當(dāng)前位置：首頁 SCI期刊 SCIE期刊農(nóng)林科學(xué) 中科院1區(qū) JCRQ1 期刊介紹(非官網(wǎng))

Food Research InternationalSCIE

國際簡(jiǎn)稱：FOOD RES INT 參考譯名：食品研究國際

中科院分區(qū)
1區(qū)
CiteScore分區(qū)
Q1
JCR分區(qū)
Q1

基本信息：: ISSN：0963-9969; E-ISSN：1873-7145; 是否OA：未開放; 是否預(yù)警：否; TOP期刊：是

出版信息：: 出版地區(qū)：UNITED STATES; 出版商：Elsevier Ltd; 出版語言：English; 出版周期：Monthly; 出版年份：1992; 研究方向：工程技術(shù)-食品科技

評(píng)價(jià)信息：: 影響因子：7; H-index：134; CiteScore指數(shù)：12.5; SJR指數(shù)：1.495; SNIP指數(shù)：1.653

發(fā)文數(shù)據(jù)：: Gold OA文章占比：16.13%; 研究類文章占比：92.04%; 年發(fā)文量：1357; 自引率：0.0740...; 開源占比：0.0891; 出版撤稿占比：0; 出版國人文章占比：0.17; OA被引用占比：0.0190...

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英文簡(jiǎn)介期刊介紹 CiteScore數(shù)據(jù) 中科院SCI分區(qū) JCR分區(qū) 發(fā)文數(shù)據(jù) 常見問題

英文簡(jiǎn)介Food Research International期刊介紹

Food Research International provides a forum for the rapid dissemination of significant novel and high impact research in food science, technology, engineering and nutrition. The journal only publishes novel, high quality and high impact review papers, original research papers and letters to the editors, in the various disciplines encompassing the science and technology of food. It is journal policy to publish special issues on topical and emergent subjects of food research or food research-related areas. Special issues of selected, peer-reviewed papers from scientific meetings, workshops, conferences on the science, technology and engineering of foods will be also published.

期刊簡(jiǎn)介Food Research International期刊介紹

《Food Research International》自1992出版以來，是一本農(nóng)林科學(xué)優(yōu)秀雜志。致力于發(fā)表原創(chuàng)科學(xué)研究結(jié)果，并為農(nóng)林科學(xué)各個(gè)領(lǐng)域的原創(chuàng)研究提供一個(gè)展示平臺(tái)，以促進(jìn)農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的的進(jìn)步。該刊鼓勵(lì)先進(jìn)的、清晰的闡述，從廣泛的視角提供當(dāng)前感興趣的研究主題的新見解，或?qū)彶槎嗄陙砟硞€(gè)重要領(lǐng)域的所有重要發(fā)展。該期刊特色在于及時(shí)報(bào)道農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的最新進(jìn)展和新發(fā)現(xiàn)新突破等。該刊近一年未被列入預(yù)警期刊名單，目前已被權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄，得到了廣泛的認(rèn)可。

該期刊投稿重要關(guān)注點(diǎn)：

預(yù)計(jì)審稿時(shí)間：約2.3個(gè)月約3.6周
國際TOP期刊
農(nóng)林科學(xué)
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
SCIE
中科院1區(qū)
非預(yù)警

Cite Score數(shù)據(jù)（2024年最新版）Food Research International Cite Score數(shù)據(jù)

CiteScore：12.5
SJR：1.495
SNIP：1.653

學(xué)科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	17 / 389	95%

CiteScore 是由Elsevier(愛思唯爾)推出的另一種評(píng)價(jià)期刊影響力的文獻(xiàn)計(jì)量指標(biāo)。反映出一家期刊近期發(fā)表論文的年篇均引用次數(shù)。CiteScore以Scopus數(shù)據(jù)庫中收集的引文為基礎(chǔ)，針對(duì)的是前四年發(fā)表的論文的引文。CiteScore的意義在于，它可以為學(xué)術(shù)界提供一種新的、更全面、更客觀地評(píng)價(jià)期刊影響力的方法，而不僅僅是通過影響因子(IF)這一單一指標(biāo)來評(píng)價(jià)。

歷年Cite Score趨勢(shì)圖

中科院SCI分區(qū)Food Research International 中科院分區(qū)

中科院 2023年12月升級(jí)版 綜述期刊：否 Top期刊：是

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)
農(nóng)林科學(xué)	1區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區(qū)

中科院分區(qū)表 是以客觀數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，運(yùn)用科學(xué)計(jì)量學(xué)方法對(duì)國際、國內(nèi)學(xué)術(shù)期刊依據(jù)影響力進(jìn)行等級(jí)劃分的期刊評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。它為我國科研、教育機(jī)構(gòu)的管理人員、科研工作者提供了一份評(píng)價(jià)國際學(xué)術(shù)期刊影響力的參考數(shù)據(jù)，得到了全國各地高校、科研機(jī)構(gòu)的廣泛認(rèn)可。

中科院分區(qū)表 將所有期刊按照一定指標(biāo)劃分為1區(qū)、2區(qū)、3區(qū)、4區(qū)四個(gè)層次，類似于“優(yōu)、良、及格”等。最開始，這個(gè)分區(qū)只是為了方便圖書管理及圖書情報(bào)領(lǐng)域的研究和期刊評(píng)估。之后中科院分區(qū)逐步發(fā)展成為了一種評(píng)價(jià)學(xué)術(shù)期刊質(zhì)量的重要工具。

歷年中科院分區(qū)趨勢(shì)圖

JCR分區(qū)Food Research International JCR分區(qū)

2023-2024 年最新版

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	13 / 173	92.8%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	11 / 173	93.93%

JCR分區(qū)的優(yōu)勢(shì)在于它可以幫助讀者對(duì)學(xué)術(shù)文獻(xiàn)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估。不同學(xué)科的文章引用量可能存在較大的差異，此時(shí)單獨(dú)依靠影響因子(IF)評(píng)價(jià)期刊的質(zhì)量可能是存在一定問題的。因此，JCR將期刊按照學(xué)科門類和影響因子分為不同的分區(qū)，這樣讀者可以根據(jù)自己的研究領(lǐng)域和需求選擇合適的期刊。

歷年影響因子趨勢(shì)圖

發(fā)文數(shù)據(jù)

2023-2024 年國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)

國家/地區(qū)數(shù)量
CHINA MAINLAND623
Brazil531
Spain343
Italy249
USA228
France119
Portugal118
Canada82
Australia78
GERMANY (FED REP GER)75

本刊中國學(xué)者近年發(fā)表論文

1、The differences in carbohydrate utilization ability between six rounds of Sauce-flavor Daqu
Author: Zhu, Qi; Chen, Liangqiang; Peng, Zheng; Zhang, Qiaoling; Huang, Wanqiu; Yang, Fan; Du, Guocheng; Zhang, Juan; Wang, Li

Journal: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2023; Vol. 163, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.112184
2、Characterization of effects of chitooligosaccharide monomer addition on immunomodulatory activity in macrophages
Author: Chen, Jiajun; Yang, Youcheng; Xu, Zizheng; Li, Feng; Yang, Minxuan; Shi, Fei; Lin, Li; Qin, Zhendong

Journal: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2023; Vol. 163, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.112268
3、Inulin intervention attenuates hepatic steatosis in rats via modulating gut microbiota and maintaining intestinal barrier function
Author: Yang, Zhandong; Su, Huihui; Lv, Yunjuan; Tao, Heqing; Jiang, Yonghong; Ni, Ziyan; Peng, Liang; Chen, Xueqing

Journal: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2023; Vol. 163, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.112309
4、Analysis of flavonoid-related metabolites in different tissues and fruit developmental stages of blackberry based on metabolome analysis
Author: Wu, Yaqiong; Huang, Xin; Yang, Hao; Zhang, Shanshan; Lyu, Lianfei; Li, Weilin; Wu, Wenlong

Journal: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2023; Vol. 163, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.112313
5、Effects of amino acids on the formation and distribution of glycerol core aldehydes during deep frying
Author: Huang, Jianhua; Wang, Lijun; Guo, Yanjun; Chen, Chuying; Song, Zhihua; Wang, Xingguo

Journal: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2023; Vol. 163, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.112257
6、New insights into the persistent effect of transient cinnamaldehyde vapor treatment on the growth and aflatoxin synthesis of Aspergillus flavus
Author: Niu, Ajuan; Wu, Hongying; Hu, Xinyue; Tan, Song; Wu, Yajie; Yin, Xiaoyu; Chen, Yuping; Sun, Xinyang; Wang, Guangyu; Qiu, Weifen

Journal: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2023; Vol. 163, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.112300
7、Copper chelating peptides derived from tilapia (Oreochromis niloticus) skin as tyrosinase inhibitor: Biological evaluation, in silico investigation and in vivo effects
Author: Song, Yuqiong; Li, Jun; Tian, Han; Xiang, Huan; Chen, Shengjun; Li, Laihao; Hu, Xiao

Journal: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2023; Vol. 163, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.112307
8、Producing mixed-soy protein adsorption layers on alginate microgels to controlled-release 8-carotene
Author: Jin, Hainan; Wang, Lei; Yang, Shuyuan; Wen, Jiayu; Zhang, Yan; Jiang, Lianzhou; Sui, Xiaonan

Journal: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2023; Vol. 164, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.112319