中國乳品工業(yè)雜志北大期刊統(tǒng)計源期刊

中國乳品工業(yè)期刊文獻

• 層粘連蛋白對奶牛乳腺上皮細胞乳蛋白表達的調控 作者：王春梅; 門晶晶; 李璐; 張娜; 王保勝; 趙鋒；東北農業(yè)大學乳品科學教育部重點實驗室; 哈爾濱150030
• 不同保藏及處理方式對蒙古族傳統(tǒng)稀奶油品質的影響 作者：郭昊翔; 閆浩; 楊歡; 郝媛; 孫子羽; 陳忠軍; 滿都拉；內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程學院; 呼和浩特010018; 內蒙古金川伊利乳業(yè)有限責任公司; 呼和浩特010050
• 傳統(tǒng)宮廷奶酪揮發(fā)性風味物質研究 作者：羅天淇; 張健; 余志堅; 陳超; 曹永強; 楊貞耐；北京工商大學; 北京食品營養(yǎng)與人類健康高精尖創(chuàng)新中心; 北京市食品添加劑工程技術研究中心; 北京100048; 東君乳業(yè)(禹城)有限公司; 山東德州253000
• 不同類型熱處理方式對牛乳品質的影響 作者：王象欣; 張秋梅; 魏雪冬; 姜毓君; 徐琳; 鄂來明；東北農業(yè)大學黑龍江省綠色食品科學研究院; 乳品科學教育部重點實驗室; 國家乳業(yè)工程技術研究中心; 國家乳制品質量監(jiān)督檢驗中心; 哈爾濱150028
• 牦牛酥油功能性中鏈脂肪酸(MCFA)和支鏈脂肪酸(BC-FA)純化工藝研究 作者：袁錦瑩; 孫萬成; 羅毅皓；青海大學農牧學院; 食品加工與安全; 西寧810016
• 高溫、高濕和光照對嬰幼兒配方乳粉影響分析 作者：馬雯; 林加建; 華家才; 姜艷喜; 曹煜之; 儲小軍；貝因美(杭州)食品研究院有限公司; 杭州311106; 杭州貝因美母嬰營養(yǎng)品有限公司; 杭州311106
• 《中國乳品工業(yè)》雜志摘要寫作要求
• 酸性乳糖酶對奶粉中乳糖水解工藝的研究 作者：榮智興; 莫紅衛(wèi); 戴智勇; 汪家琦; 劉洋汝; 彭小雨; 陳希苗；澳優(yōu)乳業(yè)(中國)有限公司; 長沙410200