(guó)教育部主管的全國(guó)性工業(yè)類(lèi)期刊,創(chuàng)刊于1982年,刊號(hào)(CN 32-1751/TS,ISSN 1673-1689),郵發(fā)代號(hào):28-79,全年定價(jià):1096.00元/期,月刊。該雜志以刊登工業(yè)科學(xué)論文、評(píng)價(jià)工業(yè)科研成果、探討工業(yè)教學(xué)規(guī)律、傳播工業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、開(kāi)展工業(yè)學(xué)術(shù)討論、報(bào)道工業(yè)研究動(dòng)態(tài)、提供國(guó)內(nèi)外工業(yè)信息為主旨,引領(lǐng)工業(yè)前沿和熱難點(diǎn)問(wèn)題研究,助工業(yè)經(jīng)學(xué)者成長(zhǎng)。該刊級(jí)別為北大期刊,CSCD期刊,統(tǒng)計(jì)源期刊,歡迎廣大讀者訂閱。

    《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》期刊欄目主要有:綜述 研究論文 科技信息 消息熱點(diǎn)

    食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)歷史收錄情況

    • 北大核心期刊(2023版)
    • 北大核心期刊(2020版)
    • 北大核心期刊(2017版)
    • 北大核心期刊(2014版)
    • 北大核心期刊(2011版)
    • 北大核心期刊(2008版)
    • 中國(guó)科技核心期刊
    • 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)-核心(2021-2022)
    • 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)-核心(2019-2020)
    • 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)-核心(2017-2018)
    • 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)-核心(2015-2016)
    • 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)-核心(2013-2014)
    • 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)-核心(2011-2012)
    • 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)-擴(kuò)展(2023-2024)
    • 武大RCCSE核心期刊(2020)
    • 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)
    • 化學(xué)文摘(網(wǎng)絡(luò)版)

    食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)投稿須知

    (1)來(lái)稿若為基金資助項(xiàng)目,請(qǐng)注明基金資助項(xiàng)目名稱及編號(hào)。

    (2)在選題范圍內(nèi)自行確定論文題目,觀點(diǎn)明確,見(jiàn)解獨(dú)到,資料翔實(shí),層次清晰,邏輯嚴(yán)密,語(yǔ)言文字合乎規(guī)范,有一定的學(xué)術(shù)價(jià)值或?qū)嵺`借鑒價(jià)值。

    (3)文稿內(nèi)容應(yīng)包括標(biāo)題、作者姓名、作者工作單位、文摘、關(guān)鍵詞、中圖分類(lèi)號(hào)、正文、參考文獻(xiàn)。

    (4)參考文獻(xiàn)作者以親自閱過(guò)的近5年主要文獻(xiàn),對(duì)照原文核定,在正文中加注方括號(hào)角碼。所有來(lái)稿的參考文獻(xiàn)一般不少于15條,綜述20條左右。

    (5)引用國(guó)際組織機(jī)構(gòu)報(bào)告時(shí),應(yīng)標(biāo)明機(jī)構(gòu)名,報(bào)告名,編號(hào),第幾頁(yè)或第幾段,但聯(lián)大決議和安理會(huì)決議等可略去機(jī)構(gòu)名和報(bào)告名,直接在UN Doc.后標(biāo)出文件編號(hào)。

    食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)期刊評(píng)價(jià)報(bào)告

    年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
    影響因子 0.63 0.57 0.64 0.66 0.66 0.69 0.72 0.97
    立即指數(shù) 0.03 0.08 0.04 0.05 0.09 0.05 0.08 0.25
    發(fā)文量 216 212 205 198 269 173 161 152
    引用半衰期 6.23 6.8 6.61 6.78 7.35 5.9 5.32 5.04
    被引半衰期 7.08 7.03 6.66 6.63 6.71 6.44 6.43 5.88
    被引次數(shù) 1790 1771 1839 1813 2012 1770 1669 1652
    期刊他引率 0.92 0.94 0.91 0.88 0.85 0.9 0.97 0.96
    平均引文率 17.1 18.9 20 21.3 22.2 27.3 32.1 37.6

    食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)文獻(xiàn)分析

    1、主要引證文獻(xiàn)期刊分析

    序號(hào) 期刊 涉及文獻(xiàn)量
    1 《食品工業(yè)科技》 824
    2 《食品科學(xué)》 647
    3 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 538
    4 《食品研究與開(kāi)發(fā)》 434
    5 《食品科技》 343
    6 《中國(guó)釀造》 337
    7 《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》 299
    8 《食品工業(yè)》 294
    9 《食品與機(jī)械》 251
    10 《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》 243

    2、主要參考文獻(xiàn)期刊分析

    序號(hào) 期刊 涉及文獻(xiàn)量
    1 《食品科學(xué)》 947
    2 《食品工業(yè)科技》 719
    3 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 563
    4 《食品科技》 341
    5 《食品研究與開(kāi)發(fā)》 300
    6 《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》 254
    7 《現(xiàn)代食品科技》 226
    8 《中國(guó)釀造》 198
    9 《無(wú)錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào)(食品與生物技術(shù))》 196
    10 《微生物學(xué)通報(bào)》 196

    食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析

    序號(hào) 機(jī)構(gòu)名稱 發(fā)文量 相關(guān)發(fā)文主題
    1 江南大學(xué) 1880 發(fā)酵;酵母;食品;活性;桿菌
    2 上海海洋大學(xué) 63 副溶血性;副溶血性弧菌;殼聚糖;抗氧化;低聚
    3 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) 54 發(fā)酵;多糖;純化;活性;乳桿菌
    4 南昌大學(xué) 53 食品;抗氧化;活性;過(guò)敏;細(xì)胞
    5 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 47 活性;基因;蛋白;雙向電泳;電泳
    6 陜西師范大學(xué) 47 活性;抗氧化;多酚;細(xì)胞;抗氧化活性
    7 浙江大學(xué) 44 食品;活性;降解;營(yíng)養(yǎng);原核表達(dá)
    8 華南理工大學(xué) 39 酶解;淀粉;谷氨酰胺轉(zhuǎn)移酶;發(fā)酵;桿菌
    9 石河子大學(xué) 38 發(fā)酵;酵母;酵母菌;活性;乳酸
    10 寧波大學(xué) 34 響應(yīng)面;乳酸;乳酸菌;腌制;營(yíng)養(yǎng)

    食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)期刊文獻(xiàn)

    • 點(diǎn)突變提高甲酸脫氫酶(CbFDH)的酶活和催化效率 作者:鄭俊賢; 王子淵; 楊套偉; 張顯; 徐美娟; 饒志明;江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 江蘇無(wú)錫214122
    • 擬粉紅鎖擲孢酵母降解展青霉素的蛋白質(zhì)組學(xué) 作者:趙利娜; 孫藝文; 張曉云; 張紅印;江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院; 江蘇鎮(zhèn)江212013
    • 乳酸鈉對(duì)單增李斯特菌生物被膜形成的抑制作用 作者:付嬌嬌; 王旭; 劉海泉; 孫曉紅; 謝晶; 潘迎捷; 趙勇;上海海洋大學(xué)食品學(xué)院; 上海201306; 上海水產(chǎn)品加工及貯藏工程技術(shù)研究中心; 上海201306; 農(nóng)業(yè)部貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室(上海); 上海201306
    • 材料表面浸潤(rùn)性對(duì)細(xì)菌粘附的影響 作者:張薇; 陸乃彥; 陳曉霞; 周鵬;食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué); 江蘇無(wú)錫214122
    • pH響應(yīng)型透明質(zhì)酸膠束的制備及其藥物傳遞性能 作者:宋家鴻; 徐珊珊; 張曼悅; 劉瀟; 許菲格; 朱棟琪; 陳荊曉; 陳敬華;江南大學(xué)藥學(xué)院; 江蘇無(wú)錫214122
    • 不同種類(lèi)大米黃酒釀造的差異性分析 作者:油卉丹; 毛健; 周志磊;糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué); 江蘇無(wú)錫214122; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇無(wú)錫214122; 江南大學(xué)食品安全與營(yíng)養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新中心; 江蘇無(wú)錫214122; 國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心; 浙江紹興312000; 江南大學(xué)(如皋)食品生物技術(shù)研究所; 江蘇如皋226500
    • 通過(guò)提高胞內(nèi)輔酶水平促進(jìn)L-苯甘氨酸的合成 作者:劉巧利; 楊套偉; 周俊平; 徐美娟; 張顯; 饒志明;江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 江蘇無(wú)錫214122
    • 樟芝提取物Fr.3抑制TGF-β1誘導(dǎo)的肝纖維化機(jī)制 作者:孫青; 耿燕; 杜妍; 許正宏;江南大學(xué)藥學(xué)院; 江蘇無(wú)錫214122; 江南大學(xué)工業(yè)生物技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江蘇無(wú)錫214122
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    ,地址:江蘇省無(wú)錫市蠡湖大道1800號(hào),郵編:214122。

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