旅游管理的知識精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨(dú)特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇旅游管理的知識，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)踐教學(xué)

我國旅游業(yè)的發(fā)展，給高職院校培養(yǎng)旅游專業(yè)人才帶來了機(jī)會。很多高職院校都以此為契機(jī)，設(shè)置了旅游管理專業(yè)。但很多高職院校的旅游管理專業(yè)教學(xué)還是以傳統(tǒng)的教學(xué)理念為主：重理論，輕實(shí)踐。沒有突出旅游管理專業(yè)特點(diǎn)，導(dǎo)致了旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的缺失。

旅游管理專業(yè)特點(diǎn)是：行業(yè)指向性明確，應(yīng)用性強(qiáng)，主要為旅行社、景區(qū)以及旅游行政單位和酒店培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面較廣的專業(yè)管理人才。

高職院校專門培養(yǎng)實(shí)用型技術(shù)人才，因此高職院校的旅游管理教育，更應(yīng)考慮旅游行業(yè)對管理層面人才的特殊性需求，重視和加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐環(huán)節(jié)，以就業(yè)為導(dǎo)向，構(gòu)建完善的實(shí)踐教學(xué)體系。

如何構(gòu)建構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系?新型的游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)分四個層次若干點(diǎn)：

一、構(gòu)建成熟的專業(yè)課堂內(nèi)的實(shí)踐性教學(xué)

實(shí)踐環(huán)節(jié)是將理論知識應(yīng)用于實(shí)踐并轉(zhuǎn)化為綜合能力的關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)，也是理論知識得到內(nèi)化認(rèn)知的根本途徑。大部分的專業(yè)都設(shè)有實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，專業(yè)課強(qiáng)調(diào)職業(yè)基礎(chǔ)素質(zhì)及相關(guān)知識的教學(xué)，實(shí)踐課以能力培養(yǎng)為中心。

(一)實(shí)踐教學(xué)類型多樣，覆蓋面要廣。

所開設(shè)的實(shí)訓(xùn)課程除了主要集中在公共實(shí)踐教學(xué)和專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，如禮儀實(shí)訓(xùn)、管理信息系統(tǒng)、電子商務(wù)、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游講解、旅游地理學(xué)、旅游資源考察等方面外，其他的專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課和專業(yè)選修課的實(shí)踐教學(xué)，比如旅游心理學(xué)、廣西導(dǎo)游等課程，也應(yīng)該結(jié)合我們廣西的主要景點(diǎn)：桂林漓江、南寧青秀山、桂平西山等進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。

(二)實(shí)踐教學(xué)手段豐富，生動形象。

教學(xué)過程中為了增強(qiáng)教學(xué)過程的生動性和形象化，可采取以下多種形式：

(1)旅游案例教學(xué)。案例教學(xué)的過程應(yīng)可遵循以下步驟：分析問題，出現(xiàn)問題的原因，解決問題的辦法。此外，還可以通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，讓學(xué)生感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析判斷和解決旅游管理中的決策能力。

(2)旅游管理學(xué)習(xí)法。旅游管理專業(yè)課程中的許多教學(xué)內(nèi)容，都可以在限定條件下的模仿練習(xí)解決，比如模擬導(dǎo)游學(xué)，要求學(xué)生模擬帶團(tuán)到南山公園玩，教師可以說出一些要求，然后把學(xué)生分成幾個自愿的小組。每個小組根據(jù)自己的判斷做出分析和決定，然后進(jìn)行比較，在小組之間決出勝負(fù)。

(3)旅游行業(yè)角色扮演法。教師可以把旅游行業(yè)中的某些工作崗位，比如酒店管理的前臺接待員等，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，從而加深理解，改進(jìn)和提高自己的職位表現(xiàn)。

(三)深化實(shí)踐教學(xué)的能力培養(yǎng)層面

能力培養(yǎng)需要深化。實(shí)踐教學(xué)除了專業(yè)技能訓(xùn)練，即動手能力、操作能力的第一層次能力的培養(yǎng)外，更要培養(yǎng)學(xué)生的第二層次能力，比如分析問題、解決問題等綜合應(yīng)用能力。

二、健全實(shí)習(xí)基地校內(nèi)校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)

高職院校應(yīng)加大資金的投入，完善校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。設(shè)立專門的實(shí)訓(xùn)管理員，同時還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實(shí)訓(xùn)教學(xué)師資隊(duì)伍。一是按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善在現(xiàn)有酒店管理模擬實(shí)驗(yàn)室、旅游規(guī)劃與景觀設(shè)計實(shí)驗(yàn)室設(shè)施設(shè)備；二是將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化。以滿足未來多種實(shí)習(xí)的需求，使學(xué)生能在同一個實(shí)習(xí)場地進(jìn)行多種技能培訓(xùn)：三是建立自己的酒店、旅行社、培訓(xùn)中心等設(shè)施，支持院校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè)成為標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)習(xí)基地。此外，學(xué)校應(yīng)該讓學(xué)生按教學(xué)計劃定期到實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行專業(yè)性或綜合性的實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過各種渠道督促校外實(shí)習(xí)基地使其進(jìn)一步穩(wěn)定、拓展和開放。

三、提高實(shí)踐教師的素質(zhì)，建立綜合考核制度。

(1)提高實(shí)踐教師的素質(zhì)，首先鼓勵校內(nèi)專任教師利用假期去旅游企業(yè)或行業(yè)管理部門掛職鍛煉，參加旅游行業(yè)職業(yè)資格證書考試，選派教師去國內(nèi)外飯店、旅行社、旅游景區(qū)(點(diǎn))學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)及操作規(guī)程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為教師創(chuàng)造社會調(diào)查和科學(xué)研究的機(jī)會，提高理論水平和實(shí)踐能力，更新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容；此外還可以邀請旅游行業(yè)管理和企業(yè)管理人才擔(dān)任實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，利用他們豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)學(xué)生提高實(shí)際操作能力。

(2)建立綜合考核制度。首先改革考核項(xiàng)目，將課程實(shí)踐、案例討論，集中性與經(jīng)常性實(shí)習(xí)、參與項(xiàng)目等學(xué)校規(guī)定范圍的實(shí)習(xí)列入考核體系；其次改革考核方法，除采用開卷或者閉卷形式進(jìn)行考核外，還可以加上技能考核+口語表達(dá)等形式。比如對旅游服務(wù)禮儀這門課程的考核，可以采取這種方式。

篇2

引言

高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程是其核心基礎(chǔ)課程，實(shí)踐教學(xué)是高職培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)技能和創(chuàng)新精神的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。但高職旅游專業(yè)《管理學(xué)》課程的實(shí)踐教學(xué)一直是其較為薄弱的環(huán)節(jié)，學(xué)生通過學(xué)習(xí)往往能夠掌握基本的管理理論知識，卻缺乏從管理理論的角度觀察、分析和思考實(shí)際問題的思維習(xí)慣。旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》的課程性質(zhì)決定了其具有一般性、藝術(shù)性、學(xué)科綜合性和實(shí)踐應(yīng)用性等特點(diǎn)，要求課程教學(xué)要把理論知識與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，既要注重基礎(chǔ)，又要強(qiáng)化實(shí)踐、不斷創(chuàng)新，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)從理論到實(shí)踐的飛躍。

一、旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)的作用

實(shí)踐教學(xué)是高職旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的生命線，以應(yīng)用性和綜合性為特征的管理學(xué)課程必須重視實(shí)踐教學(xué)，它對旅游管理專業(yè)技術(shù)技能人才的培養(yǎng)起著不可估量的作用。

（一）是理論教學(xué)的延續(xù)與深化

高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握管理與旅游管理的普遍規(guī)律、基本原理和一般方法，并能綜合運(yùn)用于對實(shí)際問題的分析，初步具有解決旅游管理問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成管理思維模式和綜合管理素質(zhì)，為以后學(xué)習(xí)旅游管理其它專業(yè)課程打下基礎(chǔ)。而實(shí)踐教學(xué)相對課堂理論教學(xué)而言，具有直觀性、啟發(fā)性和探索性等特點(diǎn)，通過實(shí)踐教學(xué)可以使學(xué)生在具備基礎(chǔ)管理知識的基礎(chǔ)上，獲得規(guī)范的管理操作技能，形成開放的思維方式和勇于探索的精神。因此，《管理學(xué)》實(shí)踐教學(xué)是理論教學(xué)的補(bǔ)充和深化，是實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的重要保證。

（二）是培養(yǎng)應(yīng)用性技術(shù)技能人才的重要途徑

高職旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性與實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，其培養(yǎng)目標(biāo)的側(cè)重點(diǎn)是具有極強(qiáng)的實(shí)踐操作能力的應(yīng)用型人才，尤其注重對理論知識和理論成果在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用能力和領(lǐng)悟能力的培養(yǎng)。《管理學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)正是在建立管理知識基本思維的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)管理問題，并能夠依據(jù)相應(yīng)的理論知識判斷分析現(xiàn)實(shí)問題以及解決問題的能力。因此，《管理學(xué)》是高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)技能人才的重要途徑。

（三）是培養(yǎng)復(fù)合型技術(shù)技能人才的重要途徑

高職旅游管理專業(yè)是綜合性較強(qiáng)的專業(yè)，既要求協(xié)調(diào)組織的控制能力，又要求統(tǒng)籌全局的計劃能力等。如：組織旅游活動按照標(biāo)準(zhǔn)制定路線、吃飯、住宿、服務(wù)等詳細(xì)規(guī)劃；旅游途中的人際關(guān)系、意外事故、臨時問題等的應(yīng)變和控制。作為一名合格的旅游技術(shù)人才，僅僅掌握某一方面的知識或職能，是很難滿足工作要求的。高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有復(fù)合型管理技術(shù)技能的人才。《管理學(xué)》課程實(shí)踐能夠通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)管理基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，鍛煉學(xué)生中不同情境中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的綜合能力，是集培養(yǎng)知識、能力與素質(zhì)于一體的有效途徑。

二、旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)的問題

在對高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程教學(xué)的調(diào)研中，發(fā)現(xiàn)其課程實(shí)踐教學(xué)既有地域特點(diǎn)，又有一般現(xiàn)象。普遍存在的問題主要表現(xiàn)為教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式以及考核方式等。

（一）教材內(nèi)容的專業(yè)性不強(qiáng)

教材是教學(xué)的基本工具。目前高職旅游管理專業(yè)的《管理學(xué)》教材大都使用經(jīng)管類通用教材，教材內(nèi)容的受用面較大，相似程度較高，與旅游管理方面的相關(guān)管理實(shí)踐案例較少，不能充分體現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)的實(shí)踐特點(diǎn)，與后續(xù)旅游管理專業(yè)課程的銜接緊密型不足，影響了實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（二）教學(xué)形式比較單一

受教學(xué)理念、教學(xué)管理方式與教學(xué)考核等方面的影響，旅游管理專業(yè)的《管理學(xué)》課程教學(xué)主要以傳統(tǒng)的課堂講授教學(xué)方式為主，這種教學(xué)形式強(qiáng)調(diào)知識的嚴(yán)密性、系統(tǒng)性、完整性和邏輯性，具有固定的教學(xué)步驟和明確的應(yīng)試目標(biāo)，確立了教師的主宰地位和學(xué)生的被動接收地位，使學(xué)生更加注重理論知識的學(xué)習(xí)，但忽視了知識的實(shí)踐性和時代性，學(xué)生的應(yīng)用能力和學(xué)習(xí)積極性難以得到發(fā)揮。

（三）實(shí)踐教學(xué)偏向于口頭

高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，這已經(jīng)得到了教育工作者的廣泛認(rèn)可，但正真在教學(xué)上仍然偏重于理論教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)課時較少，而且實(shí)踐內(nèi)容往往也以課堂討論的形式開展，沒有達(dá)到實(shí)踐性的目的。

（四）考核形式傳統(tǒng)單一

高職旅游管理專業(yè)計劃中對《管理學(xué)》的考核主要是采用筆試的形式，考核內(nèi)容多是針對所做的筆記和課堂講授的原理規(guī)律的背誦。雖然學(xué)生通過了考試甚至考試成績很好，但在實(shí)踐工作中仍不能較好的運(yùn)用這些管理學(xué)知識，學(xué)生的管理實(shí)踐技能沒有被培養(yǎng)起來，偏離了學(xué)習(xí)管理學(xué)的根本目的。

三、高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)的建議

《管理學(xué)》實(shí)踐教學(xué)對高職旅游管理專業(yè)的技術(shù)技能人才培養(yǎng)具有重要的影響作用，針對上述實(shí)踐教學(xué)中存在的問題，可以從以下幾個方面思考和改進(jìn)

（一）選擇合適的教材

教材是學(xué)習(xí)課程的基礎(chǔ)，在選擇教材時，要根據(jù)高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)目標(biāo)，針對社會和行業(yè)發(fā)展與需要，結(jié)合后續(xù)課程和學(xué)生的實(shí)際情況，選擇突出專業(yè)特點(diǎn)和課程要求的《管理學(xué)》教材。在條件許可的情況下，也可以組織專業(yè)教師和行業(yè)、企業(yè)專家編寫適合區(qū)域高職旅游管理專業(yè)的《管理學(xué)》實(shí)踐教學(xué)教材，把引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、鍛煉學(xué)生分析問題和解決問題的能力放在首位，設(shè)計種類和數(shù)量豐富的實(shí)踐案例。

（二）增加實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

在《管理學(xué)》的教學(xué)計劃和教學(xué)內(nèi)容中增加實(shí)踐教學(xué)的課時量和實(shí)踐環(huán)節(jié)，多鍛煉學(xué)生運(yùn)用理論知識的能力，提升學(xué)生的理解能力和分析問題、解決問題的能力與素養(yǎng)；并針對實(shí)踐教學(xué)的知識點(diǎn)確定實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容、目的和組織形式，避免實(shí)踐教學(xué)的口頭化和形式化。

（三）構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)的總體思路

按照高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》獨(dú)特的學(xué)科特點(diǎn)，融“理論與實(shí)踐”于一體進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)思路設(shè)計，包括教學(xué)大綱、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)案例、習(xí)題與相關(guān)教學(xué)資源等。理論教學(xué)注重課程知識結(jié)構(gòu)的提煉，實(shí)踐教學(xué)重點(diǎn)把握基礎(chǔ)理論與發(fā)展前沿和實(shí)踐的融合，有意識的給學(xué)生提供大量擴(kuò)充性和相關(guān)性的實(shí)踐資源，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和主動性，拓寬學(xué)生的知識面。

（四）豐富實(shí)踐教學(xué)方式

在實(shí)踐教學(xué)中，要發(fā)揮學(xué)生主動學(xué)習(xí)的能力，以學(xué)生為主導(dǎo)，運(yùn)用多樣化的教學(xué)形式，通過案例教學(xué)、情景模擬、團(tuán)隊(duì)練習(xí)、角色扮演、管理專題辯論等方式組織實(shí)踐教學(xué)，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，提升學(xué)習(xí)效果；在現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)下，采取多樣化的實(shí)踐教學(xué)手段，設(shè)立高度仿真的實(shí)踐場景或真實(shí)的管理情境，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力、創(chuàng)新能力與協(xié)作精神。

1.案例教學(xué)法。選擇核心知識點(diǎn)對應(yīng)的典型案例，案例兼顧示范性、應(yīng)用性和實(shí)戰(zhàn)性，并具有較高的理論價值，將學(xué)生置身于特定的管理情境中，通過案例分析、課堂討論進(jìn)行指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生獲得相關(guān)的理論知識和實(shí)踐能力。

2.情景模擬法。將實(shí)際工作中出現(xiàn)的問題濃縮為虛擬環(huán)境，鍛煉學(xué)生解決問題的能力。如模擬旅游途中游客意見不統(tǒng)一的決策游戲，通過模擬加深學(xué)生對管理決策知識的認(rèn)識。

3.團(tuán)隊(duì)練習(xí)法。根據(jù)班級人數(shù)分成若干團(tuán)隊(duì)，每個團(tuán)隊(duì)指定主要負(fù)責(zé)人，并給各團(tuán)隊(duì)提出任務(wù)，根據(jù)任務(wù)完成情況討論分析問題，教師對其指導(dǎo)。

4.角色扮演法。是用演出的方式組織開展教學(xué)，設(shè)定某個場景，讓學(xué)生通過扮演其中的角色來培養(yǎng)學(xué)生分析解決某一類管理問題的能力。

5.專題辯論法。把某一知識點(diǎn)或者旅游管理中出現(xiàn)的實(shí)際現(xiàn)象設(shè)置為論題，進(jìn)行組與組之間的辯論，加深學(xué)生對理論知識的應(yīng)用性。

（五）多種考核方式相結(jié)合

篇3

【關(guān)鍵詞】信息化時代；智慧旅游；旅游管理；人工智能

中圖分類號：F59文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號1006-0278（2015）09-061-01

一、概述

隨著網(wǎng)絡(luò)時代的到來，網(wǎng)絡(luò)時代的前沿性和信息傳遞快等特點(diǎn)也要求更加務(wù)實(shí)、高效的旅游行業(yè)。這就對旅游行業(yè)的從業(yè)人員提出了更高的要求，尤其是旅游行業(yè)的管理人員，除了要掌握先進(jìn)的旅游管理知識和方法之外，還要擁有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，做到理論與實(shí)踐的有機(jī)統(tǒng)一。企業(yè)可以通過信息技術(shù)將企業(yè)的網(wǎng)頁設(shè)計出別樣的風(fēng)格，再輔以翔實(shí)的描述和唯美的畫面去吸引旅客。企業(yè)還可以通過先進(jìn)的多媒體技術(shù)將旅游景點(diǎn)真實(shí)的展現(xiàn)在網(wǎng)上，使旅客產(chǎn)生身臨其境的感覺，吸引游客來此旅游。

二、智慧旅游的概念及特征

智慧旅游需要借助云計算和物聯(lián)網(wǎng)等一些新的技術(shù)，通過（移動）互聯(lián)網(wǎng)，并通過便攜式移動終端，感知并及時一些關(guān)于旅游資源、旅游活動、旅游活動等一些方面的信息。隨著智慧旅游的到來，將為旅游企業(yè)創(chuàng)造出更大的附加值，將為游客在整個旅游過程中提供極大的方便和更好的旅游體驗(yàn)。與傳統(tǒng)的旅游相比，智慧旅游的特征主要表現(xiàn)在以下幾個方面：第一，智慧旅游不需要過多的依賴靠手工收集的信息和一些專家設(shè)計出來的規(guī)則，智慧旅游還應(yīng)用了云計算和物聯(lián)網(wǎng)等相關(guān)技術(shù)，旅游相關(guān)的信息能夠及時快速的更新，并且還能及時得到旅客的反饋信息，對企業(yè)和游客來說的實(shí)用性都較高。第二，智慧旅游比傳統(tǒng)旅游應(yīng)用了更多的技術(shù)，并且這些技術(shù)能夠很好的在智慧旅游中應(yīng)用。

三、信息化背景下智慧旅游管理標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建

（一）信息化維度

信息化涉及很多方面，從數(shù)據(jù)編碼、數(shù)據(jù)庫、網(wǎng)絡(luò)設(shè)施分別到文件格式、應(yīng)用系統(tǒng)、操作系統(tǒng)，這些方面都非常龐大。所以，從信息化角度來說，對信息技術(shù)進(jìn)行簡單的陳述是不合適的，而應(yīng)該從信息技術(shù)在旅游專業(yè)的實(shí)際應(yīng)用的角度將其分為具體幾個層次，以適應(yīng)信息化發(fā)展需求。

（二）層次化緯度

旅游行業(yè)和其他行業(yè)一樣都有著層次之分，在信息化環(huán)境下，旅游標(biāo)準(zhǔn)與其它領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)存在互通性，更多的可以相互操作，領(lǐng)域差異造成了旅游管理的差異性，在關(guān)注基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、通用標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的同時，也要更多的關(guān)注專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。由內(nèi)向外通常為基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、通用標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，具有較強(qiáng)的層次性。在這三個維度當(dāng)中，信息化維度的方向是信息技術(shù)和旅游內(nèi)部結(jié)合的緊密程度的很好的體現(xiàn)。目前雖然智慧旅游基礎(chǔ)設(shè)施的一些相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)仍未制定完善，但從總體上來看這并不影響智慧旅游標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，尤其是現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的制定和完善上，旅游建設(shè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)主要側(cè)重在管理和應(yīng)用系統(tǒng)兩方面。

四、信息時代背景下智慧旅游管理的途徑

第一，對智慧旅游相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行必要的培訓(xùn)和指導(dǎo)。在旅游行業(yè)快速發(fā)展的今天，該行業(yè)的競爭日趨白熱化，其中人才的競爭是這次競爭的核心部分。旅游行業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)水平和知識水平是旅游行業(yè)能否在激烈的競爭中生存的關(guān)鍵因素。為了應(yīng)對這種趨勢，關(guān)于旅游方面的高等教育急速的擴(kuò)張，這樣能夠提供滿足旅游行業(yè)的快速發(fā)展的能力突出的旅游行業(yè)的人才需求。高等教育為旅游行業(yè)提供了理論上的培訓(xùn)，在實(shí)際工作中，對旅游行業(yè)的相關(guān)從業(yè)人員提供在職培訓(xùn)也是必不可少的。在培訓(xùn)教育的實(shí)際操作工程中應(yīng)該以旅游景點(diǎn)為載體，以學(xué)校培訓(xùn)為途徑，通過讓旅游行業(yè)的從業(yè)人員參加各種各樣的短期培訓(xùn)，強(qiáng)化他們對旅游行業(yè)的認(rèn)識水平，在培訓(xùn)過程中不斷強(qiáng)化從業(yè)人員的素質(zhì)水平，以提高他們的管理水平。

第二，加強(qiáng)相關(guān)智慧旅游營銷服務(wù)的技術(shù)應(yīng)用。應(yīng)該積極的在新聞媒介上投放一些關(guān)于旅游景點(diǎn)的一些廣告，以使游客能夠更好的了解自己的旅游景點(diǎn)。利用現(xiàn)代的廣告媒介能夠迅速的擴(kuò)大旅游景點(diǎn)的知名度和受眾群體，應(yīng)該結(jié)合傳統(tǒng)的電視、廣告、報紙等和現(xiàn)代的互聯(lián)網(wǎng)。微博等作為旅游營銷的載體。加深面向在線應(yīng)用服務(wù)的力度，利用衛(wèi)星遙感360/720度實(shí)景拍攝、虛擬顯示和地理信息系統(tǒng)等技術(shù)大力發(fā)展虛擬旅游。

第三，加強(qiáng)移動信息技術(shù)在游客在途服務(wù)中的應(yīng)用。由于現(xiàn)在移動終端的普及，可以充分利用移動終端隨時、隨地、隨身的優(yōu)勢結(jié)合先進(jìn)的標(biāo)簽識別技術(shù)、傳感器網(wǎng)絡(luò)技術(shù)以及無線定位技術(shù)，實(shí)現(xiàn)旅游行為可記憶，導(dǎo)游顧問可攜帶，游覽對象可辨識。這樣可以滿足不同游客的對旅游景點(diǎn)的差異化的信息需求，在此同時還可以滿足他們的動態(tài)性、互動性等方面的需求。

第四，加強(qiáng)游客在途服務(wù)的關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用。對符合移動信息傳播需求的數(shù)字旅游信息進(jìn)行開發(fā)，使手機(jī)和智能移動終端中能夠獲取旅游資訊、營銷廣告、多媒體宣傳內(nèi)容、旅游地圖等信息，開發(fā)多種適合移動終端的軟件，能夠滿足游客的在途應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

[1]倪柳.金華智慧旅游公共服務(wù)體系構(gòu)建研究[J].城市旅游規(guī)劃， 2013（12）：171-172.

篇4

關(guān)鍵字：高職；旅游管理；兩年學(xué)制；局限性

        2004年教育部在《關(guān)于以就業(yè)為導(dǎo)向，深化高等職業(yè)教育改革的若干意見》中明確指出我國高等職業(yè)教育基本學(xué)制將逐步由三年過渡為兩年。同年，在中國高等教育學(xué)會舉辦的“兩年制高職教育學(xué)制改革研討會”上，專家均指出兩年制高職利大于弊。至此，全國高職院校積極擁護(hù)和推進(jìn)各專業(yè)學(xué)制“三改二”的工作，重慶工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)便是在此大潮中作為學(xué)院第一個兩年制高職開始招生。經(jīng)過8年的實(shí)踐，我們開始反思，兩年制高職是否符合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)需求，是否符合市場需要，是否能滿足學(xué)生需求等問題。在上述疑問中，筆者就旅游管理專業(yè)兩年制辦學(xué)的局限性，提出一點(diǎn)粗淺的看法。

        一、旅游管理專業(yè)特點(diǎn)分析

        旅游業(yè)涵蓋旅行社、旅游景區(qū)、旅游交通、飯店住宿、旅游會展等行業(yè)，具備綜合性強(qiáng)、關(guān)聯(lián)度大、涉及面廣、服務(wù)要求高等特點(diǎn)。作為為旅游業(yè)培養(yǎng)人才的旅游管理專業(yè)很顯然具有明確的行業(yè)指向性,是一個社會應(yīng)用性非常強(qiáng)的專業(yè),通過學(xué)習(xí)主要為旅行社、旅游景區(qū)、飯店住宿以及旅游行政單位和外事接待單位等培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面廣的專業(yè)服務(wù)管理人才。對于高職層面的旅游管理專業(yè)而言，熟練的操作技能和正確的服務(wù)意識是對學(xué)生的培養(yǎng)重點(diǎn)。

        二、高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)宗旨分析

        隨著麗思卡爾頓酒店的座右銘——“我們以紳士淑女的態(tài)度為紳士淑女服務(wù)”的提出，并在旅游業(yè)內(nèi)被廣泛推廣，以山東旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院為代表的一批高等職業(yè)院校也相繼將“我們培養(yǎng)的是為紳士和淑女提供服務(wù)的紳士和淑女”作為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的宗旨。

        三、高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)要求分析

        很顯然，在“我們培養(yǎng)的是為紳士和淑女提供服務(wù)的紳士和淑女”這樣一個人才培養(yǎng)宗旨的指導(dǎo)下，高職學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和重點(diǎn)將從傳統(tǒng)的重技能轉(zhuǎn)變?yōu)榧寄芘c綜合素質(zhì)并重，具體目標(biāo)和要求如下：

        （一）專業(yè)、熟練的服務(wù)技能

        旅游業(yè)是傳統(tǒng)的服務(wù)性行業(yè)，服務(wù)是其安身立命之本。服務(wù)業(yè)著重強(qiáng)調(diào)的標(biāo)準(zhǔn)化、人性化和個性化，是服務(wù)的三個逐漸遞進(jìn)的層次，首先通過標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)讓客人認(rèn)可，再通過人性化的服務(wù)讓客人滿意，最后通過特別的、專屬的個性化服務(wù)超越客人的心理預(yù)期，最終成為企業(yè)的忠誠客戶。很顯然，作為旅游業(yè)的從業(yè)者，最基本的專業(yè)能力便是熟練的服務(wù)技能，這是讓客人認(rèn)可的基本條件。因此，對學(xué)生服務(wù)技能的培養(yǎng)是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的基本要求。

        （二）良好的溝通協(xié)調(diào)能力和較高的情商

        旅游業(yè)是為旅游者服務(wù)的行業(yè)，是與人打交道的行業(yè)，這就需要學(xué)生具備一定的溝通技巧，擁有良好的溝通協(xié)調(diào)能力、臨場應(yīng)變能力和較高的情商，以便針對不同性格、不同特點(diǎn)的旅游者，提供針對性的人性化、個性化服務(wù)。介于本專業(yè)的特殊性，就業(yè)單位認(rèn)為，語言表達(dá)能力是衡量畢業(yè)生合格與否的基本條件，而情商的高低則是衡量畢業(yè)生是否優(yōu)秀的條件。

        （三）能熟練運(yùn)用英語完成對客服務(wù)

        旅游業(yè)是我國與世界接軌最多的行業(yè)之一，旅游企業(yè)尤其是高等級的企業(yè)均會提供涉外服務(wù)，因此對從業(yè)人員的外語能力，特別是口語能力要求比較高。能否熟練運(yùn)用英語完成對客服務(wù)，是目前衡量旅游業(yè)人才質(zhì)量的一大標(biāo)準(zhǔn)，同時，能否培養(yǎng)出能熟練運(yùn)用英語完成對客服務(wù)學(xué)生，也是衡量高校旅游管理專業(yè)辦學(xué)質(zhì)量的一大標(biāo)準(zhǔn)。

        （四）優(yōu)雅得體的儀態(tài)舉止

        旅游業(yè)越發(fā)展，人類現(xiàn)代交往越頻繁，對旅游服務(wù)者的禮儀要求就越高。旅游業(yè)是為紳士和淑女服務(wù)的，但旅游服務(wù)者首先要把自己培養(yǎng)成紳士、淑女，使自己成為一個優(yōu)雅的人。優(yōu)雅的標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)在旅游服務(wù)者與客人的言語溝通以及非言語溝通兩方面。非言語溝通是人們通過使用不屬于言語的方式來溝通感情、交流信息的過程，一般包括身體動作、面部表情、穿著打扮、交往距離等內(nèi)容。對學(xué)生儀態(tài)舉止的培養(yǎng)便是非言語溝通的一個重要組成部分。

        （五）具備一定的文化素養(yǎng)

        旅游業(yè)本身是服務(wù)行業(yè)，向客人出售的是服務(wù)產(chǎn)品，服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量的高低直接取決于服務(wù)的提供者——各個旅游服務(wù)人員的服務(wù)技能和服務(wù)熱情的高低。旅游服務(wù)人員通過與客人的交往為客人提供服務(wù)，而這種交往是客人在旅游全部經(jīng)歷中一個極為重要的組成部分。旅游服務(wù)者作為客我交往的首要環(huán)節(jié)，對旅游服務(wù)質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用。因此，塑造良好的旅游服務(wù)者文化人格是旅游業(yè)的必然選擇。

文化修養(yǎng)是旅游服務(wù)者圓滿完成接待任務(wù)的關(guān)鍵，是判定一個旅游企業(yè)員工有無發(fā)展前途的重要標(biāo)準(zhǔn)，旅游企業(yè)員工文化修養(yǎng)的優(yōu)劣決定了企業(yè)的興衰。

        四、旅游管理專業(yè)兩年制高職局限性分析

        近年來隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，和行業(yè)人才需求變化，兩年制高職的局限性開始凸顯，具體體現(xiàn)在如下方面：

        （一）不符合目前高職教育的辦學(xué)特點(diǎn)

        近期，教育部出臺文件對高職教育重新定位：高職教育要區(qū)別與中職教育，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的后續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)。但由于學(xué)制所限，學(xué)生應(yīng)具備的專業(yè)人文知識不得不被刪減，壓縮到只有基本的技能知識，這無形中就是在培訓(xùn)只會做的“機(jī)器人”，抹殺了學(xué)生的能動性，與“培養(yǎng)學(xué)生的后續(xù)發(fā)展能力”原則相悖。

       （二）專業(yè)課程設(shè)置“名不符實(shí)”

        由于學(xué)制限制，我院現(xiàn)有兩年制旅游管理專業(yè)僅能選擇性的開設(shè)旅游管理類的部分重點(diǎn)課程或者傾向于旅游管理的某一個方面如：酒店管理或旅行社管理，這與旅游業(yè)涉及面廣的特點(diǎn)相矛盾，導(dǎo)致現(xiàn)有專業(yè)課程設(shè)置“名不符實(shí)”。

        （三）人才培養(yǎng)未能達(dá)到要求，不能滿足市場需要

        正如前文所說，旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)宗旨是“培養(yǎng)為淑女和紳士提供服務(wù)的淑女和紳士”。符合這一培養(yǎng)宗旨的學(xué)生不僅要具備熟練的專業(yè)技能，還應(yīng)該具備一定的文化素養(yǎng)、良好的溝通協(xié)調(diào)能力、優(yōu)雅得體的儀態(tài)舉止和較強(qiáng)的服務(wù)意識。很顯然，上述能力的培養(yǎng)僅僅用兩年的時間是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到的，所以，兩年制使我專業(yè)在人才培養(yǎng)方面不能達(dá)到相關(guān)要求，同時也不能滿足市場預(yù)期。 

        （四）限制了專業(yè)方向的拓展和專業(yè)群的建設(shè)，不利于專業(yè)特色的塑造

        旅游業(yè)涵蓋旅行社、旅游景區(qū)、旅游交通、飯店住宿、旅游會展等行業(yè)，與之相對應(yīng)，旅游管理專業(yè)也可相應(yīng)的分為旅行社管理、旅游景區(qū)管理、旅游交通運(yùn)輸管理、酒店管理和旅游會展策劃等多個方向。而現(xiàn)有的兩年學(xué)制，在開設(shè)完基本專業(yè)課程和部分重點(diǎn)課程之后，便沒有空間開設(shè)其他課程，這使得我專業(yè)分方向建設(shè)成為空談，專業(yè)群的建設(shè)更是遙不可及，沒有強(qiáng)有力的專業(yè)群支撐，在塑造辦學(xué)特色方面更是難上加難。

        （五）不利于新教學(xué)模式的推進(jìn)

        隨著高職教育理念的更新和校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的不斷完善，“3+2”、“雙軌制”等國外先進(jìn)的教育理念逐漸為國內(nèi)各高職院校認(rèn)可和推行。旅游管理專業(yè)無論從專業(yè)特點(diǎn)、人才培養(yǎng)要求、學(xué)生可持續(xù)發(fā)展還是從市場需求方面來說，都急需推行新的、先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式。而目前的兩年學(xué)制，學(xué)生僅能學(xué)習(xí)完基本的知識和技能便匆匆畢業(yè)，沒有更多的時間來推進(jìn)新的教學(xué)模式，這無疑來說是限制了我專業(yè)與市場接軌、與世界接軌。

        （六）考取含金量高的職業(yè)資格證書難度大

        眾所周知，在旅游業(yè)中，在校學(xué)生能報考的各項(xiàng)職業(yè)資格證里，導(dǎo)游資格證的含金量是最高，也是受到行業(yè)認(rèn)可度最高的證書，學(xué)生持證便可直接上崗，正是由于其較高的含金量，所以考證難度較大。在現(xiàn)有的兩年制教學(xué)中，我專業(yè)僅能選擇性的選取導(dǎo)游資格證考試中的兩門課程開設(shè)，其余課程均靠學(xué)生自學(xué)；另外由于學(xué)制短，學(xué)生所學(xué)專業(yè)課程相對較多，壓縮了其自學(xué)的時間和精力。上述因素均是導(dǎo)致我院旅游管理專業(yè)畢業(yè)生持證率低的主要原因。

        （七）一定程度上限制了學(xué)生的進(jìn)一步發(fā)展

        由于學(xué)制過短，學(xué)生在校期間所學(xué)知識不夠系統(tǒng)和扎實(shí)，使大部分期望通過專升本進(jìn)行再深造的學(xué)生面臨很大的升學(xué)難度，最終導(dǎo)致我院旅游管理專業(yè)專升本比率低。因此，兩年制在一定程度上限制了旅游管理專業(yè)學(xué)生的進(jìn)一步發(fā)展。

        （八）學(xué)生對“兩年制”辦學(xué)的懷疑，導(dǎo)致招生瓶頸的產(chǎn)生

        通過問卷調(diào)查，網(wǎng)上調(diào)查、學(xué)生座談、電話回訪等方式，我們發(fā)現(xiàn)，在從我專業(yè)流失的生源中，大部分學(xué)生均對“兩年制”的文憑和學(xué)習(xí)產(chǎn)生懷疑：45%的學(xué)生認(rèn)為兩年制學(xué)不到太多的知識， 不足以應(yīng)對激烈的市場競爭；32%的學(xué)生認(rèn)為兩年制大專文憑與三年制大專文憑有區(qū)別。上述問題的直接后果，便是導(dǎo)致了我專業(yè)招生瓶頸的產(chǎn)生，使得招生規(guī)模開始呈現(xiàn)下降趨勢。

        （九）辦學(xué)成本高，投入產(chǎn)出低

        為保證專業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，在學(xué)校的教學(xué)投入、師資投入、實(shí)訓(xùn)室投入方面，并不會因?yàn)槭莾赡曛贫鄳?yīng)的減少，很顯然這將直接導(dǎo)致辦學(xué)成本高、投入產(chǎn)出低的問題。 

參考文獻(xiàn)：

[1]羅達(dá)麗.國際化趨勢下重慶高職院校酒店管理專業(yè)發(fā)展對策[j].旅游縱覽,2011年第2期,46-47頁.

篇5

一、前言

職業(yè)意識是指人們對于所從事的職業(yè)的認(rèn)識、意向和從事該職業(yè)時所具有的觀點(diǎn)。在一定程度上體現(xiàn)了人們對職業(yè)勞動的評價、情感和態(tài)度，是職業(yè)道德、職業(yè)操守、職業(yè)行為等等這些職業(yè)要素的綜合。對于旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)意識來說，是從事旅游行業(yè)人員所應(yīng)該具備的職業(yè)素質(zhì)和風(fēng)度，主要有：服務(wù)意識、團(tuán)隊(duì)意識、安全意識、服從意識及行業(yè)忠誠意識等。

二、高職院校旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的具體內(nèi)容

在高職旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)具體的內(nèi)容體現(xiàn)在以下幾方面：

1.優(yōu)秀的職業(yè)道德以及高品質(zhì)的服務(wù)意識

在一個城市精神文明建設(shè)的進(jìn)程中，旅游行業(yè)是一個重要的“窗口”，通過旅游從業(yè)人員素質(zhì)可以從一定程度上體現(xiàn)出一個城市的文明程度，旅游從業(yè)人員的行為和品德通常會被當(dāng)作一個旅游企業(yè)或城市形象的縮影。所以，一個專業(yè)的旅游從業(yè)人員，都應(yīng)該具備良好的職業(yè)道德、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識、無私奉獻(xiàn)的精神品德、熱情負(fù)責(zé)的工作態(tài)度、團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作精神，從而形成一種良好的旅游職業(yè)行為和習(xí)慣。[1]

在市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)程之下，市場競爭也變得更加強(qiáng)烈，顧客的消費(fèi)意識在不斷的提升，同時還注重了對高附加值的追求，所以旅游行業(yè)的競爭，最直接的就演變成了服務(wù)質(zhì)量的競爭。在建設(shè)旅游品牌的過程中，最重要的內(nèi)容就是對旅游服務(wù)質(zhì)量的重視。對員工服務(wù)意識的培養(yǎng)，是提高服務(wù)質(zhì)量的重中之重，這就是一種獨(dú)特的服務(wù)文化，服務(wù)意識和服務(wù)文化是相輔相成的，不可分割的。因?yàn)榇嬖谥鴼v史文化方面的因素，在我國才傳統(tǒng)文化當(dāng)中，服務(wù)文化一種缺乏足夠的地位，我過缺乏足夠的服務(wù)意識，就目前來說，西方國家的國民收入在百分之六十以上，甚至是更高的比例都是來源于服務(wù)行業(yè)，在世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展當(dāng)中，服務(wù)業(yè)是一個重要的支柱。排名全球酒店300強(qiáng)之首的萬豪酒店創(chuàng)始人馬里奧特的名言：“生活就是服務(wù)，我們時時刻刻都生活在為別人服務(wù)和被別人服務(wù)的環(huán)境當(dāng)中”。比如在中國酒店的總經(jīng)理，很多都不會在大堂之內(nèi)給客人拉門或提行李，在他們的意識里，只能做好管理的分內(nèi)之事，服務(wù)是分外事，但是在外資酒店，這樣的場景隨時可見，有時候總經(jīng)理還會到客房給客人端茶送飯，在他們的意識里，酒店生存的根本是服務(wù)，只要是對酒店有利，不分級別不分行業(yè)，都可以做，所以從總經(jīng)理自身開始，身體力行，給員工起到了很好的帶頭作用，這樣對酒店服務(wù)文化的培養(yǎng)是非常有利的。在所有的服務(wù)性行業(yè)中，旅游業(yè)具有一定的特殊性，擁有來自世界各地的服務(wù)對象，因此需要從業(yè)人員必須具備非常高的語言能力、溝通能力和文化素養(yǎng)，更重要的是要具備足夠的服務(wù)意識。 [2]

2. 嫻熟的職業(yè)技能

一名旅游從業(yè)人員如果只有良好的服務(wù)愿望，而沒有嫻熟的職業(yè)技能，那么優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是虛的。旅游業(yè)是一個綜合性的行業(yè)，包括酒店、旅行社、海陸空交通運(yùn)輸、游覽、娛樂等行業(yè)，這些行業(yè)相互聯(lián)系，但是具有相對的獨(dú)立性。每個從業(yè)人員必須掌握嫻熟的服務(wù)技能，同時還需要具備相應(yīng)的旅游方面的衛(wèi)生和救護(hù)常識等，這樣才能更好地為游客服務(wù)。

3. 良好的心理素質(zhì)

一個專業(yè)的旅游從業(yè)人員需要具備有良好的心理素質(zhì)，對隨時發(fā)生的埋怨和打擊具備足夠的應(yīng)對能力。因?yàn)槁糜螐臉I(yè)人員行業(yè)的特殊性，所以會經(jīng)常受到游客誤會和呵斥，因此需要承受相應(yīng)的心理壓力，所以要求旅游從業(yè)者，在各種環(huán)境之下都要保持一種積極和良好的心理狀態(tài)，對心理壓力進(jìn)行自我舒壓，對自身情緒進(jìn)行自我控制，因而不會受到外界環(huán)境的影響，同時還能進(jìn)行換位思考，化解矛盾，平和的解決游客矛盾，使游客獲得超值服務(wù)。旅游從業(yè)人員還需要具備足夠的心理應(yīng)變能力，對突發(fā)的意外情況和事件進(jìn)行及時處理，并能夠及時的匯報，隨時保持沉著冷靜的狀態(tài)，以積極的態(tài)度，對情況進(jìn)行客觀分析，準(zhǔn)確做出判斷，及時采取有效措施，然后妥善的解決問題。[3]

4. 優(yōu)秀的文化素養(yǎng)

對于旅游業(yè)來說，所涉及到的知識領(lǐng)域非常廣泛，不管是古今中外，還是天文地理，都能夠泛泛于其中，所以需要旅游從業(yè)人員具備優(yōu)秀的文化素養(yǎng)，因?yàn)槁糜涡袠I(yè)的服務(wù)對象來自世界各地，所以存在著文化文化背景和興趣愛好的差異，生活習(xí)慣和的差異，同時還擁有不同的個性特征，要是旅游從業(yè)人員缺乏足夠的知識，就無法提供提供高質(zhì)量的服務(wù)給游客。

5.優(yōu)雅的儀容儀態(tài)

客人對服務(wù)的第一感受就是通過旅游服務(wù)人員的儀容儀態(tài)來體現(xiàn)。因此旅游服務(wù)人員要做到表情自然，面帶微笑，態(tài)度和藹，服裝整潔，站姿優(yōu)雅，坐姿端莊，行姿輕盈 ，服務(wù)用語禮貌和藹，肢體語言得體，向游客展示出旅游服務(wù)員良好的職業(yè)形象。

三、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)意識培養(yǎng)的現(xiàn)狀

為了適應(yīng)當(dāng)今旅游服務(wù)行業(yè)發(fā)展的趨勢，高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)該是合格的應(yīng)用型人才。這種應(yīng)用型人才的特征，主要體現(xiàn)為具有較高的旅游行業(yè)職業(yè)意識和特定的旅游服務(wù)職業(yè)能力。然而，很多高職院校旅游管理專業(yè)由于受到我國傳統(tǒng)的教育體制的影響，多采用“學(xué)術(shù)型”的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)的旅游人才和社會需求之間存在著一定的差距。有旅游行業(yè)專家指出：目前，我國很多高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生職業(yè)能力不強(qiáng)，職業(yè)主體意識淡薄，缺乏旅游行業(yè)職業(yè)價值意識及旅游行業(yè)職業(yè)情感，缺乏正確的從事旅游行業(yè)的職業(yè)態(tài)度及職業(yè)理想。高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是旅游行業(yè)服務(wù)和基層管理人才，做好服務(wù)是管理的基礎(chǔ)和前提條件，學(xué)生進(jìn)入旅游企業(yè)通常是從基層服務(wù)工作做起。但是，出現(xiàn)學(xué)生普遍存在著職業(yè)意識不強(qiáng)的情況，因此沒有足夠的了解旅游行業(yè)特性，對旅游服務(wù)崗位認(rèn)識模糊，當(dāng)這些學(xué)生走入工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)工作現(xiàn)狀與職業(yè)理想相差甚遠(yuǎn)，因此出現(xiàn)嚴(yán)重的“失落心理”，一些學(xué)生對旅游服務(wù)工作出現(xiàn)失望的情緒，因此改行做了其他行業(yè)。因此出現(xiàn)了旅游服務(wù)行業(yè)員工頻繁跳槽和流失率較高的現(xiàn)狀。

四.高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)意識培養(yǎng)的策略

1.對入學(xué)新生進(jìn)行足夠的專業(yè)性教育

在新生入學(xué)以后，就要集中的進(jìn)行職業(yè)意識教育，以如下內(nèi)容：

1.1針對旅游專業(yè)進(jìn)行培養(yǎng)目標(biāo)性教育。按照旅游行業(yè)的要求，給學(xué)生提供幫助，做好職業(yè)定向。對于高職旅游院校來說，培養(yǎng)人才的目標(biāo)就是向旅游業(yè)輸送旅游生產(chǎn)實(shí)踐第一線的工作者，該院校畢業(yè)的學(xué)生主要從事酒店前廳、餐飲、客房等部門的服務(wù)崗位和基層管理崗位，旅行社、旅游公司的導(dǎo)游、計調(diào)、外聯(lián)等業(yè)務(wù)崗位和旅游景區(qū)等其他旅游企業(yè)的服務(wù)、接待、經(jīng)營崗位。

1.2針對旅游專業(yè)課程體系和培養(yǎng)模式，幫助學(xué)生完成初步的職業(yè)（專業(yè)）認(rèn)知。學(xué)校采用專業(yè)教育，使學(xué)生對旅游專業(yè)各個學(xué)期的教學(xué)安排進(jìn)行了解，培養(yǎng)學(xué)生主動參與培養(yǎng)計劃，幫助學(xué)生合理規(guī)劃從校園到職場的職業(yè)生涯發(fā)展途徑。

1.3增強(qiáng)學(xué)生的旅游職業(yè)道德教育，其中包括了職業(yè)服務(wù)意識培養(yǎng)等，給學(xué)生樹立正確的職業(yè)態(tài)度提供幫助。在整個專業(yè)教育的過程中進(jìn)行旅游職業(yè)道德教育，把專業(yè)學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展中的重要性貫穿到職業(yè)道德當(dāng)中，讓學(xué)生理性的對將要從事的行業(yè)和服務(wù)對象進(jìn)行理性地認(rèn)識，讓學(xué)生認(rèn)識到高尚職業(yè)情操的重要性，讓學(xué)生在校期間能夠自覺培養(yǎng)健全人格、培養(yǎng)誠信品格。

2.對高職旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計進(jìn)行創(chuàng)新，使得專業(yè)特色課程設(shè)置方面突出

2.1在設(shè)置課程時按照旅游行業(yè)發(fā)展需求進(jìn)行設(shè)置。在設(shè)置課程時如果要注重職業(yè)意識與職業(yè)能力的培養(yǎng)的話，因此需要其行業(yè)適應(yīng)性非常的強(qiáng)，這對高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)能力和職業(yè)發(fā)展空間的大小來說是至關(guān)重要的。[4]

在設(shè)置的過程中可以根據(jù)國內(nèi)外的旅游職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)要求來進(jìn)行設(shè)置。對現(xiàn)存的高職旅游管理專業(yè)課程體系進(jìn)行整合，根據(jù)工作崗位、工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)對各專業(yè)課程進(jìn)行特色性的設(shè)置，將各門專業(yè)主干課有機(jī)的結(jié)合為一個整體，在日常的理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)過程中，對學(xué)生應(yīng)該具備的職業(yè)意識與能力貫穿到整個教學(xué)過程中，使得學(xué)生學(xué)有所成，學(xué)有所用，最終達(dá)到培養(yǎng)職業(yè)意識教育的目的。

2.2以業(yè)意識培養(yǎng)為重點(diǎn)，建立合理的高職旅游管理專業(yè)課程體系結(jié)構(gòu)。根據(jù)現(xiàn)今西方國家培養(yǎng)職業(yè)教育的經(jīng)驗(yàn)來說，設(shè)計課程的模塊化，能及時的體現(xiàn)社會及行業(yè)的新知識、新技術(shù)及新方法，大大增強(qiáng)教學(xué)的適應(yīng)性，而且在一定程度上適應(yīng)不同學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、發(fā)展需求各異的學(xué)生的需求。在高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中，要把旅游行業(yè)人才需求趨向融合起來，分解旅游行業(yè)就業(yè)崗位的能力，對學(xué)生的職業(yè)意識及職業(yè)能力進(jìn)行培養(yǎng)和提升。[5]

3.實(shí)踐情境學(xué)習(xí)的強(qiáng)化

想要迅速提升職業(yè)素養(yǎng)就可以學(xué)習(xí)實(shí)踐情境，對職業(yè)意識進(jìn)行強(qiáng)化。情境學(xué)習(xí)可以通過校企合作共建校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩種途徑來實(shí)現(xiàn)。

3.1在學(xué)校之內(nèi)建立實(shí)訓(xùn)室，對學(xué)生職業(yè)能力進(jìn)行訓(xùn)練。對學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操作訓(xùn)練，讓學(xué)生能夠?qū)λ鶎W(xué)的專業(yè)知識，掌握操作技能進(jìn)行深刻領(lǐng)會，深化職業(yè)認(rèn)識。

3.2在學(xué)校之外建立校外實(shí)習(xí)基地，有助于對職業(yè)意識的提升。以正常運(yùn)轉(zhuǎn)的旅游企業(yè)作為實(shí)習(xí)單位，在學(xué)生進(jìn)行入崗之前進(jìn)行新員工崗前培訓(xùn)，把企業(yè)精神、經(jīng)營理念、服務(wù)理念、員工管理?xiàng)l例、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等灌輸?shù)綄W(xué)生心中，讓學(xué)生快速的進(jìn)入到職業(yè)角色中，為養(yǎng)成職業(yè)所需心理素質(zhì)做好準(zhǔn)備。

4.營造足夠的校內(nèi)外職業(yè)氛圍給學(xué)生

開展第二課堂活動、參與社會活動、加強(qiáng)校園文化建設(shè)等，同樣是激發(fā)學(xué)生的職業(yè)意識和職業(yè)情感的重要途徑。

4.1開展校內(nèi)“第二課堂”活動。對學(xué)生進(jìn)行積極倡導(dǎo)，積極引導(dǎo)學(xué)生參加各種社團(tuán)組織的社會實(shí)踐活動、公益活動及與專業(yè)技能相關(guān)的各類比賽，在對學(xué)生的業(yè)道德修養(yǎng)、社會公益服務(wù)意識、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和社會責(zé)任感進(jìn)行營造和強(qiáng)化。比如說在旅游專業(yè)當(dāng)中，在校內(nèi)可以實(shí)行“第二課堂”活動可以有如下幾種：社團(tuán)活動，如旅游協(xié)會、酒店服務(wù)協(xié)會、校園導(dǎo)游團(tuán)、禮儀服務(wù)隊(duì)、演講協(xié)會等；職業(yè)技能大整齊、說話要使用服務(wù)規(guī)范用語、舉止要端莊得體等。在教學(xué)內(nèi)容中進(jìn)行模擬。在進(jìn)行專業(yè)技能教學(xué)的時候，對相應(yīng)的工作流程進(jìn)行嚴(yán)格控制，對實(shí)際工作的每一個環(huán)節(jié)和技能進(jìn)行模擬教學(xué)，加強(qiáng)學(xué)生相應(yīng)的角色意識，比如待人接物的方法、處理問題的靈活應(yīng)變性。下面是在導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程中地陪“迎接服務(wù)”教學(xué)所涉及的內(nèi)容：

如酒店服務(wù)技能大賽、導(dǎo)游技能大賽、演講與口才比賽、校園形象大使選拔賽等；其他校園活動，如主辦旅游專業(yè)報紙刊物、旅游線路設(shè)計評比、旅游攝影作品展示、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)活動、寢室文化活動展示、個人才藝表演等。

4.2開展校外職業(yè)體驗(yàn)活動。學(xué)生在校期間，要根據(jù)自己所學(xué)專業(yè)知識和未來所從事的職業(yè)要求，進(jìn)行一定時間和范圍之內(nèi)的職業(yè)勞動或生活的體驗(yàn)通過在企業(yè)、社區(qū)等社會組織之內(nèi)來實(shí)現(xiàn)，把對職業(yè)的認(rèn)知和自我認(rèn)識進(jìn)行加深和強(qiáng)化，對自己的職業(yè)適應(yīng)特性進(jìn)行發(fā)現(xiàn)和發(fā)掘。在旅游專業(yè)之內(nèi)可以開展的校外職業(yè)體驗(yàn)活動有：企業(yè)參觀，如參觀星級酒店、旅行社、旅游景區(qū)等旅游企業(yè)；社會實(shí)踐，如社會調(diào)查活動、旅游線路考察活動、新農(nóng)村生活體驗(yàn)等；還有一些其他的活動，如義務(wù)導(dǎo)游、禮儀服務(wù)、勤工儉學(xué)活動、各類社會義工等。[6]

五.結(jié)束語

在高職院校的旅游管理專業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識，這是一個全程化與系統(tǒng)化的過程，需要通過長期的積累與沉淀。所以在培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識培養(yǎng)方面要實(shí)現(xiàn)學(xué)校、教師和旅游企業(yè)等多方的共同協(xié)作，通過長期的、綜合的、循序漸進(jìn)的對學(xué)生的職業(yè)意識和職業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行培養(yǎng)，最終高職旅游管理專業(yè)學(xué)生將成為旅游行業(yè)歡迎的人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]紅娟.高校旅游專業(yè)本科畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)研究[D].遼寧師范大學(xué) 2013

[2]肖寒.旅游專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)新能力影響機(jī)制研究[D].遼寧師范大學(xué) 2013

[3]于淑艷.旅游管理專業(yè)本科學(xué)生的能力構(gòu)成研究[D].遼寧師范大學(xué) 2013

[4]朱曉敏.我國民辦院校旅游專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)研究[D].遼寧師范大學(xué) 2013