旅游管理職業(yè)精神精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨(dú)特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇旅游管理職業(yè)精神，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

隨著科學(xué)促進(jìn)生產(chǎn)力水平的不斷提高，人們的精神需求得不到很好的滿足，從而就促進(jìn)了旅游管理專業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展。然而旅游管理職業(yè)教育的發(fā)展中出現(xiàn)了一些問題，本文就這問題對國內(nèi)與國外的旅游管理職業(yè)教育的情況進(jìn)行對比分析，得出其職業(yè)教育的異同之處，并從這些異同之處尋找國內(nèi)旅游管理職業(yè)教育的尚需改進(jìn)的地方，積極的借鑒國外先進(jìn)的教育經(jīng)驗，為國內(nèi)的旅游管理職業(yè)教育的全面發(fā)展提供了指導(dǎo)思路、實(shí)踐經(jīng)驗。

一、國內(nèi)外旅游管理職業(yè)教育的不同之處

（一）旅游管理職業(yè)教育側(cè)重點(diǎn)不同

國內(nèi)旅游管理職業(yè)教育在專業(yè)設(shè)置方向包括酒店管理方向、旅行社管理方向、導(dǎo)游方向等。旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置偏重于服務(wù)類課程，“文化”含量較高的人文社科類課程偏少。培養(yǎng)出的旅游管理專業(yè)的學(xué)生知識稍顯單一，缺乏“文化”的厚重感，實(shí)際工作的潛力不足，離適應(yīng)社會發(fā)展對復(fù)合型人才和旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要有些差距。

國外旅游管理職業(yè)教育，主要側(cè)重于培養(yǎng)高素質(zhì)的服務(wù)類人才，他們在理解旅游行業(yè)基礎(chǔ)上，認(rèn)定旅游管理專業(yè)的本質(zhì)特色，是服務(wù)于大眾，突出服務(wù)特色為宗旨。國外對旅游管理設(shè)定了特定的專業(yè)，對整個與旅游管理相關(guān)的服務(wù)類專業(yè)進(jìn)行了系統(tǒng)的規(guī)劃，重視學(xué)生文化底蘊(yùn)修養(yǎng)方面的教育，培養(yǎng)素質(zhì)全面的接待管理等人才。因此我國與國外旅游管理職業(yè)教育的側(cè)重點(diǎn)區(qū)別，主要在于培養(yǎng)的人才方向上不同。

（二）旅游管理職業(yè)教育的系統(tǒng)性不同

國內(nèi)旅游管理職業(yè)教育的系統(tǒng)性不同，在于中職旅游管理職業(yè)教育不夠系統(tǒng)，對于具體專業(yè)的劃分過于片面，專業(yè)設(shè)置仍有空檔，不能緊跟旅游行業(yè)的發(fā)展需求，與市場實(shí)際需求的人才有些地方也有脫節(jié)的現(xiàn)象。此外，從事旅游管理專業(yè)教學(xué)的教師因常年奮戰(zhàn)在教育第一線，在旅游行業(yè)中的實(shí)踐經(jīng)驗較少，不能及時掌握旅游行業(yè)的前沿動態(tài)信息等，所以國內(nèi)旅游管理職業(yè)教育的整體師資在旅游行業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗也需不斷提升。

國外旅游管理職業(yè)教育的各項設(shè)施、師資力量等都具備一定的基礎(chǔ)，國外旅游管理職業(yè)教學(xué)過程都是以實(shí)際課程需要為主，如旅游有關(guān)的教學(xué)會在專業(yè)的酒店進(jìn)行，體現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)，學(xué)以致用的原則，有效的避免理論脫離實(shí)踐的空談現(xiàn)象的發(fā)生。國外旅游管理職業(yè)教育在極大的滿足了社會發(fā)展的需求，同時更好的服務(wù)于廣大人民群眾。所以國外旅游管理職業(yè)教育從專業(yè)程度、職業(yè)規(guī)劃、教學(xué)實(shí)施等方面系統(tǒng)的提升了教學(xué)質(zhì)量。造成國內(nèi)外旅游管理職業(yè)教育系統(tǒng)性不同的原因主要來自于教育體制、教育模式等方面。

二、國內(nèi)外旅游管理職業(yè)教育的相同之處

（一）旅游管理職業(yè)教育都是為滿足社會發(fā)展需求

無論是國內(nèi)還是國外的旅游管理職業(yè)教育都是為了滿足社會發(fā)展的需求，社會的發(fā)展和市場對人才的需求迫使旅游管理職業(yè)教育的崛起和發(fā)展。相對應(yīng)，旅游管理職業(yè)教育的發(fā)展又會進(jìn)一步促進(jìn)社會的發(fā)展，建立新的社會需求，從而促進(jìn)社會生產(chǎn)力的進(jìn)一步提高。

隨著社會的發(fā)展，人民生活水平的提高，對于精神生活的追求也在不斷的提高，所以旅游業(yè)的發(fā)展是人類社會進(jìn)步發(fā)展的重要標(biāo)志。以下是幾點(diǎn)表現(xiàn)：

1、旅游管理職業(yè)教育對文化進(jìn)行了傳承和發(fā)揚(yáng)，促進(jìn)了社會精神文明行為的持久發(fā)展。2、旅游管理職業(yè)教育提高了人們的審美意識，對自然的保護(hù)和熱愛，促進(jìn)人與自然的和諧發(fā)展共進(jìn)。3、旅游管理職業(yè)教育間接的促進(jìn)了社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增加了國家收入，服務(wù)了人民群眾。所以國內(nèi)外的旅游管理職業(yè)教育的根本目標(biāo)是一致的，都是為了滿足其社會發(fā)展的需求。

（二）旅游管理職業(yè)教育重視實(shí)踐與理論的結(jié)合

國內(nèi)外旅游管理職業(yè)教育都對實(shí)踐與理論知識的結(jié)合非常重視。在培養(yǎng)旅游管理類人才的過程中，盡可能的讓人才處在實(shí)踐的環(huán)境中去理解，以便于人才能夠設(shè)身處地的感受專業(yè)知識學(xué)以致用的樂趣，激發(fā)人才學(xué)習(xí)的興趣，提高人才學(xué)習(xí)旅游管理知識的效率。在此基礎(chǔ)上，教授人才相關(guān)的理論知識，使得人才的學(xué)習(xí)效果事半功倍，印象深刻，有效的將理論與實(shí)踐結(jié)合，促進(jìn)旅游管理職業(yè)教育事業(yè)的發(fā)展。重視實(shí)踐與理論的結(jié)合主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1、講究學(xué)以致用，將所學(xué)到的知識應(yīng)用到實(shí)際的工作中去，有利于為人們的旅游尋求服務(wù)，成為個人的生存手段，實(shí)現(xiàn)人生理想的奠基石。2、旅游管理職業(yè)教育堅持理論與實(shí)踐相結(jié)合，可以促進(jìn)國際間文化的交流與合作，有利于我國傳統(tǒng)文化的國際化推廣行動的進(jìn)行。通過這種理論與實(shí)踐相結(jié)合的教育模式，可以促進(jìn)整個人類文明的進(jìn)步和發(fā)展。

三、結(jié)論

篇2

［關(guān)鍵詞］形體與體育課程旅游管理專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)

［作者簡介］周紅梅（1970-），女，河南許昌人，西華大學(xué)體育學(xué)院，副教授，碩士，研究方向為體育社會學(xué)、體育教學(xué)與訓(xùn)練。（四川成都610093）

［中圖分類號］G642［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］A［文章編號］1004-3985（2012）11-0132-01

據(jù)世界旅游組織預(yù)測，我國在2020年將成為世界第一大旅游接待國和第四大客源輸出國。但現(xiàn)有從業(yè)人員的素質(zhì)偏低，較高層次的旅游專業(yè)人才，尤其是高素質(zhì)的服務(wù)性管理人才奇缺。自20世紀(jì)90年代起，旅游業(yè)已經(jīng)發(fā)展成世界第一大產(chǎn)業(yè)，全世界1/10的就業(yè)崗位是旅游業(yè)提供的，到2017年，我國每年將增加旅游從業(yè)人員100萬人，各高等院校旅游專業(yè)畢業(yè)生必將成為旅行社、旅游飯店等旅游企事業(yè)單位引進(jìn)的主要對象。時代和市場需要大量高素質(zhì)的應(yīng)用性旅游服務(wù)接待與經(jīng)營管理類人才。培養(yǎng)高素質(zhì)旅游從業(yè)人員對于我國旅游大省經(jīng)濟(jì)騰飛的戰(zhàn)略目標(biāo)，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。時代和市場呼喚高素質(zhì)旅游從業(yè)人員，要求旅游管理專業(yè)學(xué)生具備良好的文化修養(yǎng)，對我國的社會、政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化等有基本認(rèn)識，熟悉國家有關(guān)旅游法規(guī)，熱愛旅游事業(yè)，掌握扎實(shí)的旅游專業(yè)理論基礎(chǔ)，具有高尚的職業(yè)道德、良好的職業(yè)習(xí)慣和較強(qiáng)的現(xiàn)代服務(wù)意識，并且能夠熟悉掌握一門外語，具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力等。旅游管理專業(yè)學(xué)生要具備以上職業(yè)素養(yǎng)，形體與體育課程對旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)起著不可低估的作用。

為適應(yīng)國內(nèi)對高素質(zhì)的應(yīng)用性旅游服務(wù)接待與經(jīng)營管理類人才需求，高校旅游專業(yè)學(xué)生要具有較高的職業(yè)素養(yǎng)：健康優(yōu)美的外形、優(yōu)雅得體的行為舉止、良好的個人修養(yǎng)、良好的職業(yè)風(fēng)范以及良好的行業(yè)適應(yīng)性等。高校的師資力量和課程開設(shè)必須跟上企業(yè)的需求和時代的步伐，培養(yǎng)出具備專業(yè)知識、專業(yè)素養(yǎng)的旅游業(yè)人才。

一、高校旅游管理專業(yè)開設(shè)形體課程對旅游管理專業(yè)學(xué)生的影響

1.高校為旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)形體訓(xùn)練課程的目的。高校為旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)形體訓(xùn)練課程的目的是引導(dǎo)學(xué)生按照美的規(guī)律塑造自己，促進(jìn)身心協(xié)調(diào)、健康發(fā)展，提高審美能力和表現(xiàn)力，增強(qiáng)對生活的熱愛和自信心，為走向社會參與競爭創(chuàng)造條件。形體訓(xùn)練的主要特征是施教者以人體生理科學(xué)原理、美學(xué)原理為指導(dǎo)，對學(xué)生進(jìn)行以身體訓(xùn)練為主要手段，以發(fā)展專項素質(zhì)為基礎(chǔ)，以塑造健康優(yōu)美的形象為核心，以提高形體的控制力與表現(xiàn)力為重點(diǎn)，以培養(yǎng)學(xué)生的良好個性與優(yōu)雅氣質(zhì)為目的進(jìn)行的教學(xué)過程。形體課程的芭蕾基礎(chǔ)訓(xùn)練部分內(nèi)容、基本舞步的部分內(nèi)容以及有氧運(yùn)動能夠提高學(xué)生的身體柔韌性和協(xié)調(diào)性，增強(qiáng)力量和耐力素質(zhì)。通過形體課程學(xué)習(xí)，能夠改變學(xué)生形體動作不合理的原始狀態(tài)，提高身體靈活性，培養(yǎng)良好的姿態(tài)和節(jié)奏感，增強(qiáng)可塑性和學(xué)生形體的表現(xiàn)力，使學(xué)生掌握形體素質(zhì)的基本訓(xùn)練和技巧方法，以達(dá)到良好的形體效果。

2.人的良好發(fā)展對個體精神素質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)的依賴越來越強(qiáng)。從職業(yè)教育的角度來說，具備職業(yè)實(shí)踐所需的知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀等，標(biāo)志著從學(xué)業(yè)成功走向職業(yè)成功。層次全面的旅游專業(yè)課程教學(xué)體系顯得尤為重要，如學(xué)習(xí)個人形象、接人待物、舉止風(fēng)度、儀式禮儀、禮俗文化知識，形成由外顯到內(nèi)涵、由行為到心靈、由個體到職業(yè)、由禮俗到文化等。形體訓(xùn)練課應(yīng)體現(xiàn)形體訓(xùn)練與服務(wù)接待禮儀相結(jié)合的特點(diǎn)，使學(xué)生具有健康優(yōu)美的外形，使所學(xué)知識更加切合實(shí)際，操作能力增強(qiáng)，挖掘?qū)W生的旅游天賦，形體訓(xùn)練課程可增加必要的實(shí)訓(xùn)課時，通過對不同場合、不同時間主要姿態(tài)的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐訓(xùn)練，使學(xué)生掌握正確的個體儀態(tài)和規(guī)范的動作要領(lǐng)，改變儀態(tài)學(xué)習(xí)中的不良習(xí)慣，完善個體形象，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，增加自信心，增強(qiáng)就業(yè)的競爭實(shí)力。

二、高校旅游管理專業(yè)開設(shè)體育課程對旅游管理專業(yè)學(xué)生的影響

1.高校為旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)體育課程的目的。高校為旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)體育課程的目的是促進(jìn)學(xué)生身體發(fā)展，增強(qiáng)體質(zhì)，進(jìn)行思想品質(zhì)教育，使學(xué)生了解體育的本質(zhì)，學(xué)會鍛煉身體的基本方法和自我監(jiān)督的方法，培養(yǎng)集體協(xié)作精神，運(yùn)用所學(xué)知識欣賞體育競賽。

2.體育課程對學(xué)生解決實(shí)際問題的能力培養(yǎng)很有幫助。在旅行社、旅游飯店等旅游企事業(yè)單位和各級旅游行政管理部門從事經(jīng)營管理、接待服務(wù)等工作的應(yīng)用型專門人才，不但要有較好的旅游從業(yè)意識，對旅游市場的開拓精神和競爭意識也顯得尤為重要。在體育活動中，成功與失敗、剛強(qiáng)與膽怯、自制與沖動、個人與集體的情感體驗會影響學(xué)生的一生，也是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識，樹立市場意識、競爭意識的絕佳機(jī)會，更是積累人生經(jīng)驗的最佳方法與手段。時代需要高素質(zhì)應(yīng)用型旅游服務(wù)接待人才、市場需求具備良好的心理素質(zhì)符合職業(yè)要求的經(jīng)營管理類人才。學(xué)生在校期間的體育課程正是發(fā)展人性、培養(yǎng)人格、改善人生職業(yè)教育根本使命的重要方式。體育能使人具備堅強(qiáng)的意志品質(zhì)、競爭與合作、勇于進(jìn)取的拼搏精神、團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊精神，提升個人魅力和自信心。實(shí)踐性強(qiáng)是旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)，對于旅游管理專業(yè)學(xué)生，課程開設(shè)應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生樹立市場意識、競爭意識、創(chuàng)業(yè)意識，提高創(chuàng)業(yè)能力必備的職業(yè)素養(yǎng)。以旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)成功為導(dǎo)向，積極探尋旅游管理專業(yè)的職業(yè)教育的教學(xué)規(guī)律，引導(dǎo)旅游管理專業(yè)的學(xué)生從學(xué)業(yè)成功走向就業(yè)成功。培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才應(yīng)該對學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操作能力的訓(xùn)練，這就要求把重點(diǎn)放在學(xué)習(xí)生存的技能、學(xué)習(xí)生活的經(jīng)驗、學(xué)習(xí)生命的意義上。體育是體驗人生最深刻、最直接、最生動的活動，學(xué)生感受人生的權(quán)利與義務(wù)、進(jìn)取與退縮、激情與理性的機(jī)會比學(xué)校其他活動多。在體育活動中，學(xué)生形成強(qiáng)健體魄，也形成人生的態(tài)度、情感和價值觀。體育使學(xué)生形成良好的心理素質(zhì)、強(qiáng)烈的上進(jìn)心和歸屬感、端正的就業(yè)態(tài)度，這些都是符合職業(yè)要求的必不可少的職業(yè)素養(yǎng)。

3.旅游管理專業(yè)學(xué)生未來職業(yè)具有較強(qiáng)的實(shí)用性和操作性，需要有好的身體素質(zhì)。學(xué)生應(yīng)具備良好的歷史、人文素質(zhì)，此外良好的身體素質(zhì)也是支撐導(dǎo)游的工作程序的基本條件，如接待計劃、接團(tuán)服務(wù)、旅游沿途講解、入店服務(wù)、商定日程、旅游沿途活動設(shè)計與組織等，工作量大，工作時間長，體力消耗較多，要求旅游管理專業(yè)學(xué)生具備良好的體力和耐力。在此基礎(chǔ)上，體育課程的設(shè)置要具有獨(dú)特的作用，使體育活動成為旅游管理專業(yè)學(xué)生強(qiáng)健體魄、鍛煉意志、增強(qiáng)耐力的最佳方法與手段。

4.體育課程的實(shí)踐活動中，導(dǎo)游服務(wù)常見突發(fā)事件的處理實(shí)訓(xùn)很重要。處驚不亂，臨危不懼，有秩序地疏散人群，避免擁擠，最大限度減少生命財產(chǎn)的損失是一個旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)。對旅游管理專業(yè)的學(xué)生的體育課程可以直接安排與自救、逃生相應(yīng)課時，將預(yù)防地震、火災(zāi)的逃生、自救和互救動作滲透到體育課訓(xùn)練科目中，讓學(xué)生在實(shí)戰(zhàn)模擬中掌握正確的“逃生”技能。在教學(xué)實(shí)踐中，要創(chuàng)設(shè)相關(guān)的災(zāi)害場景與氛圍，設(shè)計一定的障礙，放置一些道具，讓學(xué)生了解在工作場所的火場、地震、暴力等突發(fā)事件中相應(yīng)的逃生方法與技能，系統(tǒng)地掌握正確的“逃生”技能，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊合作精神，拓寬學(xué)生的知識面。體育教師要對學(xué)生進(jìn)行重點(diǎn)點(diǎn)撥,讓學(xué)生在體育課程中既能得到身體綜合素質(zhì)訓(xùn)練，又能學(xué)到遇險自救及救護(hù)傷員知識，掌握相對應(yīng)的疏散路線，提高團(tuán)隊的逃生生還率。通過體育課程實(shí)踐活動，增強(qiáng)身體素質(zhì)，加強(qiáng)組織紀(jì)律觀念，提高勞動技能，就業(yè)能力也隨之增強(qiáng)。通過開設(shè)專門的體育自救、互救與逃生課，培養(yǎng)具有開闊視野、富有同情心、勤于思考、愛護(hù)環(huán)境、保護(hù)自然、具備良好職業(yè)素質(zhì)的旅游管理人才。

形體與體育課程開設(shè)對旅游管理專業(yè)學(xué)生整體素質(zhì)的提升具有重要的作用，能夠使學(xué)生建立自信心、提升人格魅力，增加學(xué)生的競爭實(shí)力和就業(yè)能力。旅游專業(yè)在校的學(xué)習(xí)者和職業(yè)教育工作者要明白，任何職業(yè)教育基本的教學(xué)方式和學(xué)習(xí)方式，都要反映職業(yè)實(shí)踐所要求的“做”或“行動”，這也決定著“教”與“學(xué)”的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行科學(xué)的就業(yè)規(guī)劃，并積極付諸實(shí)踐和努力，能夠盡快實(shí)現(xiàn)職業(yè)成功。

［參考文獻(xiàn)］

［1］朱政.淺論我國學(xué)校體育對學(xué)生的影響［J］.成功（教育），2008（3）.

［2］向智星.形體訓(xùn)練［M］.北京：高等教育出版社，2007.

篇3

[關(guān)鍵詞]中職;旅游管理;課程體系;問題;改革

一、引言

目前,中職旅游管理專業(yè)的課程體系經(jīng)過多年的改革措施,并已取得了一定的成效,如中職院校開始注重培養(yǎng)學(xué)生技能水平、重視實(shí)踐,其培養(yǎng)的畢業(yè)生也受到了用人單位的歡迎。

然而,但隨著旅游經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,中職旅游管理專業(yè)依舊存在著一系列的問題。例如,畢業(yè)生工作后流動性大,且常發(fā)生違規(guī)等現(xiàn)象;目前畢業(yè)生的知識結(jié)構(gòu),滿足不了旅游行業(yè)對人才質(zhì)量和數(shù)量的需求;畢業(yè)生沒有專長,無法適應(yīng)旅游特色發(fā)展需要;這些問題都體現(xiàn)出中職專業(yè)教育與就業(yè)之間的依然突出的矛盾。這些都說明了中職旅游管理專業(yè)課程體系中,依舊存在著設(shè)置不完善等一系列的問題。

二、中職旅游管理專業(yè)課程體系的現(xiàn)狀及存在問題

課程體系設(shè)置不完善是造成在校教育缺失的重要因素,本文將中職旅游專業(yè)課程體系的所存在問題總結(jié)為:課程體系同質(zhì)性強(qiáng),缺乏創(chuàng)新教育,缺乏法律知識和道德教育,以及缺乏旅職業(yè)情感教育等幾個方面:

(一)中職旅游管理專業(yè)課程體系同質(zhì)性強(qiáng)。

現(xiàn)在很多中職院校的旅游管理專業(yè)的課程體系設(shè)置長期依賴于傳統(tǒng)的旅游項目和產(chǎn)品,多樣化教育做的很欠缺,各個院校課程體系和培養(yǎng)目標(biāo)基本一樣,課程體系設(shè)置同質(zhì)性強(qiáng)。在這樣背景下培養(yǎng)出的畢業(yè)生對知識的掌握和能力方面的拓展趨同,現(xiàn)一種盲目追求數(shù)量而忽視了教育特色的傾向。另外,中職院校的課程設(shè)置還缺乏前瞻性,這主要表現(xiàn)在課程體系的設(shè)置使得學(xué)生的知識和能力結(jié)構(gòu)相差不大,缺泛創(chuàng)新思路,無法適應(yīng)鄉(xiāng)村旅游、校園旅游、戶外野營等新的旅游形式,造成學(xué)生在選擇職業(yè)的過程中缺乏競爭力。

(二)中職旅游管理專業(yè)的課程體系中缺乏創(chuàng)新教育。

雖然,現(xiàn)在中職院校的旅游專業(yè)教學(xué)模式,已經(jīng)按照通用的教學(xué)計劃和教材增加了專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。但實(shí)際上,在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的過程中,中職旅游管理專業(yè)還是按照傳統(tǒng)的教學(xué)理論邏輯組織教學(xué),缺乏創(chuàng)新教育。雖然,中職院校培養(yǎng)了學(xué)生一定實(shí)踐能力以及一定的專業(yè)技能,但卻對學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新精神卻形成了束縛。程式化的教育格局,使得學(xué)生只能按照既定的操作程序和方法開展實(shí)踐活動,不利于職業(yè)興趣的培養(yǎng)和創(chuàng)新思維的形成,造成了學(xué)生創(chuàng)新能力難以得到提升,創(chuàng)新精神缺失,競爭力減弱。這些都違背了中職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)創(chuàng)新型、高素質(zhì)、應(yīng)用型旅游專業(yè)人才目標(biāo)。

(三)中職旅游管理專業(yè)的課程體系中缺乏法律知識和道德教育。

如今,中職旅游管理專業(yè)的課程體系經(jīng)過一系列的改革,中職院校很注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能,所培養(yǎng)出的學(xué)生具備一定實(shí)踐能力和專業(yè)技能,對旅游管理行業(yè)人才的培養(yǎng)起到了積極的作用。然而,中職院校畢業(yè)生的職業(yè)精神的職業(yè)責(zé)任不高,對法律知識和道德教育重視程度不夠,如某些學(xué)生畢業(yè)到旅行社工作后,常常受到利益驅(qū)使而隨意甩團(tuán),改變行程,增加旅游消費(fèi)等行為,這也是用人單位的一個重大的擔(dān)憂。很多畢業(yè)生功利主義嚴(yán)重,職業(yè)操守不堅定,在工作過程中容易受到不良風(fēng)氣影響,由于法律知識欠缺再加上道德底線不斷下滑,經(jīng)常為了個人利益而發(fā)生違規(guī)違法現(xiàn)象,在社會上造成了相當(dāng)壞的影響。追根究底,這些是由于現(xiàn)階段的中職旅游管理專業(yè)的課程體系中缺乏法律知識和道德教育所致。

三、中職旅游管理課程體系改革的建議

1、要注意實(shí)施特色化、個性化教育,培養(yǎng)學(xué)生的特長,打造個性魅力。是中職旅游人才培養(yǎng)取勝之道就是個性化教育,同時也是加強(qiáng)學(xué)生競爭力的有力手段。通過特色專業(yè)和課程,使學(xué)生的專業(yè)技能得到加強(qiáng),成為具有競爭力的人才。充分發(fā)揮各院校教育資源,走差異化培養(yǎng)的道路。學(xué)校應(yīng)該力求從課程體系設(shè)置、培養(yǎng)目標(biāo)等方面打造本校獨(dú)有的特色。同時根據(jù)學(xué)生自身特點(diǎn),培養(yǎng)出社會對口,具有獨(dú)特競爭力和個性魅力的專業(yè)型人才。

2、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。是高等教育人才培養(yǎng)的任務(wù)之一就是培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的人才,同時要加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng),它是創(chuàng)新能力的應(yīng)用與具體化。在職業(yè)生涯中,沒有創(chuàng)新能力很難獲得職業(yè)生涯的成功。而創(chuàng)業(yè)能力能創(chuàng)新能力推入一個新的較高層次。同時,中職院校應(yīng)開拓學(xué)生知識面,引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新,積極開設(shè)相關(guān)的國際旅游行業(yè)課程,大力介紹國際旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢,讓學(xué)生掌握國際先進(jìn)的管理理念,為學(xué)生將來更好的學(xué)習(xí)和發(fā)展為打下良好基礎(chǔ)。另一方面,還可以舉辦相關(guān)的學(xué)術(shù)報告會,進(jìn)行創(chuàng)業(yè)競賽激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新潛能等,使學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神得到很好的培養(yǎng)。

參考文獻(xiàn):

[1]馬艷平.旅游高職教育存在的問題與發(fā)展對策[j].職業(yè)教育研究,2007,(7).

[2]劉鐵紅.高校旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)[j].黃山學(xué)院學(xué)報,2007,(4).

[3]朱孔山.高校旅游管理專業(yè)課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革[j].臨沂師范學(xué)院學(xué)報,2006,(6).

篇4

關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)踐教學(xué)

中圖分類號：G632 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1002-7661（2014）09-004-02

實(shí)踐教學(xué)，是依據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，有計劃、有組織地使學(xué)生以獲取感性知識、技能訓(xùn)練、提升專業(yè)素質(zhì)、培養(yǎng)創(chuàng)新精神及實(shí)踐能力的各種教學(xué)形式的總稱。旅游管理是一門應(yīng)用學(xué)科，本科旅游教育不僅要培養(yǎng)理論研究型人才，更要培養(yǎng)適應(yīng)社會需求的實(shí)用型人才。實(shí)踐教學(xué)既是對課堂理論教學(xué)的應(yīng)用，又是培養(yǎng)學(xué)生操作技能、服務(wù)意識與技巧、管理能力、創(chuàng)新能力的一個極其重要的環(huán)節(jié)，在旅游管理專業(yè)的整個教學(xué)過程中，實(shí)踐教學(xué)具有理論教學(xué)不可替代的作用。

旅游管理專業(yè)是一個應(yīng)用性極強(qiáng)的專業(yè)，實(shí)踐教學(xué)理念和模式將直接影響學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，進(jìn)而影響就業(yè)情況。目前用人單位對高校旅游專業(yè)畢業(yè)生的需求主要仍是專科層次，大多數(shù)國有單位對本科教育的有效需求不足，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生很多都不能立即適應(yīng)職業(yè)的需求，往往需要經(jīng)過半年以上的適應(yīng)和摸索以后才能慢慢進(jìn)入狀態(tài)。因此，一方面旅游企業(yè)出現(xiàn)人才欠缺，另一方面卻有相當(dāng)一部分旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)困難，轉(zhuǎn)而從事其他行業(yè)。旅游管理專業(yè)的高度應(yīng)用性，要求旅游管理專業(yè)的教育必須要打破傳統(tǒng)的教育教學(xué)模式，突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

一、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問題

旅游高等教育自上世紀(jì)80年代起步發(fā)展至今，已形成研究生、本科、專科的教育層次和普通高等教育及職業(yè)技術(shù)教育多層次并舉的格局。此外，各種職業(yè)技能培訓(xùn)與資質(zhì)認(rèn)證教育成為旅游職業(yè)教育中不可忽視的重要力量。從總體上看，我國旅游高等教育一直走的是外延擴(kuò)張的發(fā)展道路，人才培養(yǎng)模式仍然沒有擺脫傳統(tǒng)教育模式的束縛。作為旅游高等教育的重要組成部分，我國旅游管理專業(yè)本科層次教育經(jīng)過20多年的發(fā)展，在人才培養(yǎng)模式和課程建設(shè)等方面取得了顯著成效，但目前仍然存在著這樣的矛盾：

旅游企業(yè)對新進(jìn)本科畢業(yè)生的整體滿意度不高，突出表現(xiàn)為“理論與產(chǎn)業(yè)脫節(jié)”、“能力與行業(yè)脫節(jié)”；

另一方面，許多畢業(yè)生對與旅游企業(yè)提供的就業(yè)環(huán)境不甚滿意，“夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)”之后對當(dāng)初的專業(yè)選擇普遍持有懷疑和后悔的情緒。這些現(xiàn)象集中反映了旅游管理本科教育培養(yǎng)的人才規(guī)格與市場需求和市場預(yù)期存在現(xiàn)實(shí)差距；

隨著全球范圍內(nèi)第三產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)以其就業(yè)容量較大、開發(fā)門檻較低、經(jīng)濟(jì)效益明顯等特征而備受關(guān)注。而大眾旅游在世界范圍內(nèi)的興起，歐美等發(fā)達(dá)國家已針對本國的實(shí)際情況，對旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力培養(yǎng)進(jìn)行了系統(tǒng)研究和改革。我國一些高校也針對這一領(lǐng)域的問題進(jìn)行了有益的分析和探索，并在一定程度上增強(qiáng)了旅游高等教育的實(shí)際教學(xué)效果，但仍然未能從根本上實(shí)現(xiàn)“專業(yè)內(nèi)涵對應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，人才規(guī)格對接市場需求”。這些問題如不解決，不僅會抑制我國旅游管理專業(yè)人才創(chuàng)新精神的塑造，而且會影響學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，進(jìn)而成為制約我國旅游產(chǎn)業(yè)國際競爭力提高的瓶頸因素。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革措施

1、借鑒國外成功經(jīng)驗，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)力度

國際知名旅游學(xué)院都十分注重實(shí)踐教學(xué)。例如瑞士的洛桑酒店管理學(xué)校，十分重視實(shí)踐和專業(yè)技能的訓(xùn)練，店校合一或者學(xué)校建在飯店中，是其辦學(xué)的一大特點(diǎn)。在時間分配上，實(shí)習(xí)占整個教學(xué)時間的60%。該校被譽(yù)為酒店管理人才培養(yǎng)的搖籃。澳大利亞國際旅館學(xué)校十分注重學(xué)生的實(shí)踐活動，在三年共九個學(xué)期的學(xué)習(xí)期間，三個學(xué)期讓學(xué)生進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)分為校內(nèi)見習(xí)和校外實(shí)習(xí)，學(xué)生必須在旅游服務(wù)性行業(yè)工作520小時，由學(xué)生自行挑選自己適宜的崗位，管理性實(shí)習(xí)同樣是520個小時。服務(wù)性實(shí)習(xí)和管理性實(shí)習(xí)結(jié)束后再完成研究論文。這些都是當(dāng)代世界旅游教育成功的典范。他們的共同特點(diǎn)是根據(jù)旅游專業(yè)應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，把實(shí)踐教學(xué)放在十分重要的位置，教學(xué)內(nèi)容和市場需求直接聯(lián)系。

我國高校的旅游管理專業(yè)可以借鑒上述成功經(jīng)驗，結(jié)合本校的實(shí)際情況和目前旅游企事業(yè)單位對人才的需求情況，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，使該專業(yè)學(xué)生既具有深厚的理論知識，又能具有很強(qiáng)的實(shí)際工作能力；既能勝任旅游行業(yè)的基層工作，又能在管理性行業(yè)獨(dú)當(dāng)一面。做到專業(yè)知識與專業(yè)技能相結(jié)合，教學(xué)與生產(chǎn)、科研相結(jié)合，校內(nèi)訓(xùn)練與校外實(shí)踐相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)理論聯(lián)系實(shí)際，專業(yè)與行業(yè)緊密聯(lián)系，注重學(xué)生個人能力和專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)力度。

2、調(diào)整專業(yè)教學(xué)計劃，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式

目前，我國絕大多數(shù)的旅游管理專業(yè)的課程由公共課、基礎(chǔ)課、專業(yè)課和實(shí)踐技能課四部分組成。以廣西外國語學(xué)院國際工商管理學(xué)院的2012級旅游管理專業(yè)為例，專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要包括兩大部分：一是專業(yè)主干課程和專業(yè)方向課程的課程模擬實(shí)驗和課程模擬實(shí)訓(xùn)，共4門課程，64課時；二是集中性的實(shí)踐教學(xué)，包括中短途專業(yè)實(shí)習(xí)2周，專業(yè)實(shí)習(xí)18周，畢業(yè)論文（設(shè)計）48學(xué)時。本專業(yè)學(xué)生必須修滿170個學(xué)分方可畢業(yè)，其中集中性實(shí)踐教學(xué)28學(xué)分，課外活動及社會實(shí)踐項目8學(xué)分。國內(nèi)旅游專業(yè)課程設(shè)置的大致比例是公共課占17%，基礎(chǔ)課約為31%，專業(yè)課約39%，實(shí)踐課約13%。對于旅游業(yè)這樣的應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)來說，實(shí)踐課程的比例顯得偏小。因此，有必要對高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)計劃進(jìn)行探索性的調(diào)整，創(chuàng)建出旅游實(shí)踐教學(xué)的新模式。為了充分利用時間，也不與其他的必修和必選課程相沖突，目前高校可以利用雙休日和五一、十一黃金周的時間，讓學(xué)生自主參加旅游活動實(shí)踐，如去一些景點(diǎn)作導(dǎo)游、去旅行社帶團(tuán)。學(xué)校可以根據(jù)學(xué)生在旅游活動的實(shí)踐和參與的時間長短和表現(xiàn)，如所得獎金的多少、游客的滿意度、用人單位的評價等，給予優(yōu)、良、中、合格、不合格幾個不同的等次，對于合格以上的情況折合成課時，一個完整的旅游活動參與過程的圓滿完成記以相應(yīng)的學(xué)分。規(guī)定大學(xué)四年時間必須完成這樣的實(shí)踐活動不少于4次，折合成學(xué)時不少于400學(xué)時（每天按8學(xué)時計算），記8學(xué)分。這樣的實(shí)踐活動學(xué)分不低于8學(xué)分，才可以畢業(yè)。這對學(xué)生的實(shí)踐能力的培養(yǎng)和良好的職業(yè)道德觀的樹立，將大有幫助。

3、加強(qiáng)專業(yè)外語教學(xué)，培養(yǎng)涉外旅游服務(wù)能力

旅游管理專業(yè)涉外性強(qiáng)，一般的大學(xué)英語教材體系和模式適應(yīng)不了對外旅游服務(wù)行業(yè)的要求，而且對外語的聽說能力要求高，因此，有必要加強(qiáng)專業(yè)外語教學(xué)。目前，廣西外國語學(xué)院旅游管理專業(yè)分別在第五學(xué)期和第七學(xué)期開設(shè)了“旅游英語”和“英語視聽說”，并且這兩門課程都是專業(yè)基礎(chǔ)必修課程，廣泛使用實(shí)用性強(qiáng)的視、聽、說內(nèi)容，強(qiáng)化學(xué)生的聽、說能力。對于旅游管理這個專業(yè)來說，外語聽說和外語交談能力相當(dāng)重要，我們在大學(xué)四年的教育課程設(shè)置中，必須進(jìn)一步加大專業(yè)英語和視聽說英語的教學(xué)力度，讓這類課程以必修課和選修課的不同形式開設(shè)在5 -6個不同的學(xué)期，給學(xué)生一種持續(xù)的專業(yè)外語學(xué)習(xí)氛圍，提高學(xué)生的外語交談能力，以適應(yīng)當(dāng)前迅速發(fā)展的出入境旅游的需要。

4、充實(shí)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，培養(yǎng)創(chuàng)新能力

校內(nèi)旅游實(shí)訓(xùn)是學(xué)校培養(yǎng)人才的基本手段，主要進(jìn)行模擬實(shí)驗教學(xué)和仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)。目前，廣西外國語學(xué)院旅游管理專業(yè)擁有模擬導(dǎo)游實(shí)驗室、客房實(shí)驗室、中、西餐廳實(shí)驗室、酒吧等實(shí)驗室和旅游管理信息系統(tǒng)實(shí)驗室，能夠完成模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)項目、中餐實(shí)訓(xùn)項目、西餐實(shí)訓(xùn)項目、調(diào)酒實(shí)訓(xùn)項目、客房實(shí)訓(xùn)項目和旅游管理信息系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)項目等。為了充分利用學(xué)校本身的資源，可以考慮利用本校的后勤集團(tuán)的招待所和餐廳，與后勤集團(tuán)共同創(chuàng)建客房管理體系和餐飲管理體系，成為真正的經(jīng)營場所，讓學(xué)生真正參與各項服務(wù)性和管理性工作，進(jìn)行經(jīng)營管理。培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和管理能力，增強(qiáng)責(zé)任意識和團(tuán)隊協(xié)作精神。

5、加強(qiáng)校企合作，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精神

校企合作教育是旅游專業(yè)進(jìn)行實(shí)踐性教學(xué)的極具活力的手段，而且可以實(shí)現(xiàn)校企雙贏。進(jìn)行校企合作教育，一是讓旅游管理專業(yè)教師積極參與旅游公司的管理和運(yùn)作，從而不斷地用實(shí)踐來充實(shí)教學(xué)；二是讓學(xué)生參與旅游企業(yè)（飯店、旅行社和風(fēng)景區(qū)等）運(yùn)營管理服務(wù)的具體實(shí)踐活動，為學(xué)生提供實(shí)踐崗位，開辟產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的新途徑；三是建立校企合作的教學(xué)體系，聘請企事業(yè)專家和行業(yè)成功高級管理人才走向講臺，參與校內(nèi)教學(xué)。其基本思路是：校企雙方共同制定培養(yǎng)目標(biāo)及教學(xué)計劃，學(xué)校側(cè)重理論知識教學(xué)和外語等專業(yè)技能的教育，企業(yè)側(cè)重實(shí)踐能力和職業(yè)道德的培養(yǎng)，通過企業(yè)優(yōu)秀管理人員和基層服務(wù)人員向?qū)W生介紹旅游企業(yè)員工的職業(yè)要求和在旅游企業(yè)中的成長過程提、旅游企業(yè)在市場競爭中謀求發(fā)展的過程等，讓學(xué)生懂得競爭的殘酷、創(chuàng)業(yè)的艱辛和成功所必須付出的努力，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺性，培養(yǎng)吃苦耐勞的創(chuàng)業(yè)精神。以廣西外國語學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，目前已與桂林陽朔西街外國語學(xué)校合作了4年，每年4月份旅游管理專業(yè)全體學(xué)生前往山清水秀的陽朔，開展為期一周的“英語模擬導(dǎo)游”實(shí)踐活動，展現(xiàn)了旅游管理專業(yè)“旅行學(xué)習(xí)”實(shí)踐教學(xué)模式的魅力；同時，還與南寧市中國旅行社廣西分社、紅林大酒店、南寧迪拜七星酒店以及上海至能企業(yè)咨詢有限公司等企業(yè)建立了長期合作關(guān)系。

在21世紀(jì)，隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展，為適應(yīng)市場對旅游人才的需要，重視本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，改進(jìn)其存在的問題是大勢所趨，只有立足旅游行業(yè)的特點(diǎn)和旅游管理專業(yè)性質(zhì)，不斷進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)模式創(chuàng)新，才能更好地為社會培養(yǎng)重實(shí)踐、高素質(zhì)、有創(chuàng)新精神的復(fù)合型旅游管理人才。

參考文獻(xiàn)：

[1] 龔 艷.本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)2009.10

篇5

［關(guān)鍵詞］獨(dú)立院校旅游管理教育機(jī)制

［作者簡介］朱瑞雪（1976-），女，遼寧本溪人，天津商業(yè)大學(xué)寶德學(xué)院教務(wù)部副主任，助理研究員，碩士，研究方向為教育管理。（天津300384）

［中圖分類號］G712［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］A［文章編號］1004-3985（2012）18-0097-02

一、獨(dú)立院校的含義和影響

1.獨(dú)立院校的含義。獨(dú)立院校是指由普通本科高校按照新機(jī)制、新模式興辦的本科層次的二級學(xué)院。這里的新機(jī)制和新模式主要是指獨(dú)立學(xué)院是由普通本科高校作為申請者與社會團(tuán)體，包括企業(yè)、事業(yè)單位、社會團(tuán)體或個人和其他有合作能力的機(jī)構(gòu)，合作進(jìn)行的本科層次教育。

2.獨(dú)立院校模式對旅游管理專業(yè)教育的影響。20世紀(jì)80年代起，我國開始建立“旅游管理”這一分支學(xué)科，設(shè)立之初主要是為酒店培養(yǎng)應(yīng)用型人才，因此開設(shè)這一專業(yè)的大多是高職、高專院校，教學(xué)內(nèi)容以實(shí)務(wù)操作和服務(wù)技能為主。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)界開始意識到高素質(zhì)人才的重要性，旅游管理開始由單純應(yīng)用走向研究層次，進(jìn)入本科教育階段。獨(dú)立院校同樣進(jìn)行本科教育，可是如果單純追隨普通一本、二本院校的教育方式，旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生在就業(yè)市場中的競爭力必然會下降；如果仿照高職高專教育，雖然畢業(yè)時的就業(yè)競爭力得到提高，但是過于強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作技能培養(yǎng)，而沒有幫助學(xué)生掌握應(yīng)有的系統(tǒng)學(xué)習(xí)能力和規(guī)劃能力，在長遠(yuǎn)的發(fā)展中學(xué)生們?nèi)匀粫适?yōu)勢。

針對獨(dú)立院校模式對旅游管理專業(yè)教育的這一影響，建立起與傳統(tǒng)一本、二本學(xué)校不同的教育定位，依據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)訴求和用人單位的需求構(gòu)建適合三本院校的旅游管理專業(yè)教育機(jī)制，是幫助學(xué)生在未來發(fā)展中獲得核心競爭優(yōu)勢的基礎(chǔ)。

二、獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)教育的現(xiàn)狀

由于旅游管理專業(yè)具有實(shí)踐性強(qiáng)的性質(zhì)，所以針對目前獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)教育現(xiàn)狀這一問題，筆者從學(xué)生和用人單位兩個角度進(jìn)行了調(diào)查。

1.旅游管理專業(yè)學(xué)生對現(xiàn)行教學(xué)機(jī)制的評價。參與本次調(diào)研的學(xué)生是我院旅游管理專業(yè)2006級學(xué)生，受訪時他們已經(jīng)完成了所有專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，部分同學(xué)有實(shí)習(xí)經(jīng)驗。本次調(diào)查共發(fā)放問卷200份，實(shí)際有效問卷為175份。從問卷回答情況來看，封閉型問題回答情況較好，部分被調(diào)研對象沒有完成開放型問題。調(diào)研主要分為兩個部分，一是學(xué)生對專業(yè)課程組成的評價，二是學(xué)生對目前教學(xué)方式的評價。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，學(xué)生對于較多專業(yè)課程的設(shè)置是認(rèn)可的，認(rèn)為學(xué)習(xí)這些課程很重要，對自己今后工作有幫助作用。但是，仍然有部分課程不受學(xué)生歡迎，特別是一些理論性較強(qiáng)的課程，如旅游財務(wù)管理，旅游調(diào)研方法等。不受學(xué)生歡迎的原因是：第一，這些課程難度較大；第二，學(xué)生認(rèn)為參加工作時，這些課程教授的內(nèi)容沒有用武之地。由此可以看出，學(xué)生對于專業(yè)課程體系設(shè)置的理解是比較片面的，關(guān)注的重點(diǎn)是有意思的課程或能夠直接使用所學(xué)知識的課程。

根據(jù)學(xué)生對現(xiàn)行教學(xué)機(jī)制的評價，可以發(fā)現(xiàn)學(xué)生并不將課程體系設(shè)置和今后發(fā)展緊密聯(lián)系起來，僅僅關(guān)注眼前的收益。筆者擬對課程體系設(shè)置進(jìn)行調(diào)節(jié)，通過采用模塊化課程體系設(shè)置和職業(yè)生涯引導(dǎo)機(jī)制來不斷深化學(xué)生認(rèn)識，提高學(xué)習(xí)自主性，實(shí)現(xiàn)解決這一問題的目的。

2.用人單位對現(xiàn)行旅游管理專業(yè)教學(xué)機(jī)制的評價。本次調(diào)研所涉及的被調(diào)研對象均來自我院合作單位的中高層管理人員，既有飯店、旅行社，也有景區(qū)景點(diǎn)和郵輪公司。用人單位對三本院校旅游管理專業(yè)教學(xué)機(jī)制的評價主要是通過學(xué)生畢業(yè)后工作表現(xiàn)進(jìn)行的，既有對學(xué)生語言能力、服務(wù)意識的好評，但同時存在較多的不滿。用人單位認(rèn)為，與經(jīng)驗豐富的從業(yè)者相比，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生缺乏職業(yè)意識，在進(jìn)入工作崗位后，從學(xué)生到服務(wù)人員的角色轉(zhuǎn)換比較緩慢；缺乏職業(yè)能力，比如服務(wù)操作技能、溝通能力、團(tuán)隊精神等；知識結(jié)構(gòu)不合理，具體體現(xiàn)在專業(yè)知識偏向理論。

由以上分析我們可以看出，幫助學(xué)生清晰認(rèn)識旅游行業(yè)的需求，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的熱愛程度，是構(gòu)建三本院校旅游管理專業(yè)教育機(jī)制所要完成的目標(biāo)，學(xué)生激勵機(jī)制和職業(yè)生涯引導(dǎo)機(jī)制的共同作用，將有助于這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

三、旅游管理專業(yè)模塊化課程體系機(jī)制設(shè)計

模塊化課程體系主要包括理論模塊和操作模塊，其作用在于提高獨(dú)立學(xué)院學(xué)生實(shí)踐能力，滿足初期需求；同時加強(qiáng)學(xué)生的理論深度，著眼于學(xué)生今后的職業(yè)生涯發(fā)展。其中，理論模塊主要包括理論素養(yǎng)和國際化視角兩個部分；操作模塊則包含語言技能、專業(yè)技能和服務(wù)技能三個部分。

1.理論素養(yǎng)。理論素養(yǎng)培養(yǎng)體現(xiàn)在以下三個層次：第一，掌握本專業(yè)相關(guān)的基本理論和基本知識，以及定性、定量分析方法，熟悉國家有關(guān)旅游方面的方針、政策，初步了解本學(xué)科國內(nèi)外的理論前沿和發(fā)展動態(tài)，具體實(shí)施體現(xiàn)在專業(yè)課的設(shè)置中；第二，掌握管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本原理，同時涉及工商管理的部分核心課程，使學(xué)生獲取跨專業(yè)、跨學(xué)科的學(xué)習(xí)機(jī)會，具體體現(xiàn)在專業(yè)基礎(chǔ)課的設(shè)置中；第三，掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法和技巧，具有獨(dú)立學(xué)習(xí)能力和一定的科研能力，具體體現(xiàn)在學(xué)生課程論文、畢業(yè)論文的完成及參加相關(guān)競賽中。

2.國際化視角。經(jīng)濟(jì)全球化對學(xué)生的素質(zhì)和能力提出了更高的要求，跨國公司、國際交流合作數(shù)量的增加對旅游管理國際性人才的需求也越來越大。在實(shí)施過程中主要體現(xiàn)在四個方面。（1）針對本專業(yè)中一些專業(yè)課，采用雙語授課方式進(jìn)行；（2）通過參加國際培訓(xùn)培養(yǎng)優(yōu)秀教師的國際化視角；（3）幫助學(xué)生爭取海外實(shí)習(xí)機(jī)會；（4）與國際相關(guān)院校合作，協(xié)助學(xué)生完成更高階段的國際學(xué)歷教育。

3.語言技能。由于旅游管理專業(yè)學(xué)生在一線服務(wù)過程中，與來自世界各地的顧客直接接觸，語言技能就成為旅游工作的核心技能之一。首先，需要強(qiáng)化在第一、第二學(xué)年的基礎(chǔ)英語教學(xué)，特別是聽說方面；其次，開展專業(yè)課的雙語教育，通過一門語言作為媒介來達(dá)到掌握學(xué)科知識的目的，進(jìn)而使學(xué)生了解多元文化；最后，鼓勵學(xué)有余力的學(xué)生學(xué)習(xí)第二外語，提高學(xué)生在實(shí)踐中的競爭力。

4.專業(yè)技能。專業(yè)課、專業(yè)限選課和專業(yè)任選課共同構(gòu)成了旅游管理專業(yè)技能培訓(xùn)課程體系，其中專業(yè)課主要培養(yǎng)學(xué)生的旅游行業(yè)意識，懂得旅游的基本理論知識，為后續(xù)學(xué)習(xí)提供理論支持和基礎(chǔ)保證；專業(yè)限選課鍛煉學(xué)生的實(shí)踐操作能力，涉及旅游企業(yè)運(yùn)營管理的方方面面，如酒店設(shè)施、餐飲、酒水、導(dǎo)游技巧等；專業(yè)任選課可以為學(xué)有余力同學(xué)進(jìn)一步完善個人技能或發(fā)展個人專長提供幫助。

5.職業(yè)精神。旅游行業(yè)屬于服務(wù)業(yè)，除了對學(xué)生服務(wù)技能的要求，還特別需要學(xué)生具備職業(yè)精神，即強(qiáng)烈的服務(wù)意識、敬業(yè)精神和團(tuán)隊合作精神。職業(yè)精神的培養(yǎng)除了理論講授外，更多需要通過教師的言傳身教潛移默化，因此，培養(yǎng)雙師型教師是提高旅游管理專業(yè)學(xué)生素質(zhì)的重要途徑。

四、旅游管理專業(yè)學(xué)生激勵機(jī)制設(shè)計

1.激勵機(jī)制的構(gòu)建原理。在學(xué)生激勵機(jī)制的構(gòu)建過程中，必須遵循一定的運(yùn)作原理，包括公平性和適宜性。不公平的激勵方式會使學(xué)生產(chǎn)生逆反或憤怒的情緒，而不適宜的激勵往往會使學(xué)生產(chǎn)生冷漠心理，都對激勵作用的發(fā)揮產(chǎn)生消極影響。

2.激勵機(jī)制的構(gòu)建方式。對獨(dú)立學(xué)院旅游管理學(xué)生的精神激勵方式，應(yīng)根據(jù)綜合性激勵模型的原理設(shè)計，即人的工作或?qū)W習(xí)績效以及滿意度會受到角色概念的影響。在學(xué)科教育之初，使學(xué)生清晰地理解旅游專業(yè)的本質(zhì)特點(diǎn)，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感，構(gòu)建學(xué)生自我精神激勵體系。在學(xué)習(xí)過程中，依據(jù)旅游管理專業(yè)特點(diǎn)，科學(xué)設(shè)置目標(biāo)，如學(xué)習(xí)目標(biāo)與實(shí)踐目標(biāo)并重，利用公平的評價體系，提高學(xué)生對專業(yè)的忠誠度，并幫助學(xué)生正確處理好期望與結(jié)果的關(guān)系。在物質(zhì)激勵方面，除一般的獎學(xué)金設(shè)置外，加強(qiáng)校企合作，如允許旅游企業(yè)設(shè)立專業(yè)性的獎學(xué)金、助學(xué)金，以強(qiáng)化學(xué)生對專業(yè)企業(yè)的歸屬感，降低人才流失率。

需要特別指出的是，獨(dú)立學(xué)院模式使社會資源與高校資源之間建立了良好的互動關(guān)系，旅游管理專業(yè)則可以充分利用這一關(guān)系，引入企業(yè)激勵提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性。例如建立校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生和旅游企業(yè)架起一座共同發(fā)展的橋梁。采用新的激勵方式，一是實(shí)習(xí)成績計入學(xué)年評優(yōu)；二是旅游企業(yè)在學(xué)生實(shí)習(xí)中發(fā)現(xiàn)和選拔人才，優(yōu)秀學(xué)生可以直接留在實(shí)習(xí)地點(diǎn)就業(yè)，并獲得較高的職業(yè)起點(diǎn)；三是建立“訂單式”人才培養(yǎng)模式，即學(xué)校與用人單位共同制訂人才培養(yǎng)計劃，共同參與人才培養(yǎng)全過程，使學(xué)生明確努力方向，以職業(yè)發(fā)展激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

五、旅游管理專業(yè)職業(yè)生涯引導(dǎo)機(jī)制設(shè)計

1.職業(yè)生涯引導(dǎo)機(jī)制的構(gòu)建。職業(yè)生涯引導(dǎo)機(jī)制的構(gòu)建，是通過整個本科專業(yè)教育順序的調(diào)整完成的。通常，本科旅游管理專業(yè)的教育次序是“三年理論學(xué)習(xí)+半年酒店實(shí)習(xí)”，針對獨(dú)立學(xué)院，建議開展“學(xué)習(xí)—實(shí)踐—再學(xué)習(xí)—再實(shí)踐”的循環(huán)模式，具體表現(xiàn)在三輪循環(huán)當(dāng)中。

第一輪循環(huán)是學(xué)生在第一學(xué)年基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)后專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)前，利用暑假時間完成為期兩周的認(rèn)知實(shí)踐。認(rèn)知實(shí)踐的主要方式是參觀旅游企業(yè)，參加相關(guān)講座，邀請部分本專業(yè)畢業(yè)生座談，使學(xué)生對旅游企業(yè)的經(jīng)營方式和人才需求有一個初步的了解，其目的在于指導(dǎo)第二學(xué)年對專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)。

第二輪循環(huán)要求學(xué)生在進(jìn)入到核心專業(yè)課的學(xué)習(xí)之前，必須完成一定工作小時的實(shí)踐操作，主要安排在第二學(xué)年的暑假或課余完成，使學(xué)生充分理解理論對于實(shí)際操作的重要指導(dǎo)意義。

第三輪循環(huán)要求學(xué)生在實(shí)習(xí)基地完成半年左右的專業(yè)實(shí)踐，安排在第三學(xué)年的暑假和第四學(xué)年第一學(xué)期，其目的是讓學(xué)生依據(jù)實(shí)踐中所遇到的問題，與各自指導(dǎo)教師商議，完成畢業(yè)論文寫作，加深學(xué)生對學(xué)科專業(yè)理論知識的認(rèn)識和對實(shí)踐的感受，使理論與實(shí)踐相結(jié)合并由此融會貫通，深化學(xué)生綜合素質(zhì)，提高學(xué)生的社會適應(yīng)能力。

2.職業(yè)生涯引導(dǎo)機(jī)制的意義。通過對學(xué)生的職業(yè)生涯進(jìn)行引導(dǎo)，使學(xué)生們能全面系統(tǒng)地了解旅游行業(yè)的經(jīng)營運(yùn)作情況，并掌握相關(guān)的操作與管理技能，在走上工作崗位后能很快進(jìn)入角色，平穩(wěn)地實(shí)現(xiàn)由學(xué)校走向社會的人生轉(zhuǎn)換。

本文依據(jù)獨(dú)立學(xué)院的特點(diǎn)，提出了一些對三本旅游管理專業(yè)教學(xué)機(jī)制改進(jìn)的建議。當(dāng)然，教育機(jī)制的創(chuàng)新是一個持續(xù)的過程，還需要根據(jù)社會需求、學(xué)生特點(diǎn)、學(xué)科發(fā)展的不斷變化而進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。

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