當(dāng)前位置：首頁 SCI期刊 SCIE期刊農(nóng)林科學(xué) 中科院1區(qū) JCRQ1 期刊介紹(非官網(wǎng))

Food & FunctionSCIE

國際簡稱：FOOD FUNCT 參考譯名：食物與功能

中科院分區(qū)
1區(qū)
CiteScore分區(qū)
Q1
JCR分區(qū)
Q1

基本信息：: ISSN：2042-6496; E-ISSN：2042-650X; 是否OA：未開放; 是否預(yù)警：否; TOP期刊：是

出版信息：: 出版地區(qū)：ENGLAND; 出版商：Royal Society of Chemistry; 出版語言：English; 出版周期：24 issues/year; 出版年份：2010; 研究方向：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

評價(jià)信息：: 影響因子：5.1; H-index：53; CiteScore指數(shù)：10.1; SJR指數(shù)：1.073; SNIP指數(shù)：1.032

發(fā)文數(shù)據(jù)：: Gold OA文章占比：9.42%; 研究類文章占比：88.79%; 年發(fā)文量：758; 自引率：0.0655...; 開源占比：0.0698; 出版撤稿占比：0.0011...; 出版國人文章占比：0.45; OA被引用占比：0.0612...

投稿咨詢加急見刊

英文簡介期刊介紹 CiteScore數(shù)據(jù) 中科院SCI分區(qū) JCR分區(qū) 發(fā)文數(shù)據(jù) 常見問題

英文簡介Food & Function期刊介紹

Food & Function provides a unique venue for physicists, chemists, biochemists, nutritionists and other food scientists to publish work at the interface of the chemistry, physics and biology of food. The journal focuses on food and the functions of food in relation to health.

期刊簡介Food & Function期刊介紹

《Food & Function》自2010出版以來，是一本農(nóng)林科學(xué)優(yōu)秀雜志。致力于發(fā)表原創(chuàng)科學(xué)研究結(jié)果，并為農(nóng)林科學(xué)各個(gè)領(lǐng)域的原創(chuàng)研究提供一個(gè)展示平臺，以促進(jìn)農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的的進(jìn)步。該刊鼓勵(lì)先進(jìn)的、清晰的闡述，從廣泛的視角提供當(dāng)前感興趣的研究主題的新見解，或?qū)彶槎嗄陙砟硞€(gè)重要領(lǐng)域的所有重要發(fā)展。該期刊特色在于及時(shí)報(bào)道農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的最新進(jìn)展和新發(fā)現(xiàn)新突破等。該刊近一年未被列入預(yù)警期刊名單，目前已被權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄，得到了廣泛的認(rèn)可。

該期刊投稿重要關(guān)注點(diǎn)：

預(yù)計(jì)審稿時(shí)間：約1月
國際TOP期刊
農(nóng)林科學(xué)
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
SCIE
中科院1區(qū)
非預(yù)警

Cite Score數(shù)據(jù)（2024年最新版）Food & Function Cite Score數(shù)據(jù)

CiteScore：10.1
SJR：1.073
SNIP：1.032

學(xué)科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	35 / 389	91%

CiteScore 是由Elsevier(愛思唯爾)推出的另一種評價(jià)期刊影響力的文獻(xiàn)計(jì)量指標(biāo)。反映出一家期刊近期發(fā)表論文的年篇均引用次數(shù)。CiteScore以Scopus數(shù)據(jù)庫中收集的引文為基礎(chǔ)，針對的是前四年發(fā)表的論文的引文。CiteScore的意義在于，它可以為學(xué)術(shù)界提供一種新的、更全面、更客觀地評價(jià)期刊影響力的方法，而不僅僅是通過影響因子(IF)這一單一指標(biāo)來評價(jià)。

歷年Cite Score趨勢圖

中科院SCI分區(qū)Food & Function 中科院分區(qū)

中科院 2023年12月升級版 綜述期刊：否 Top期刊：是

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)
農(nóng)林科學(xué)	1區(qū)	BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區(qū) 2區(qū)

中科院分區(qū)表 是以客觀數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，運(yùn)用科學(xué)計(jì)量學(xué)方法對國際、國內(nèi)學(xué)術(shù)期刊依據(jù)影響力進(jìn)行等級劃分的期刊評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。它為我國科研、教育機(jī)構(gòu)的管理人員、科研工作者提供了一份評價(jià)國際學(xué)術(shù)期刊影響力的參考數(shù)據(jù)，得到了全國各地高校、科研機(jī)構(gòu)的廣泛認(rèn)可。

中科院分區(qū)表 將所有期刊按照一定指標(biāo)劃分為1區(qū)、2區(qū)、3區(qū)、4區(qū)四個(gè)層次，類似于“優(yōu)、良、及格”等。最開始，這個(gè)分區(qū)只是為了方便圖書管理及圖書情報(bào)領(lǐng)域的研究和期刊評估。之后中科院分區(qū)逐步發(fā)展成為了一種評價(jià)學(xué)術(shù)期刊質(zhì)量的重要工具。

歷年中科院分區(qū)趨勢圖

JCR分區(qū)Food & Function JCR分區(qū)

2023-2024 年最新版

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY	SCIE	Q1	63 / 313	80%
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	33 / 173	81.2%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY	SCIE	Q1	60 / 313	80.99%
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	36 / 173	79.48%

JCR分區(qū)的優(yōu)勢在于它可以幫助讀者對學(xué)術(shù)文獻(xiàn)質(zhì)量進(jìn)行評估。不同學(xué)科的文章引用量可能存在較大的差異，此時(shí)單獨(dú)依靠影響因子(IF)評價(jià)期刊的質(zhì)量可能是存在一定問題的。因此，JCR將期刊按照學(xué)科門類和影響因子分為不同的分區(qū)，這樣讀者可以根據(jù)自己的研究領(lǐng)域和需求選擇合適的期刊。

歷年影響因子趨勢圖

發(fā)文數(shù)據(jù)

2023-2024 年國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)

國家/地區(qū)數(shù)量
CHINA MAINLAND1320
USA315
Spain156
Portugal97
France66
Italy65
England64
Australia62
Brazil62
Canada52

本刊中國學(xué)者近年發(fā)表論文

1、The association between serum vitamin A and NAFLD among US adults varied in different BMI groups: a cross-sectional study
Author: Zhang, Kaiwen; Nulali, Jiayida; Zhang, Caoxu; Chen, Yingchao; Cheng, Jing; Shi, Xiaye; Zhu, Chunfang; Lu, Yingli; Wang, Ningjian; Han, Bing

Journal: FOOD & FUNCTION. 2023; Vol. 14, Issue 2, pp. 836-844. DOI: 10.1039/d2fo02204d
2、The mediation of the AHR/IL-22/STAT3/IL-6 axis by soft-shelled turtle (Pelodiscus sinensis) peptide and Chinese pond turtle (Chinemys reevesii) peptide contributed to their amelioration effects on intestinal mucosal immunity in immunosuppressed mice
Author: Zhuang, Jiachen; Wang, Qianqian; Shen, Fei; Wang, Jing; Du, Juan; Yu, Peng; Feng, Fengqin; Zhao, Minjie

Journal: FOOD & FUNCTION. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1039/d3fo00250k
3、Low-fat ice cream model system: impact of incorporation of alcalase hydrolyzed zein
Author: Zhang, An-Qi; Xu, Di; Liu, Bo-Hao; Shi, Bao-Ming; Zhang, Ying-Hua

Journal: FOOD & FUNCTION. 2023; Vol. 14, Issue 9, pp. 4430-4439. DOI: 10.1039/d3fo00274h
4、Liposome-embedded SOD attenuated DSS-induced ulcerative colitis in mice by ameliorating oxidative stress and intestinal barrier dysfunction
Author: Zhang, Chi; Hu, Yujia; Yuan, Yi; Guo, Jingke; Li, Henian; Li, Qiaoling; Liu, Shutao

Journal: FOOD & FUNCTION. 2023; Vol. 14, Issue 9, pp. 4392-4405. DOI: 10.1039/d2fo03312g
5、The effects of pectin on the gut microbiota and serum metabolites in mice fed with a high fat diet and exposed to low-dose antibiotics
Author: Xiao, Qianhuang; Huang, Wenqi; Wu, Quanyong; Xu, Hedi; Zhang, Yanli; Yang, Jingrui; Bian, Shuigen; Tan, Huizi; Nie, Shaoping

Journal: FOOD & FUNCTION. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1039/d2fo03966d
6、In vitro simulated digestion and fecal fermentation of exopolysaccharides from Lacticaseibacillus paracasei GL1
Author: Wang, Xiaomeng; Tian, Juanjuan; Tang, Nanyu; Zhang, Xueliang; Xiao, Luyao; Xu, Mengjia; Dong, Mingsheng; Li, Wei

Journal: FOOD & FUNCTION. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1039/d3fo00676j
7、The longitudinal association between onion consumption and risk of depressive symptoms: results from the TCLSIH Cohort study and the UK Biobank
Author: Yang, Honghao; Gu, Yeqing; Zhang, Bei; Meng, Ge; Zhang, Qing; Liu, Li; Wu, Hongmei; Zhang, Shunming; Zhang, Tingjing; Wang, Xuena; Zhang, Juanjuan; Sun, Shaomei; Wang, Xing; Zhou, Ming; Jia, Qiyu; Song, Kun; Wang, Yaogang; Huang, Tao; Niu, Kaijun

Journal: FOOD & FUNCTION. 2023; Vol. 14, Issue 1, pp. 195-205. DOI: 10.1039/d2fo01640k
8、Quercetin inhibits hepatotoxic effects by reducing trimethylamine-N-oxide formation in C57BL/6J mice fed with a high l-carnitine diet
Author: Zhang, Li; Wu, Qiu; Wang, Nan; Zhang, Liansheng; Yang, Xingbin; Zhao, Yan

Journal: FOOD & FUNCTION. 2023; Vol. 14, Issue 1, pp. 206-214. DOI: 10.1039/d2fo01909d