畜牧業(yè)的前景精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識(shí)的探索者，寫(xiě)作是一種獨(dú)特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇畜牧業(yè)的前景，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

我區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化以養(yǎng)豬業(yè)、家禽業(yè)發(fā)展較快，草食動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展較慢。如2011年全區(qū)肉類總產(chǎn)量為391.1萬(wàn)噸，其中豬肉產(chǎn)量占61.3%、禽肉產(chǎn)量占32.9%，牛羊肉產(chǎn)量?jī)H占4.5%，近6年來(lái)，牛羊肉比重年均增長(zhǎng)不到1個(gè)百分點(diǎn)，顯然與我區(qū)擁有豐富的飼草資源是不相稱的。我區(qū)畜禽業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展雖然較快，但與全國(guó)同行相比仍有較大的差距。其一，經(jīng)營(yíng)規(guī)模不大，2009年全國(guó)800多家畜禽類和乳品類重點(diǎn)龍頭企業(yè)的平均銷售收入都在17億元以上，而我區(qū)只有2家達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。其二帶動(dòng)能力不強(qiáng)，全國(guó)產(chǎn)業(yè)化組織帶動(dòng)畜、禽飼養(yǎng)量分別占飼養(yǎng)總量的68.3%、79.6%，而我區(qū)產(chǎn)業(yè)化組織帶動(dòng)飼養(yǎng)量分別為一半左右。其三，畜牧業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)偏低，目前全國(guó)生豬、禽蛋規(guī)模化養(yǎng)殖比重分別達(dá)61%和79.4%，廣西分別落后16個(gè)和10個(gè)百分點(diǎn);全國(guó)存欄20頭以上奶牛規(guī)模比重為42.4%，廣西主要還是以農(nóng)戶散養(yǎng)為主。其四，2009年全國(guó)肉類食品行業(yè)的資產(chǎn)總額達(dá)到2256億元［1］，廣西肉類食品行業(yè)的資產(chǎn)僅為16億元，占全國(guó)的比重不到1%。

我區(qū)水產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化以對(duì)蝦、牡蠣、羅非魚(yú)及龜鱉等產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織農(nóng)戶帶動(dòng)率在35%～70%以上。尤其是在一批外向型龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，2011年水產(chǎn)精深加工品出口76774噸，同比增長(zhǎng)11.1%，出口值達(dá)3.05億美元，同比增長(zhǎng)26.27%，成為我區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的新亮點(diǎn)。但是，首先我區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)整體上滯后。如漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織主要集中在沿海地區(qū)和內(nèi)陸江河水庫(kù)沿岸，內(nèi)陸廣大地區(qū)多為散養(yǎng)。與全國(guó)產(chǎn)業(yè)化組織帶動(dòng)養(yǎng)殖面積占全國(guó)的72.7%［1］相比，我區(qū)僅有20%左右。其二，水產(chǎn)品加工數(shù)量小。如2011年我區(qū)水產(chǎn)品加工量比重僅占全區(qū)總產(chǎn)量的14.5%。其三，我區(qū)特色經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)品種眾多，如南珠、文蛤、海蜇、銀魚(yú)等，但均尚未形成產(chǎn)業(yè)。我區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化滯后的原因是多方面的。其一，資金投入不足，漁業(yè)公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后。其二，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐小，特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得不到相應(yīng)的扶持。其三，漁業(yè)科技支撐能力不強(qiáng)，科技成果轉(zhuǎn)化率僅為32.4%，遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)水平。其四，水產(chǎn)品市場(chǎng)流通體系不健全，物流服務(wù)發(fā)展滯后。

要深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促發(fā)展、上水平”的指導(dǎo)思想，著力構(gòu)建漁牧業(yè)發(fā)展總量與資源環(huán)境承載能力相適應(yīng)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與區(qū)域資源稟賦條件相匹配、產(chǎn)品質(zhì)量與城鄉(xiāng)居民消費(fèi)需求相協(xié)調(diào)、行業(yè)效益與實(shí)現(xiàn)農(nóng)漁民增收目標(biāo)相一致的現(xiàn)代牧漁業(yè)體系。其發(fā)展思路與任務(wù)［2］是:①首先著力發(fā)展生豬、家禽規(guī)模養(yǎng)殖與優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖，以此帶動(dòng)各產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化與集約化發(fā)展。②重點(diǎn)培育發(fā)展草食動(dòng)物產(chǎn)業(yè)和特色水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。③根據(jù)國(guó)家牧漁業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)域規(guī)劃和廣西養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)勢(shì)布局打造廣西生豬、三黃肉雞、麻雞、肉鴨、春江鴨、肉鵝與肥肝鵝、奶水牛、肉牛、山羊、肉兔等十大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶和打造沿海對(duì)蝦、貝類、名貴魚(yú)類和桂北禾花鯉、亞冷性魚(yú)類兩個(gè)特色水產(chǎn)養(yǎng)殖帶及羅非魚(yú)養(yǎng)殖、四大家魚(yú)大水面網(wǎng)箱養(yǎng)殖、龜鱉養(yǎng)殖三個(gè)優(yōu)勢(shì)區(qū)。④加強(qiáng)基層動(dòng)物防疫體系、牧漁產(chǎn)品質(zhì)檢體系建設(shè)。⑤大力發(fā)展畜牧水產(chǎn)加工業(yè)提高精深加工和冷藏儲(chǔ)能力，延長(zhǎng)各產(chǎn)業(yè)鏈。⑥推進(jìn)市場(chǎng)流通體系建設(shè)，興建擴(kuò)建一批畜禽和水產(chǎn)專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。⑦積極發(fā)展飼料、種苗、生物產(chǎn)業(yè)、休閑漁業(yè)和探索發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

完善政策措施一是要根據(jù)產(chǎn)業(yè)政策和資源優(yōu)勢(shì)積極爭(zhēng)取國(guó)家對(duì)畜牧水產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策和資金支持。如生豬、奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))建設(shè)項(xiàng)目，擴(kuò)大畜牧水產(chǎn)良種補(bǔ)貼、標(biāo)準(zhǔn)化池塘改造項(xiàng)目補(bǔ)助等。同時(shí)爭(zhēng)取自治區(qū)配套資金及時(shí)到位，并增加地區(qū)資金投入，逐步建立支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制。二是爭(zhēng)取對(duì)牧漁業(yè)項(xiàng)目實(shí)施金融優(yōu)惠政策，改善融資環(huán)境。引導(dǎo)和支持東部涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)在我區(qū)有序轉(zhuǎn)移和科學(xué)承接，區(qū)級(jí)技術(shù)改造等財(cái)政專項(xiàng)資金應(yīng)優(yōu)先用于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移項(xiàng)目。建議設(shè)立區(qū)級(jí)產(chǎn)業(yè)投資基金和創(chuàng)業(yè)投資基金。鼓勵(lì)各類金融機(jī)構(gòu)增加對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域的貸款，扶持發(fā)展政策性農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保機(jī)構(gòu)，支持采取聯(lián)戶擔(dān)保、專業(yè)合作社擔(dān)保等方式，為養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)提供信用擔(dān)保服務(wù)，解決養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的資金瓶頸。

重點(diǎn)支持龍頭企業(yè)，提升帶動(dòng)能力一是著力培育大型養(yǎng)殖、加工企業(yè)［3］，做好服務(wù)與指導(dǎo)工作，鼓勵(lì)企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖，并形成較為緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓農(nóng)漁民從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中得到更多實(shí)惠。二是積極爭(zhēng)取國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。通過(guò)項(xiàng)目獲得資金加強(qiáng)畜牧水產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，盡快建成優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

篇2

關(guān)鍵詞：海城市 畜牧業(yè) 總產(chǎn)量 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)循環(huán)經(jīng)濟(jì)

1. 海城市畜牧業(yè)的基本情況

近年來(lái)，海城市采取政策引導(dǎo)、資金扶持、強(qiáng)化免疫等措施，堅(jiān)持深化改革,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),依靠科技進(jìn)步,發(fā)展規(guī)模經(jīng)營(yíng),強(qiáng)化社會(huì)化服務(wù),使畜牧業(yè)呈現(xiàn)出了高速發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。截止2009年末，全市生豬飼養(yǎng)量97.3萬(wàn)頭，出欄58.9萬(wàn)頭，同比分別增長(zhǎng)19.4%和19.1%，畜牧業(yè)產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)33億元，同比增長(zhǎng)12.7%，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%，蛋類總產(chǎn)量5.62萬(wàn)噸,比上年同期增長(zhǎng)27.3%,居全省之首，特別是通過(guò)畜牧業(yè)的發(fā)展，極大的帶動(dòng)了我市飼料、畜禽加工業(yè)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，海城市共有飼料加工企業(yè)87家，年生產(chǎn)飼料190萬(wàn)噸，年產(chǎn)值43億元，飼料產(chǎn)量占鞍山地區(qū)的60%，占全省8.5%，名列全省縣級(jí)之首。

2. 針對(duì)海城市畜牧業(yè)實(shí)際情況確定需要重點(diǎn)解決的五項(xiàng)工作

2.1加強(qiáng)疫病防治工作，控制重大疫病的發(fā)生。繼續(xù)穩(wěn)定防疫隊(duì)伍，搞好畜禽免疫工作，規(guī)范檢疫監(jiān)督，做好飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。2.2實(shí)施科技興牧，提高養(yǎng)殖業(yè)科技含量。依靠科技進(jìn)步，發(fā)揮科技人員作用，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、專題講座，推廣實(shí)用新技術(shù)，提高養(yǎng)殖從業(yè)人員的素質(zhì)，增加科技含量。2.3調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。通過(guò)政策引導(dǎo)，增加投入，輿論宣傳等措施，提高優(yōu)良品種比例，增加單產(chǎn)，提高質(zhì)量促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。2.4建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，促進(jìn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)。利用國(guó)家優(yōu)惠政策建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，采取政策吸引，提供養(yǎng)殖服務(wù)，技術(shù)咨詢等措施，鼓勵(lì)群眾建場(chǎng)。2.5規(guī)范行政執(zhí)法，促進(jìn)生產(chǎn)快速發(fā)展。深入貫徹執(zhí)行《動(dòng)物防疫法》、《漁業(yè)法》等行業(yè)法律法規(guī)，加大執(zhí)法力度，加強(qiáng)畜禽、獸醫(yī)、獸藥、水產(chǎn)種苗、飼料及添加劑的監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

3. 海城市發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要性

畜牧業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展,在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收的同時(shí),也給水體、空氣、土壤等帶來(lái)了嚴(yán)重的壓力,甚至導(dǎo)致各種病原菌的滋生,社會(huì)公共衛(wèi)生安全壓力明顯增大。發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式、促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的重要措施,是建設(shè)生態(tài)畜牧業(yè)的必然要求,是維護(hù)公共衛(wèi)生安全的有力保障,是提高畜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和維護(hù)生態(tài)安全的迫切需要,是促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要抓手。

3.1發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是保護(hù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的迫切需要。

畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染物主要有污水、固體糞便和惡臭氣體。高濃度畜禽有機(jī)污水排入江河湖泊中,造成水質(zhì)不斷惡化;畜禽污水排入魚(yú)塘及河流中,會(huì)使對(duì)有機(jī)物污染敏感的水生生物逐漸死亡,嚴(yán)重威脅水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;畜禽污水其有毒、有害成分甚至?xí)B入到地下水中,嚴(yán)重污染地下水。養(yǎng)殖產(chǎn)生大量惡臭氣體,其中含有大量的氨、硫化物、甲烷等有毒有害成分,污染周圍空氣,嚴(yán)重影響了空氣質(zhì)量,危害飼養(yǎng)人員及周圍居民身體健康,并且也影響畜禽的正常生長(zhǎng)。此外,高濃度污水可導(dǎo)致土壤孔隙堵塞,造成土壤透氣、透水性下降及板結(jié),嚴(yán)重影響土壤質(zhì)量。這對(duì)環(huán)境保護(hù)形成了巨大的壓力,因此，發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)是發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)需要面對(duì)的基礎(chǔ)問(wèn)題之一。

3.2發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是維護(hù)社會(huì)公共衛(wèi)生安全的迫切需要。

畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的排泄物中含有的大量病原微生物、寄生蟲(chóng)卵,會(huì)使環(huán)境中病源種類增多、菌量增大,出現(xiàn)病原菌和寄生蟲(chóng)的大量繁殖,造成人、畜傳染病的蔓延,尤其是人畜共患病時(shí),會(huì)發(fā)生疫情,給人畜帶來(lái)災(zāi)難性危害。畜禽糞尿及廢水中的有害微生物、致病菌及寄生蟲(chóng)卵首先對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽產(chǎn)生危害,導(dǎo)致育雛死亡率和育成死亡率升高,不僅給畜牧生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失,而且給人類的健康甚至生命造成威脅,給維護(hù)社會(huì)公共衛(wèi)生安全帶來(lái)了嚴(yán)重的壓力。發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì),打造生態(tài)化的畜牧業(yè),是有效防止各種畜禽流行疾病和人畜共患病傳播的有效方式之一。

3.3發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是實(shí)現(xiàn)資源再利用的迫切需要 。

在各種資源日益資源短缺的情況下,采取資源開(kāi)發(fā)、節(jié)約使用并舉的措施,大力發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì),強(qiáng)化物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)化的綜合利用,避免資源過(guò)早廢棄,減少畜牧業(yè)污染的產(chǎn)生、遷移、轉(zhuǎn)化與排放,是緩解畜牧資源匱乏的有效途徑。發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì),實(shí)現(xiàn)資源的再利用,利用畜禽廢棄物生產(chǎn)沼氣,沼氣作為農(nóng)村新型清潔能源,沼液沼渣則用作畜禽和魚(yú)的飼料,也可用作種植糧食、蔬菜、果樹(shù)等肥料,大大減少化肥、農(nóng)藥的使用,為綠色食品生產(chǎn)提供可能,也從根本上減輕畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的污染,遏制生態(tài)環(huán)境惡化,有效節(jié)約和利用資源,提高農(nóng)業(yè)效益,增加農(nóng)民收入。

4. 發(fā)展建議

4.1廣泛宣傳,正確引導(dǎo)。

使廣大農(nóng)民群眾真正了解發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的重要性,時(shí)刻提醒他們?nèi)绮粶p少牲畜總量,使草場(chǎng)進(jìn)一步惡化,將給他們和子孫后代帶來(lái)嚴(yán)重的后果。只有加大出欄,加快牲畜周轉(zhuǎn),減輕草場(chǎng)壓力,給草場(chǎng)一個(gè)修養(yǎng)生息的機(jī)會(huì),才是畜牧業(yè)健康發(fā)展和經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)的先決條件。

4.2轉(zhuǎn)變廣大農(nóng)牧戶的飼養(yǎng)觀念 。

引導(dǎo)農(nóng)牧戶樹(shù)立科學(xué)養(yǎng)畜的觀念,徹底改變以往的只求牲畜的總量、不注重牲畜的品質(zhì)的飼養(yǎng)方式。大力引進(jìn)優(yōu)良種公畜,提高牲畜的個(gè)體生產(chǎn)性能。加快牲畜周轉(zhuǎn),減少牲畜存欄總量,減輕草場(chǎng)壓力,實(shí)現(xiàn)草畜平衡,為海城市發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4.3大力發(fā)展畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

結(jié)合海城市實(shí)際,推廣走舍飼和半舍飼的畜牧業(yè)發(fā)展之路,實(shí)現(xiàn)戶戶有暖棚和戶戶有育肥的飼養(yǎng)格局,并結(jié)合海城市農(nóng)牧結(jié)合的實(shí)際,實(shí)施“牧繁農(nóng)育”的飼養(yǎng)方式,既解決了牧業(yè)區(qū)的草畜矛盾,又解決了農(nóng)業(yè)區(qū)飼草飼料的有價(jià)利用,使農(nóng)牧區(qū)走向雙贏的效果。

4.4加快農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)合作組織建設(shè)的步伐。

每村都應(yīng)該選出一些有經(jīng)濟(jì)頭腦、秉公辦事的人,成立農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織,根據(jù)市場(chǎng)行情,制定合理和統(tǒng)一的銷售價(jià)格和出欄數(shù)量,減少中間商因投機(jī)造成的利潤(rùn)空間,使農(nóng)牧民有一個(gè)合理和穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入。

篇3

關(guān)鍵詞：低碳；畜牧；糞便轉(zhuǎn)化；蠅蛆

中圖分類號(hào)：S936.21+6；F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2013）14-3233-05

低碳畜牧是繼現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展模式之后的一種低碳、低能、低排、生態(tài)、有機(jī)、綠色及具有良好社會(huì)生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展模式[1]。當(dāng)前全球氣候變暖已成為一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，據(jù)政府間氣候變化專門委員會(huì)（IPCC）評(píng)估表明，全球氣候變暖將直接影響到人類生存所必需的水資源安全、糧食安全、健康及環(huán)境安全，尤其是對(duì)中國(guó)的沖擊將更為劇烈。低碳經(jīng)濟(jì)既是經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，又是環(huán)境問(wèn)題，也是社會(huì)問(wèn)題，低碳畜牧是低碳經(jīng)濟(jì)中的一部分，因此，發(fā)展低碳畜牧無(wú)疑是化解經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展過(guò)程對(duì)資源、能源消耗的高度依賴，實(shí)現(xiàn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展的一條新途徑[2]。然而隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，畜牧業(yè)所帶來(lái)的糞便污染和飼料緊缺成為亟待解決的兩大問(wèn)題，也是發(fā)展低碳畜牧的障礙。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)畜禽糞便年排放量超過(guò)40億t[3]，對(duì)生態(tài)環(huán)境壓力很大，而目前對(duì)于畜禽糞便的處理方法主要有肥料化（堆肥技術(shù)）、能源化（沼氣技術(shù)）、飼料化。本文就現(xiàn)代處理畜禽糞便的方法，對(duì)蠅蛆在畜禽生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行了歸納和總結(jié)，同時(shí)分析了當(dāng)前畜禽生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及蠅蛆在實(shí)現(xiàn)低碳畜牧業(yè)中的優(yōu)勢(shì)，以期為進(jìn)一步發(fā)展以蠅蛆為主導(dǎo)的低碳畜牧業(yè)提供科學(xué)參考依據(jù)。

1 現(xiàn)代處理畜禽糞便的技術(shù)

1.1 焚燒處理技術(shù)

畜禽糞便中含有大量有機(jī)物質(zhì)，采用類似垃圾焚燒處理技術(shù)，可使其灰化，達(dá)到減量化和殺滅有害病原體的目的。焚燒處理中產(chǎn)生的熱量可供發(fā)電和作熱源利用，但會(huì)產(chǎn)生有害氣體，同時(shí)使許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，并且對(duì)于集約化養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，所產(chǎn)生的糞便量大且含水量高，干燥困難，需要耗費(fèi)大量的能量將其進(jìn)行轉(zhuǎn)化才能用作燃料，因而投資大，不易推廣[4，5]。

1.2 沼氣發(fā)酵技術(shù)

沼氣發(fā)酵技術(shù)是利用自然微生物或接種微生物在缺氧條件下將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為二氧化碳和甲烷，其優(yōu)點(diǎn)是處理的最終產(chǎn)物惡臭味減少，產(chǎn)生的甲烷可以作為能源使用。這對(duì)于在中國(guó)農(nóng)村地區(qū)處理畜禽糞便和緩解能源壓力具有重要作用，但該技術(shù)受季節(jié)影響大，在雨季和冬季效果差[6]。混推式高效畜禽糞便沼氣系統(tǒng)的研究雖然解決了一次性投資過(guò)大，沼氣池長(zhǎng)期效果受溫度影響較大，季節(jié)產(chǎn)氣量不穩(wěn)定的難題，但厭氧發(fā)酵處理懸浮物的去除率為88.0%，COD去除率為82.1%，導(dǎo)致處理不徹底，仍需聯(lián)合好氧法進(jìn)行處理[7]。

1.3 生物堆肥技術(shù)

生物堆肥技術(shù)可分為好氧堆肥和厭氧堆肥，好氧堆肥是將畜禽糞便在施肥之前利用糞便中的需氧菌在有氧時(shí)大量繁殖、發(fā)酵并分解糞便，產(chǎn)生熱量（每千克干物質(zhì)產(chǎn)熱量為16.7～20.9 MJ），蒸發(fā)水分、促進(jìn)有機(jī)物的分解。堆肥發(fā)酵時(shí)的溫度高達(dá)60 ℃，可殺滅糞便中的病原菌、寄生蟲(chóng)卵、雜草種子等對(duì)作物有害的物質(zhì)，同時(shí)維持其肥力[8]。但是，好氧堆肥技術(shù)需要的場(chǎng)地較大，堆肥周期長(zhǎng)，并且在堆肥過(guò)程中產(chǎn)生大量的NH3，容易造成環(huán)境污染。而厭氧堆肥可根據(jù)底物干物質(zhì)含量的不同分為濕法和干法兩種[9]。目前國(guó)內(nèi)普遍采用的畜禽糞便濕法厭氧發(fā)酵技術(shù)，需要將畜禽糞便稀釋到8%左右，消耗大量的清潔水，發(fā)酵后的產(chǎn)物濃度低，脫水處理相當(dāng)困難，以致發(fā)酵產(chǎn)物難以有效利用，干發(fā)酵雖然需水量低，產(chǎn)氣量高，但由于其發(fā)酵原料的干物質(zhì)濃度高而導(dǎo)致進(jìn)出料難、傳熱傳質(zhì)不均勻、酸中毒等問(wèn)題[10]。

1.4 飼料轉(zhuǎn)化技術(shù)

畜禽糞便含有大量未消化的蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)元素、粗脂肪和一定數(shù)量的碳水化合物，特別是粗蛋白質(zhì)含量較高[11]，1 t干雞糞可替代0.35 t飼料糧[12，13]。但畜禽糞便的成分比較復(fù)雜，含有一些潛在的有害物質(zhì)，如重金屬（銅、鋅等）、藥物（抗蟲(chóng)藥、磺胺等）、抗生素、激素以及大量病原微生物或寄生蟲(chóng)等[14]，致使食物鏈存在很大的危險(xiǎn)，極易造成畜禽交叉感染或傳染病的暴發(fā)。因此，中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中所產(chǎn)生的環(huán)境資源問(wèn)題決定了中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展必須實(shí)現(xiàn)由高碳經(jīng)濟(jì)向低碳轉(zhuǎn)變。但由于一些技術(shù)的原因?qū)е乱恍┑吞技夹g(shù)在低水平重復(fù)以致發(fā)展緩慢，不能適應(yīng)社會(huì)生產(chǎn)的需求[2]。

利用生物處理畜禽糞便費(fèi)用低廉、節(jié)能高效，能獲得優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和高蛋白飼料，不產(chǎn)生二次廢物，不會(huì)形成二次環(huán)境污染，不僅可取得環(huán)保效益，還可獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)還能在缺乏專業(yè)技術(shù)人員的中小城鎮(zhèn)和農(nóng)村中應(yīng)用，符合可持續(xù)發(fā)展的理念[6]。而目前利用昆蟲(chóng)處理畜禽糞便，生產(chǎn)高蛋白動(dòng)物飼料，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)已逐步應(yīng)用到畜牧生產(chǎn)實(shí)踐中。所應(yīng)用的昆蟲(chóng)以雙翅目的蠅科、水虻科和麗蠅科等16個(gè)科以及鞘翅目的步甲科等5個(gè)科為主[15，16]。利用蠅類的幼蟲(chóng)——蠅蛆處理畜禽糞便，不僅可以資源化利用畜禽糞便、減輕糞便污染，其產(chǎn)品蠅蛆和蠅蛆糞還可作為動(dòng)物蛋白飼料和有機(jī)肥，促進(jìn)生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)的健康發(fā)展[17，18]。

2 蠅蛆在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

2.1 蠅蛆在降低畜禽糞便污染中的作用

中國(guó)畜牧業(yè)的糞便污染問(wèn)題嚴(yán)重，首先畜禽糞便不及時(shí)處理很容易滋生細(xì)菌和真菌，不僅引起動(dòng)植物染病[19，20]，而且還會(huì)與其他生物有機(jī)體競(jìng)爭(zhēng)資源[21，22]。其次糞尿不處理發(fā)酵分解后產(chǎn)生大量的硫化氫、氨、甲烷、二氧化碳和胺類等有害物質(zhì)加重環(huán)境污染程度，引發(fā)人畜呼吸道疾病，導(dǎo)致畜禽生產(chǎn)力下降，畜產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量降低[23]。據(jù)報(bào)道，經(jīng)蠅蛆處理后的豬糞中糞臭素、化學(xué)耗氧量、生物需氧量分別降低92.8%、54.2%、75.3%[24]，無(wú)害蠅類可處理糞便中75%的氮和磷[25]。利用綠蠅和麻蠅幼蟲(chóng)處理畜禽糞便可有效抑制大腸桿菌、假單胞菌、氣單胞菌、微球菌、梭狀芽孢桿菌的滋生[26]。因此利用畜禽糞便飼養(yǎng)蠅蛆可以起到改善畜禽生產(chǎn)環(huán)境，減輕環(huán)境污染的作用。

2.2 蠅蛆蛋白在畜禽飼料中的應(yīng)用

蠅蛆是理想的動(dòng)物蛋白飼料，營(yíng)養(yǎng)成分全面，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，主要體現(xiàn)在以下5個(gè)方面。①粗蛋白含量非常高，蠅蛆粉中粗蛋白含量高達(dá)54%～63%[27]。②氨基酸含量高，蠅蛆原物質(zhì)與蠅蛆干粉的必需氨基酸含量分別為44.09%和43.38%，超過(guò)了世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）的標(biāo)準(zhǔn)（40%）[28，29]。③微量元素豐富，蠅蛆體內(nèi)除含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、磷等無(wú)機(jī)元素外，還含有多種有機(jī)生命體所必需的微量元素，如鐵、銅、鋅、錳等20種微量元素。④富含維生素A、維生素B、維生素D，其中以B族維生素含量最高[18]。⑤脂肪含量和質(zhì)量高，蠅蛆油中含有20余種脂肪酸，不飽和脂肪酸占64.5%，包括油酸、亞油酸和亞麻酸等，其中人體必需的亞油酸和亞麻酸含量超過(guò)魚(yú)脂而與花生油相近[30]。

國(guó)內(nèi)外很多研究機(jī)構(gòu)利用蠅蛆在豬、火雞、蛋雞等畜禽的養(yǎng)殖中取得了比較理想的效果，在基礎(chǔ)日糧中添加3%～5%的蛆粉代替魚(yú)粉養(yǎng)豬可達(dá)到相近或略高于魚(yú)粉的效果[31，32]，而在基礎(chǔ)日糧相同的情況下分別添加等量的蛆粉和魚(yú)粉得到的豬瘦肉中蛋白質(zhì)含量比飼喂魚(yú)粉的高5%，在仔豬日糧中添加蠅蛆可起到抗貧血作用，種豬加喂蠅蛆可增加其繁殖能力[33，34]。在蠅蛆喂養(yǎng)火雞的試驗(yàn)中測(cè)得蠅蛆的總能量、可代謝能量、粗蛋白含量均比商業(yè)飼料高，每日消耗39 g蠅蛆平均增重34 g，每日消耗60 g商業(yè)飼料平均增重43 g[35]。據(jù)報(bào)道，用蠅蛆喂養(yǎng)肉仔雞，雞群成活率明顯提高，飼料利用率高、飼養(yǎng)成本下降、利潤(rùn)增加[36，37]。在蛋雞的飼養(yǎng)過(guò)程中添加適量的蠅蛆蛋白能夠緩解夏季產(chǎn)蛋雞的熱應(yīng)激水平，可提高蛋雞對(duì)熱應(yīng)激的抵抗力[38]。用蠅蛆作添加劑喂養(yǎng)的蛋雞產(chǎn)蛋率提高10%，蛋重增加2.3%～6.5%，蛋的品質(zhì)好，蛋黃顏色深，蛋白黏性好，膽固醇含量比普通雞蛋低55%，蛋雞的抗病能力明顯增強(qiáng)，不會(huì)增加疫病的發(fā)生[34，39，40]。

2.3 蠅蛆在畜禽疾病防治中的作用

蠅蛆在畜禽疾病防治中的作用主要通過(guò)兩種方式，一種是通過(guò)體內(nèi)的抗菌活性蛋白對(duì)引起畜禽致病病原物的抑殺和防御作用，另一種是通過(guò)蠅蛆蛋白對(duì)畜禽腸道內(nèi)有益菌群的調(diào)控作用。蠅蛆體內(nèi)含有多種抗菌活性蛋白，這類抗菌蛋白是非特異性免疫應(yīng)答產(chǎn)物，具有廣譜的抗菌作用，對(duì)畜禽體內(nèi)G+菌、G-菌和真菌均有很好的抑殺作用，如白葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿假單胞菌、大腸桿菌等[41]。另外，這些抗菌肽還可能參與畜禽上皮組織和黏膜的抗感染防御，例如抗菌肽可以抑制流感病毒、皰疹病毒的增殖，能殺死瘧原蟲(chóng)、痢疾阿米巴和錐蟲(chóng)等，在一定程度上阻止了各種外界有害病原體的入侵[42]。

蠅蛆蛋白可以平衡畜禽腸道內(nèi)的有益菌群，有益菌分泌殺菌物質(zhì)，如能產(chǎn)生過(guò)氧化氫，對(duì)機(jī)體潛在的病原微生物有強(qiáng)烈的殺菌作用，還可提高蛋雞腸道內(nèi)乳酸桿菌、雙歧桿菌的數(shù)量，其中乳酸桿菌分泌的乳酸等可降低畜禽腸道pH，抑制革蘭氏陰性致病菌和革蘭氏陽(yáng)性致病菌的生長(zhǎng)，雙歧桿菌對(duì)腸致病性大腸桿菌、痢疾志賀菌、傷寒沙門桿菌、金黃色葡萄球菌和變形桿菌有拮抗作用[43]。

3 蠅蛆和蠅蛆糞在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用

3.1 蠅蛆在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用

蠅蛆幾丁質(zhì)及其衍生物如殼聚糖等具有很強(qiáng)的抗菌活性，在生物防治中應(yīng)用廣泛。幾丁低聚糖處理玉米、小麥和棉花種子，可以提高發(fā)芽率和出苗率[44]；幾丁糖對(duì)立枯絲核菌、花生白絹病菌、水稻紋枯病菌等31種真菌具有很好的抑制作用[45]；在孢子萌發(fā)上，幾丁糖也表現(xiàn)出一定的抑制率，與濃度呈正相關(guān)的關(guān)系[46]。幾丁低聚糖對(duì)防治煙草黑脛病的試驗(yàn)結(jié)果表明，經(jīng)蠅蛆低聚糖處理后的煙苗再接種煙草黑脛病菌能夠?qū)诿劜‘a(chǎn)生抗性，同時(shí)可不同程度地提高煙草葉片內(nèi)苯丙氨酸解氨酶、過(guò)氧化物酶和多酚氧化酶的活性[47]；對(duì)煙草赤星病菌也有一定的抑制作用，在一定濃度范圍（1～16 mg/mL）內(nèi)，隨著濃度的提高，蠅蛆低聚幾丁糖抑制率隨之升高，受抑制的菌絲出現(xiàn)不同程度的縮短、變粗及扭曲等癥狀，產(chǎn)生的畸形分生孢子數(shù)隨濃度的升高而增加[48]。

3.2 蠅蛆糞在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用

蠅蛆處理畜禽糞便得到蛆糞。其浸提液對(duì)苦瓜枯萎病病原菌菌絲的生長(zhǎng)和生物量有顯著的抑制作用[49]。蛆糞中還含有大量的抗植物病害活性物質(zhì)，可抗多種植物病害，如水稻白葉枯病、大白菜軟腐病、果樹(shù)炭疽病等病菌[41]。蛆糞能加工成有機(jī)肥，提高土壤生物多樣性，增加生物活性，優(yōu)化土壤生物的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化速率，在作物生長(zhǎng)期及時(shí)供應(yīng)作物所需要的養(yǎng)分，促進(jìn)作物的生長(zhǎng)發(fā)育和代謝過(guò)程，從而提高產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)[50]。在以蠅蛆糞、普通有機(jī)肥、菜子粕作為有機(jī)肥對(duì)晚熟椪柑進(jìn)行施肥試驗(yàn)，研究其對(duì)椪柑品質(zhì)的影響，結(jié)果表明蠅蛆糞組的維生素C含量比普通有機(jī)肥組高10.07%，比菜子粕組高1.12%；蠅蛆糞組的含糖量比普通有機(jī)肥組高5.50%，比菜子粕組低4.53%；蠅蛆糞組的有機(jī)酸酸度比普通有機(jī)肥組低0.96，比菜子粕組高0.23[51]。

4 小結(jié)與展望

隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)集約化程度的提高，高效養(yǎng)殖業(yè)造成的環(huán)境污染問(wèn)題成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一，糞便中未被消化的有機(jī)物、微量礦物質(zhì)元素、藥物及添加劑等變成有害物質(zhì)嚴(yán)重污染環(huán)境。中國(guó)自20世紀(jì)80年代起就對(duì)集約化畜禽場(chǎng)的糞便污染開(kāi)始重視，開(kāi)展了一系列的畜禽場(chǎng)糞便簡(jiǎn)單處理和污染綜合治理的研究，開(kāi)發(fā)了成套的設(shè)備與設(shè)施，主要是通過(guò)對(duì)糞便進(jìn)行烘干脫水和微生物發(fā)酵處理產(chǎn)生沼氣和有機(jī)肥料加以利用。但仍存在著技術(shù)方案投資大，成本高，經(jīng)濟(jì)效益低，資源合理分配和利用的問(wèn)題，在實(shí)際推廣中受到了一定的限制。

利用蠅蛆轉(zhuǎn)化畜禽糞便可以回收利用畜禽糞便中的粗脂肪和粗蛋白，減輕畜禽糞便所帶來(lái)的環(huán)境污染，改善畜禽生產(chǎn)環(huán)境，得到的蠅蛆作為畜禽飼料擁有非常好的效果，其營(yíng)養(yǎng)成分全面，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不但可以提高畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量，還能提高畜禽免疫力，降低畜禽發(fā)病率。此外蛆糞作為有機(jī)肥可以改善土壤結(jié)構(gòu)，優(yōu)化作物生長(zhǎng)環(huán)境，提高作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，減少植物病害的發(fā)生。

綜上所述，結(jié)合各區(qū)域中、長(zhǎng)、遠(yuǎn)期發(fā)展規(guī)劃，開(kāi)發(fā)蠅蛆產(chǎn)業(yè)，發(fā)展以蠅蛆為中介的低碳畜禽養(yǎng)殖，建立“區(qū)域性”低碳畜牧是解決現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)所造成的環(huán)境污染、溫室氣體排放、人畜爭(zhēng)糧等影響可持續(xù)發(fā)展難題的有效途徑，同時(shí)還可以提高資源利用率，解決廢棄物排放污染，改善生態(tài)環(huán)境，大大提高畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量，促進(jìn)畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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篇4

[關(guān)鍵詞] 畜牧業(yè) 綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)

[中圖分類號(hào)] F37 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）06-0236-01

畜牧業(yè)的發(fā)展在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收的同時(shí)，不但給環(huán)境治理帶來(lái)了嚴(yán)重的壓力，也造成了更大的安全壓力。發(fā)展畜牧業(yè)綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)是促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的重要措施，是建設(shè)生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展要求，是保護(hù)衛(wèi)生安全的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，是提高畜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和維護(hù)生態(tài)安全的總要保障，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要突破口。

1 提高畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)循環(huán)綠色發(fā)展模式的作用

1.1 是改善生態(tài)環(huán)境的迫切需要。畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染物排入江河湖泊中，會(huì)造成水質(zhì)不斷惡化，水生生物逐漸死亡，甚至污染地下水。養(yǎng)殖產(chǎn)生的大量惡臭氣體嚴(yán)重影響了空氣質(zhì)量，也影響畜禽的正常生長(zhǎng)，此外，高濃度污水可導(dǎo)致土壤質(zhì)量下降。

1.2 是維護(hù)社會(huì)公共衛(wèi)生安全的迫切需要。畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的排泄物中病源種類增多，大量的病原菌和寄生蟲(chóng)的大量繁殖，造成人、畜疫情；畜禽糞尿?qū)︷B(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽產(chǎn)生危害，給畜牧生產(chǎn)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，而且養(yǎng)戶養(yǎng)殖存在著面散、量少、意識(shí)不強(qiáng)的特點(diǎn)， 給維護(hù)社會(huì)公共衛(wèi)生安全和打造生態(tài)化的畜牧業(yè)設(shè)置了障礙。

1.3 是實(shí)現(xiàn)資源再利用的迫切需要。面對(duì)日益資源短缺的資源，采取節(jié)約使用并舉的措施，可以強(qiáng)化物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)化的綜合利用，避免畜牧業(yè)污染的產(chǎn)生、遷移、轉(zhuǎn)化，可以實(shí)現(xiàn)資源的再利用，利用畜禽廢棄物生產(chǎn)，為綠色食品生產(chǎn)提供可能，也從根本上有效節(jié)約和利用資源。

2 發(fā)展畜牧業(yè)的綠色循環(huán)模式及其應(yīng)用

2.1 種植-飼料-生豬養(yǎng)殖模式。應(yīng)用生產(chǎn)飼料來(lái)進(jìn)行生豬養(yǎng)殖，最后畜禽糞便和尿液經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理而直接還田，如：林地套養(yǎng)，利用樹(shù)林空間，生產(chǎn)出來(lái)的畜禽產(chǎn)品符合綠色食品要求，畜禽糞便直接為樹(shù)木提供有機(jī)肥，促進(jìn)樹(shù)木生長(zhǎng)，良好的林地環(huán)境為畜禽的生長(zhǎng)提供了自然空間.該模式的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，環(huán)節(jié)較少，缺點(diǎn)在于受種植業(yè)季節(jié)性的影響，對(duì)土地處理能力有限。

2.2 種植-飼料-生豬養(yǎng)殖-肥料制作-種植模式.該模式是通過(guò)作物種植來(lái)生產(chǎn)飼料，將生豬產(chǎn)生的糞便制作之后用于種植業(yè)，從而形成循環(huán)模式。該模式主要是把畜糞收集，經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理后生產(chǎn)有機(jī)肥，，如：生物有機(jī)肥生產(chǎn)模式，生物有機(jī)肥以規(guī)模化的肉牛場(chǎng)的糞便和作物秸稈為原料，把微生物復(fù)合菌劑利用生化工藝和微生物技術(shù)， 徹底殺滅病原菌，將微生物分解有機(jī)質(zhì)，達(dá)到除臭，腐熟，脫水，干燥的目的，制成肥效優(yōu)異的有機(jī)肥，其在保持產(chǎn)出基本不變的條件下能降低生產(chǎn)成本，減少農(nóng)田中的化肥施用量。該模式對(duì)土壤改良作用明顯，可以降低化肥等的施用量，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，對(duì)畜禽糞便的處理利用最為徹底。

2.3 種植-飼料-生豬養(yǎng)殖-沼氣-水產(chǎn)養(yǎng)殖模式。該模式主要是以種植業(yè)為依托， 以畜牧業(yè)生產(chǎn)為中心，建立起復(fù)合生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。“沼氣是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的紐帶，沼氣發(fā)電循環(huán)系統(tǒng)，是利用發(fā)酵產(chǎn)物和發(fā)酵剩余物生產(chǎn)清潔能源，通過(guò)集中收集液態(tài)物進(jìn)入沼氣池，充分發(fā)酵后發(fā)電，不產(chǎn)生外排處理的廢棄物，實(shí)現(xiàn)了資源利用的最大化，不但保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，而且還提高了畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。該模式必須以產(chǎn)業(yè)化為導(dǎo)向，結(jié)合精品農(nóng)業(yè)建設(shè)工程，實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的有機(jī)結(jié)合，把握精品農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵，有效地將分散的個(gè)體生產(chǎn)與市場(chǎng)聯(lián)結(jié)起來(lái)，既可以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)和加工增值的自我良性循環(huán)，推動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.4 飼料-加工-集群-鏈接模式。強(qiáng)化天然綠色產(chǎn)品大區(qū)地位，消費(fèi)者是追求效用最大化的理性經(jīng)濟(jì)人，由于環(huán)境污染、產(chǎn)品污染等對(duì)健康的威脅，使得消費(fèi)者更加偏好綠色產(chǎn)品，綠色特色畜牧產(chǎn)品是以無(wú)污染的綠色大草原基地良性發(fā)展為根基，綠色畜牧養(yǎng)殖業(yè)為畜牧加工企業(yè)提供綠色原料，如同時(shí)圍繞綠色養(yǎng)殖業(yè)，重點(diǎn)強(qiáng)化建設(shè)綠色畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)基地，在長(zhǎng)期內(nèi)通過(guò)規(guī)模經(jīng)濟(jì)達(dá)到有效產(chǎn)量，獲得具有持久生命力和對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的持久帶動(dòng)作用，在降低生產(chǎn)成本，有效保護(hù)資源環(huán)境的同時(shí)，奠定了經(jīng)濟(jì)永續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。畜牧養(yǎng)殖業(yè)的綠色創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)是中小企業(yè)自動(dòng)連接形成的企業(yè)網(wǎng)絡(luò)，如：在內(nèi)蒙古實(shí)施具有區(qū)域特色的大草原大集群產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，-畜牧業(yè)的乳、肉、絨及皮革加工業(yè)，從市場(chǎng)類型看準(zhǔn)入門檻低、產(chǎn)品有差異又有替代性、生產(chǎn)者較多，對(duì)價(jià)格有一定控制力，建立以大型企業(yè)為龍頭的產(chǎn)業(yè)集群體系，有利于避免惡性競(jìng)爭(zhēng)、減少資源浪費(fèi)，不斷提高區(qū)域整體競(jìng)爭(zhēng)能力，還有利于促進(jìn)區(qū)域核心競(jìng)爭(zhēng)力，體現(xiàn)綠色產(chǎn)業(yè)集群的強(qiáng)大生命力，大集群強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力量來(lái)自于以龍頭帶動(dòng)中小乳品企業(yè)的產(chǎn)業(yè)集群，以草原牛羊肉加工為重點(diǎn)的肉類產(chǎn)業(yè)集群，以利用當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品為首的加工產(chǎn)業(yè)集群，這種大畜牧集群不僅節(jié)約交易費(fèi)用，為地方經(jīng)濟(jì)的整體增長(zhǎng)提供了強(qiáng)大基礎(chǔ)，還為實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的有力增長(zhǎng)極和擴(kuò)散極。

畜牧業(yè)綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)是一項(xiàng)生態(tài)，環(huán)保，公共安全的系統(tǒng)工程等，只有實(shí)施畜牧業(yè)綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)，才有可能提高畜牧業(yè)以及相關(guān)資源的配置效率，為畜牧業(yè)健康發(fā)展?fàn)I造良好的氛圍，。通過(guò)完善畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的社會(huì)化服務(wù)體系，發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，建立信息服務(wù)體系， 使更多的生態(tài)畜產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)創(chuàng)造條件，達(dá)到畜牧經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)系統(tǒng)的完美結(jié)合。

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篇5

[論文摘要]在草地畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理中。成本利潤(rùn)分析和經(jīng)濟(jì)核算的方法占有十分重要的位置，因?yàn)槿魏喂芾頉Q策都要對(duì)成本和利潤(rùn)進(jìn)行分析，只有降低成本和增加利潤(rùn)的方案。才是可接受的方案。初步探討在建立貴州草地畜牧業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化體系的過(guò)程中可能出現(xiàn)的成本利潤(rùn)分析和經(jīng)濟(jì)核算的方法嘗試介紹一些能運(yùn)用于實(shí)際生產(chǎn)中的方法和表格，以幫助農(nóng)戶和技術(shù)人員更加方便地掌握成本利潤(rùn)分析和經(jīng)濟(jì)核算的方法．

在貴州省草地畜牧業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化體系的建設(shè)中，除了優(yōu)良品種的選育、人工草地的建植、科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理外，我們還需要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)(或養(yǎng)殖戶)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行科學(xué)的經(jīng)濟(jì)分析和經(jīng)濟(jì)核算，從而幫助養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖場(chǎng)獲得理想的利潤(rùn)。為此，對(duì)經(jīng)濟(jì)核算的一些方法進(jìn)行了探討。

1草地畜牧業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化體系經(jīng)濟(jì)核算的方法

在開(kāi)始建立草地牧場(chǎng)之前，農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)首先考慮自己的資金是否足夠建立一個(gè)牧場(chǎng)，特別是開(kāi)始兩年的預(yù)算尤其重要。預(yù)算包括建立牧場(chǎng)所需要的啟動(dòng)資金成本和經(jīng)營(yíng)成本。

1．1建立牧場(chǎng)所需要的啟動(dòng)資金

啟動(dòng)資金成本是指在建立牧場(chǎng)時(shí)進(jìn)行施工、購(gòu)買各項(xiàng)設(shè)備物資所需的成本，通常發(fā)生在經(jīng)營(yíng)的第1年。一般來(lái)說(shuō)，啟動(dòng)資金成本除自籌部分外，均需要通過(guò)借貸來(lái)支付。借貸款及其利息的償還必須通過(guò)經(jīng)營(yíng)預(yù)算后，將啟動(dòng)資金成本按年度攤派，這樣就可讓養(yǎng)殖農(nóng)戶更加合理使用資金去經(jīng)營(yíng)牧場(chǎng)，并有經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)產(chǎn)生。

1．1．1在建立牧場(chǎng)前，農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)首先考慮的是(1)測(cè)算所需要的資金和所需成本內(nèi)容，并在表格中填寫(xiě)出來(lái)。(2)估計(jì)資金數(shù)量及何時(shí)需要這些資金，每個(gè)階段各需要多少?(3)完成第1年的預(yù)算，并決定資金總成本以及所需要的借貸數(shù)額。在表格上記錄這些數(shù)目。(4)完成第2年的預(yù)算，計(jì)算牲畜的狀況。然后，在第2年的預(yù)算表上填寫(xiě)相關(guān)數(shù)目，完成表格。

1．1．2建立牧場(chǎng)所需的成本(1)建筑及設(shè)備成本。包括畜圈、青貯池、圍欄、給排水系統(tǒng)、照明、動(dòng)力、便道、擠奶設(shè)備等。(2)基礎(chǔ)牲畜的購(gòu)買。(3)肥料購(gòu)買。(4)人工草場(chǎng)建植。

1．2建立牧場(chǎng)所需要的經(jīng)營(yíng)成本

第2年以后的預(yù)算主要集中在經(jīng)營(yíng)成本上，能夠顯示出牧場(chǎng)較長(zhǎng)遠(yuǎn)的效益。經(jīng)營(yíng)成本是指在牧場(chǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中所產(chǎn)生的開(kāi)支，主要包括：勞動(dòng)力成本、獸醫(yī)及技術(shù)服務(wù)成本、補(bǔ)充飼料成本、牲畜銷售(不同大小、性別和健康狀態(tài)的牲畜價(jià)格不同)、運(yùn)輸成本、人工草場(chǎng)維護(hù)成本、貸款償還、圍欄、道路、圈舍等硬件維護(hù)成本和其它成本(水電、稅收等)。另外，每年因?yàn)樯髷?shù)量及類型會(huì)有變化，所以農(nóng)戶必須重新評(píng)估畜群的價(jià)值，并且牲畜的價(jià)格也不是一成不變的，要想比較科學(xué)地掌握其變化，可以使用表l來(lái)計(jì)算。例如：l戶農(nóng)戶計(jì)劃購(gòu)買5頭奶牛經(jīng)營(yíng)，第1年啟動(dòng)的預(yù)算明細(xì)表和第2年的牲畜對(duì)賬表及預(yù)算明細(xì)表，見(jiàn)表1、表2、表3。

2草地畜牧業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化體系經(jīng)濟(jì)核算的作用分析

2．1放牧可減少常年經(jīng)營(yíng)的成本，保護(hù)生態(tài)，生產(chǎn)無(wú)公害產(chǎn)品。實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

使用人工種草劃區(qū)輪牧技術(shù)飼養(yǎng)奶牛等草食牲畜，可在較大程度上降低牧場(chǎng)的飼料成本和管理風(fēng)險(xiǎn)。以獨(dú)山草種場(chǎng)為例：該場(chǎng)目前飼養(yǎng)奶牛300頭，全部采用全天候劃區(qū)輪牧的飼養(yǎng)技術(shù)喂養(yǎng)。以平均每頭牛日采食12kg營(yíng)養(yǎng)平衡干物質(zhì)計(jì)算，日需配合精飼料14kg，價(jià)值24．5元，但由于該場(chǎng)奶牛采用全天候放牧，每天采食鮮草7okg，每天僅需補(bǔ)精料1kg，價(jià)值15．75元，比傳統(tǒng)圈養(yǎng)節(jié)約飼料成本8．75元。該場(chǎng)全年可節(jié)約飼料成本95．8萬(wàn)元。在節(jié)約飼料成本的同時(shí)，由于采取的是劃區(qū)輪牧技術(shù)，牲畜糞便直接排泄在草地上，通過(guò)分解成為牧草所需的最佳肥料，促使牧草生長(zhǎng)，減少了施用肥料的成本，達(dá)到草畜和諧發(fā)展，保護(hù)自然生態(tài)的目的。

2．2圈養(yǎng)以青粗飼料為主可減少成本。提高經(jīng)濟(jì)效益

在沒(méi)有放牧條件的城郊地區(qū)，飼養(yǎng)牲畜一般采用圈舍飼養(yǎng)的方式。采用這種方式喂養(yǎng)牲畜應(yīng)對(duì)日糧的構(gòu)成成本進(jìn)行核算，以期把成本降至最低，達(dá)到增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。精料對(duì)于食草家畜不一定都是營(yíng)養(yǎng)最平衡的飼料，它只是用作家畜的補(bǔ)充飼料之一，且價(jià)格較貴粗飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，也只能在加工處理之后作為家畜的另一種補(bǔ)充飼料。但是，如果在夏、冬兩季采用引草入田的方式，即夏季和冬季分別在田土中種植適應(yīng)該季節(jié)的牧草，用青綠飼草替代精粗飼料。經(jīng)測(cè)算，大約6kg鮮草可生產(chǎn)1kg營(yíng)養(yǎng)平衡的干物質(zhì)，約合市場(chǎng)價(jià)1．2元，1kg配合飼料干物質(zhì)的市場(chǎng)價(jià)為1．98元。由此可見(jiàn)，飼喂青綠飼料的成本最低，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。

2．3種植豆科牧草。減少肥料投入

種植豆科牧草或豆科牧草與禾本科牧草混播的方法，利用根瘤菌可將空氣中的氮固定于土壤之中，施用磷肥可以促進(jìn)根瘤菌形成，進(jìn)而促進(jìn)牧草生長(zhǎng)。這樣就可以大量減少氮肥的施用，減少人工草場(chǎng)建植成本。

2．4栽培有藥用價(jià)值的牧草，減少家畜的保健成本。利于生產(chǎn)有機(jī)食品

在牲畜的飼養(yǎng)過(guò)程中，家畜的疾病控制是一筆較大的成本，為了減少疾病控制成本，農(nóng)戶可以在牧場(chǎng)混播栽培一定數(shù)量的藥用牧草讓家畜采食(如蒲公英、馬齒莧等等)，以使牲畜增強(qiáng)自身抵抗力，達(dá)到少生病或不生病的目的。另外，隨著人們對(duì)健康食品要求的不斷提高，有機(jī)畜產(chǎn)品是今后畜牧業(yè)發(fā)展的方向，但由于有機(jī)食品對(duì)生產(chǎn)的環(huán)境、家畜健康、飼料、加工等方面要求嚴(yán)格，傳統(tǒng)的家畜疫病處理方式顯然不能滿足生產(chǎn)有機(jī)食品的要求。因此，種植適量的藥用牧草也町很好地解決有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)的問(wèn)題，促進(jìn)牧場(chǎng)的產(chǎn)品朝著有機(jī)食品的方向轉(zhuǎn)變，從而提高種草養(yǎng)畜的效益。

2．5利用雜交優(yōu)勢(shì)。縮短飼養(yǎng)周期，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品

采用優(yōu)良的家畜品種是降低生產(chǎn)成本增加利潤(rùn)的重要措施之一。由于本地黃牛品種普遍存在生長(zhǎng)慢、個(gè)體小，因而飼養(yǎng)成本較高。但利用引進(jìn)品種(如荷斯坦、西門塔爾公牛等)與本地品種雜交生產(chǎn)出的雜交品種牛不儀個(gè)體比本地黃牛大，母牛泌乳(抗病、抗寄生蟲(chóng))強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)。由于雜交品種在泌乳量(指母牛)、體重、凈肉率、肉質(zhì)等方面均有明顯優(yōu)勢(shì)，可顯著地增加經(jīng)濟(jì)收益。

3通過(guò)經(jīng)濟(jì)核算提高管理水平

經(jīng)濟(jì)核算在管理中占有重要地位，因?yàn)槿魏喂芾頉Q策都要對(duì)成本和利潤(rùn)進(jìn)行分析，只有能降低成本和增加利潤(rùn)的方案。才是可以接受的方案。通過(guò)對(duì)成本和利潤(rùn)的分析，可以達(dá)到提高管理水平的目的。

3．1選用高素質(zhì)的人才

要對(duì)生產(chǎn)的成本進(jìn)行嚴(yán)格的控制，就需要提高管理者的綜合素質(zhì)，使其能夠在生產(chǎn)中對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)作到成竹在胸，作出有效的管理。

3．2建立關(guān)鍵性評(píng)價(jià)指標(biāo)

要想達(dá)到經(jīng)濟(jì)核算中各個(gè)環(huán)節(jié)所規(guī)定的目標(biāo)，管理者還應(yīng)建立一套科學(xué)的、切實(shí)可行的評(píng)價(jià)體系，并拿出具體的指標(biāo)，這對(duì)整個(gè)牧場(chǎng)的健康發(fā)展有著極其重要的作用。

3．3暢通運(yùn)輸環(huán)節(jié)

通過(guò)經(jīng)濟(jì)核算，町以知道農(nóng)戶在能力范圍內(nèi)能夠接受的最有效的運(yùn)輸方式和工具，保證產(chǎn)品對(duì)外輸送的及時(shí)性和有效性，以降低成本，增加利潤(rùn)。

3．4開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。具備競(jìng)爭(zhēng)能力

通過(guò)經(jīng)濟(jì)核算，我們知道只有不斷提高優(yōu)質(zhì)牲畜的種群數(shù)量，開(kāi)發(fā)有特色的畜牧產(chǎn)品，才能獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)牧場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。

3．5保護(hù)生態(tài)環(huán)境

由于采用不破壞原生植被的人工建植草場(chǎng)全天放牧或人工種植優(yōu)質(zhì)牧草飼喂牲畜的生產(chǎn)方式，除能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益外，還能夠以草定畜、以畜管草、草畜平衡，達(dá)到保護(hù)生態(tài)自然環(huán)境的目的，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

3．6進(jìn)一步提高完善草地畜牧業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化體系